Морквяні битки. Як приготувати котлети морквяні - кращі рецепти. Котлети з сирої моркви з соєвим соусом

Готувати смачні котлети можна не тільки з м'ясного, але і з овочевого фаршу. Особливо вдалими завжди виходять морквяні котлети. Рецепти їх опубліковані далі.

Інгредієнти: 580 г сирої моркви, 90 г білого борошна, 2 яйця, сіль за смаком.

1. Спочатку овочі чистяться, миються, а потім подрібнюються на середній терці. «Стружка» не повинна бути надто дрібною.
2. Яйця злегка збиваються в окремій піалі, після чого вливаються до морквині.
3. Залишається додати борошно і сіль. Можна використовувати будь-які спеції.
4. Приблизно через чверть години після ретельного вимішування всіх інгредієнтів, коли виділиться достатня кількість морквяного соку, можна приступати до формування котлет.
5. Після обвалювання заготовок в борошні вони обсмажуються з обох сторін на пісному маслі.

Такий класичний рецепт морквяних котлет можна злегка змінювати і вдосконалювати на свій смак, наприклад, за допомогою різних ароматних трав.

З додаванням манки в духовці

Інгредієнти: півкіло очищеної моркви, 70 мл жирного молока, яєчко, 40 г манної крупи, невеликий шматочок вершкового масла, кухонна сіль, жменя сухарной крихти.

1. Очищена свіжа морква подрібнюється за допомогою спеціальної насадки блендера. В отриману овочеву масу додається розтоплене масло (близько 20 г), відразу туди вливається жирне не холодне молоко.
2. Суміш відправляється на сковорідку і нудиться під кришкою до готовності овоча.
3. До гарячої морквині висипається крупа манна. Разом інгредієнти гасяться ще 6-7 хвилин.
4. Маса остуджують, солиться, в неї виливається сире яйце.
5. З «фаршу» формуються невеликі коржі, які обвалюються в сухарной крихті і викладаються на промаслений лист пергаменту, застелений на деку.

Запікаються морквяні котлети з манкою 15-17 хвилин.

В мультиварці на пару

Інгредієнти: 900 г моркви, 120 мл жирного молока, 60 г манки, 40 г вершкового масла, кам'яна сіль, яєчко, 25 г цукру-піску, 90 г сметани середньої жирності, борошно для панірування, часник за смаком.

1. У чашу «розумної каструлі» виливається молоко і розігрівається в будь-якої зручної програмі приблизно до 70 градусів.
2. В молоко відправляється масло і подрібнена морквина. Маса солиться, підсолоджується. За смаком можна додати в неї роздавлений часник.
3. У режимі «Гасіння» суміш готується близько півгодини. У процесі в неї досипається манка. Інгредієнти добре перемішуються.
4. Одержаний овочевий фарш перекладається в окремий посуд і остуджують.
5. У масу вбивається яєчко. Після чергового перешивання ліпляться невеликі котлети, кожна з яких обвалюється в борошні.
6. У чашу пристрою заливається пара склянок води, встановлюється спеціальна корзинка, на яку викладаються заготовки.

Готуються котлети на пару у відповідній програмі до її завершення.

Пісні морквяні котлети

Інгредієнти: повний стакан вівсяних пластівців без зайвих добавок, 2 свіжих морквини, 4 ст. ложки рафінованої олії, дрібна сіль, 60 г панірувальних сухарів, суміш кольорових перчиком.

1. Для початку потрібно правильно запарити вівсянку. Зручніше використовувати пластівці дрібного помелу. Продукт заливається приблизно двома склянками крутого окропу. Складові перемішуються, ємність накривається кришкою і ненадовго залишається для настоювання.
2. Овочі чистяться і подрібнюються будь-яким зручним чином. Простіше звернутися за допомогою до кухонного комбайну.
3. Майже повністю охолола вівсянка з'єднується з овочевою масою. Фарш приправляється за смаком господині. У нього додається сіль, суміш перчиком і будь-які інші улюблені приправи.
4. З яскравого фаршу формуються невеликі плоскі котлетки. В процесі варто змащувати руки холодною водою.
5. Далі заготовки викладаються на деко, застелене пергаментом, і відправляються в духову шафу.

Апетитні морквяні котлети в духовці готуються 17-20 хвилин.

Рецепт, як в дитячому садку

Інгредієнти: півкіло свіжої моркви, 60 мл молока, 30 г вершкового масла, яйце, жменю сухарной крихти, дрібку цукру, 40 г манки, сіль.

1. Морквина очищається від шкірки і треться на самій великій тертці. Далі вона перекладається в сотейник і заливається молоком. У масу додається і заявлене в рецепті вершкове масло.
2. Суміш солиться, до неї додається невелика кількість цукрового піску.
3. На мінімальному вогні морквина з усіма добавками гаситься 20-25 хвилин.
4. Далі в сотейник висипається манку, і приготування триває ще 7-8 хвилин. Головне, не забувати помішувати продукти.
5. Коли фарш охолоне, в нього виливається сире яйце. З маси формуються вироби і обвалюються в сухарной крихті.

Запікається в духовці 15-17 хвилин при 180-190 градусах.

Морквяно-яблучні котлети

Інгредієнти: 2 морквини, 2 яблука, яєчко, 1,5 ч. Ложки цукрового піску, дрібку солі, 2 ч. Ложки манної крупи, сухарна крихта, 90 мл олії, 80 мл фільтрованої води.

1. Морквина і яблуко очищаються від шкірки і подрібнюються за допомогою великої терки. Підготовлені інгредієнти викладаються в невелику каструлю, до них додаються цукор, вода і сіль. Разом продукти гасяться до розм'якшення.
2. Далі в масу всипається манка. Вміст каструлі гаситься ще 3-4 хвилини.
3. Отримана маса охолоджується, в неї виливається сире яйце.
1. Свіжа морквина треться на дрібній тертці. До отриманої маси додаються сирі курячі яйця, сіль, ароматні трави. При бажанні можна використовувати подрібнений часник і / або цибулю.
2. Для обвалювання заготовок готується суміш з висівок і манної крупи.
3. Сир ріжеться досить товстими брусками. Кожен з них укладається на заготовку для майбутніх котлет - корж з морквяного фаршу.

Для тих, хто хоче схуднути або виключив з раціону м'ясні продукти - незамінний рецепт! Приготуйте морквяні котлети - дуже смачно!

Страви з овочів відрізняються низькою калорійністю, легкою засвоюваністю і максимальною користю. Вони насичені вітамінами і підходять усім без винятку. Краща пора для приготування овочів - осінь, коли на ринках представлено все багатство природи в найяскравіших фарбах. Порадуйте близьких новим блюдом і приготуйте котлети з моркви.

Котлети з моркви приведуть в захват тих, хто дотримується принципів здорового харчування і намагається бути у відмінній фізичній формі. Котлети гарантують відмінний смак. Особливо корисними вони будуть в поєднанні з консервованим зеленим горошком, гречаною кашею. Блюдо підійде малюкам і літнім, будучи запорукою відмінного самопочуття і гарного настрою.

Весь процес займе не більше двох годин. Рецепт морквяних котлет містить наступні інгредієнти:

• морква - 3-4 шт. ;
• борошно вищого сорту - 50 гр. ;
• яйце куряче - 1 шт. ;
• сіль - 5 гр. ;
• масло рослинне - 10 мл.

Відваріть моркву в воді до готовності. При виборі бажано орієнтуватися на сорт «Каратель». Даний сорт моркви володіє особливо солодким смаком.

Натріть напівфабрикат будь-яким зручним способом.

Ретельно перемішайте з яйцем, посоліть, сформуйте котлетки. Це краще робити мокрими руками.

На сковороду налийте олію. Дайте йому прогрітися і приступайте до обсмажування. Обсмажувати слід з 2-х сторін до золотистої скоринки.

Досить кількох хвилин і смачне, корисне овочеве блюдо буде на обідньому столі.

Подавайте котлетки зі сметаною або зі знежиреним йогуртом, який легко можна приготувати в домашніх умовах.

Рецепт 2: морквяні котлети в духовці

Зі звичайної моркви можна приготувати дуже смачні дієтичні котлети, які неодмінно сподобаються усім членам сім'ї. Такі дієтичні морквяні котлети в духовці з величезним задоволенням їсть мій чотирирічний дитина, та й чоловік ніколи не відмовляється від парочки котлет. Найголовніше в цьому рецепті з фото - вибрати соковиту і солодку морквину, адже саме від неї залежить підсумковий смак котлет. Обов'язково в морквяні котлети додамо адигейський сир, при бажанні можете додати будь-який інший ропні сир. Для таких котлет будемо використовувати вівсяну муку - попередньо вівсяні пластівці потрібно подрібнити в кавомолці. Подавати до столу дієтичні морквяні котлети можна з овочами і зеленню, також можна додати легкий соус на основі йогурту.

• морква - 3 шт.,
• цибуля ріпчаста - 1 шт.,
• борошно вівсяне - 2 ст.л.,
• часник - 1 зубчик,
• адигейський сир - 70 гр.,
• сіль, перець - за смаком.

Підготувати всі продукти за списком, морква вибрати середнього розміру, очистити моркву і вимити, просушити. Натерти моркву на самій дрібній тертці, також можна подрібнити морква в чаші блендера.

Цибулину очистити і сполоснути, просушити. Нарізати цибулю півкільцями або кубиками. Додати цибулю до моркви.

Перекласти овочі в сковороду, влити трохи чистої водички і протушкувати овочі 7-10 хвилин. Також, попередньо моркву можна запекти в духовці, або ж просто відварити моркву до готовності.

Пасеровані овочі перекласти в чашу блендера і подрібнити.

Подрібнені моркву і цибулю перекласти в миску. Додати до моркви парочку ложок вівсяної муки.

Адигейський сир натерти на дрібній тертці і додати до моркви.

Вибрати один великий або кілька дрібних зубчиків часнику, очистити і натерти на дрібній тертці. Додати часник до решти інгредієнтів. Кинути дрібку солі і дрібку меленого чорного перцю. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Прогріти духовку до 180 градусів.

За допомогою будь-круглої формочки сформувати котлети, також можна їх сформувати руками. Перекласти котлети на силіконовий килимок або деко. Запікати котлети приблизно 15-17 хвилин. Після котлети подавати до столу - виходить дуже смачно, неодмінно спробуйте приготувати!

Рецепт 3: дієтичні морквяні котлети

Якщо ви вирішили скинути вагу, але при цьому не знаєте, що готувати, пропоную вам спробувати морквяні котлети. Рецепт простий, готуються вони в духовці і, в підсумку, виходять смачні, дієтичні котлети.

Вживання котлет з моркви допоможе нормалізувати процес травлення, очистити організм від токсичних відходів. Їжа легко засвоюється, дає гарне почуття насичення.

• морква - 3 шт.,
• куряче яйце - 1 шт.,
• молоко 1,5% - 100 мл.,
• манна крупа - 2 ст.л.,
• масло вершкове 62% - 1 ч.л.,
• олія соняшникова - 3 ст.л.,
• сухарі панірувальні - 3 ст.л.,
• сіль кухонна.

Насамперед трохи підігріти молоко, потім додати туди вершкове масло, посолити.

Морквину очистити від шкірки, натерти на тертці з дрібними різцями. Викладаємо в ємність з коров'ячим молоком. Поставимо на плиту варитися на мінімальному вогні протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Потім починаємо невеликими кількостями всипати манну крупу, перемішати і знову поварити протягом 5 хвилин.

Порада: Як тільки маса стає густою - значить, вона готова.

Порада: Смак котлет багато в чому залежить від морквини. Вона повинна бути міцною, без нерівностей. Вибирайте овочі середніх розмірів, тому що вона містить менше отруйних речовин. Насичений оранжевий колір моркви вказує на соковитість коренеплоду.

Порада: Не слід терти моркву заздалегідь, щоб вона не втратила соковитість.

Порада: Залиште терту моркву на пару хвилин для пускання соків.

Після цього додамо в суміш куряче яйце.

Дочекатися повного остигання маси, потім сформувати котлети. У тарілку висипати невелику кількість панірувальних сухарів, обваляти рівномірно кожну штучку.

Порада: Для кращої ліплення котлет не забувайте змочувати руки у воді.

Порада: Як начинка підходять різні крупи, кабачки, буряк, картопля, ріпчаста цибуля. Готують за прикладом зраз.

Візьмемо скляну овальну форму, змажемо її соняшниковою олією. Викладаємо туди котлети і відправляємо запікатися в розігріту духову шафу протягом 30 хвилин при температурному рівні, рівному 180 градусам.

Порада: Напівфабрикат повинен мати рум'яну забарвлення.

Готові морквяні котлети викладемо на тарілку, прикрасимо свіжою зеленню. В якості додаткового соусу використовуйте низькокалорійну сметану або йогурт без добавок.

Рецепт 4: дитячі морквяні котлети (покроково)

Сьогодні приготуємо морквяні котлети як в дитячому саду, рецепт з фото покроково допоможе вам повторити все в точності, ніякої момент не випустити з поля зору. Такі морквяні котлети часто подають моїй дитині в дитячому саду, вся група уплітає їх за обидві щоки, тому, вдома я також вже приловчилися готувати їх, малюк радий, та й чоловік з великим задоволенням їх їсть. Котлети готувати потрібно з найсмачнішою моркви, зараз у мене вже з'явилася молода морква, вона солодкувата і дуже ніжна - для котлет підходить просто ідеально!

Подавати до столу такі морквяні котлети обов'язково потрібно зі сметаною або солодким соусом. Надалі, знаючи перевагу своєї дитини, рецепт можна видозмінювати, наприклад, додати до моркви родзинки, можна додати трохи ванільного цукру.

• морква - 2 шт .;
• яйця курячі - 1 шт .;
• цукор - 1 ст.л .;
• борошно пшеничне - 2-3 ст.л .;
• масло рослинне - для смаження;
• сметана - 1 ст.л .;
• сіль - щіпка.

Підготувати всі необхідні інгредієнти, морква потрібно вимити і просушити, після морква необхідно відварити до готовності або приготувати її на пару.

Коли морква відварити і трохи охолоне, її потрібно натерти на самій дрібній тертці, стружку моркви вивантажити в глибоку миску. Як то я пробувала готувати морква трохи інакше, спробуйте, результат дуже смачний - сиру моркву очистити, натерти і відварити в невеликій кількості молока, щоб молоко повністю випарувалося, після додати трохи борошна або манки, цукор і яйце - готувати котлети як і наш варіант - сформувати і обсмажити.

Отже, ми ж працюємо з вареної і натертою морквою далі - ввести сметану і додати одне велике куряче яйце.

Ввести в ємність цукор і борошно або манку, для балансу смаку кинути буквально щіпку повареної солі.

Перемішати всі добре, сформувати невеликі котлети.

Смажити морквяні котлети на олії з обох сторін, корочку сильно не засмажувати, так як ми готуємо для дітей. Надлишки масла прибрати паперовими рушниками.

Смачного!

Рецепт 5: як приготувати морквяні котлети

• Морква - 1 кілограм
• Манна крупа - 100 грам
• Молоко - 150 мілілітрів
• Яйця - 3 штуки
• Цукор - 1 чайна ложка
• Масло вершкове - 1 столова ложка
• Панірувальні сухарі
• Рослинна олія для смаження
• Сіль - 1.5 чайні ложки

1 кілограм моркви чистимо, миємо й нарізаємо кружечками, скибочками або соломкою. Підготовлену моркву кладемо в каструлю і заливаємо 150 мілілітрами гарячого молока.

Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, додаємо 1.5 чайні ложки солі, 1 чайну ложку цукру і 1 столову ложку вершкового масла. Тушкуємо на маленькому вогні під кришкою приблизно 40 хвилин, час від часу перемішуючи.

У зварену моркву додаємо 100 грамів манної крупи і, весь час перемішуючи, продовжуємо варити на маленькому вогні 8 хвилин.

У 3-х яєць відділяємо білки від жовтків, жовтки додаємо в гарячий кістлявий окорок, перемішуємо і охолоджуємо.

З охолодженої котлетної маси формуючи котлети, змочують яєчним білком, обвалюють у сухарях і обсмажити на олії з двох боків до хрусткої, золотистої, рум'яної скоринки.

Подаємо готові морквяні котлети до столу зі сметаною.

Рецепт 6, покроковий: пісні морквяні котлети

Відомі автори не менш відомих «12 стільців» напевно б здивувалися, коли б дізналися, як будуть популярні й улюблені вегетаріанські пісні морквяні котлети! Це дієтичне смачне блюдо корисно не тільки дітям, а й тим, хто веде здоровий спосіб життя. Котлети з моркви виходять не тільки апетитними, а й красивими. Готуються вони швидко і легко. У пісному блюді немає яєць, але коли закінчиться Пост, додайте в морквяний фарш яйце і котлети стануть набагато смачніше.

• Морква середніх розмірів 5-7 штук
• Крупа манна 100 грам
• Цукор 1 столова ложка
• Сіль 1 чайна ложка
• Перець чорний мелений 0,5 чайної ложки

Сиру моркву ретельно промиваємо кухонної щіткою під теплою проточною водою. Потім перекладаємо наш інгредієнт в каструлю з холодною водою, так щоб рідина повністю покривала наш коренеплід. Ставимо цю ємність на великий вогонь, попередньо накривши її кришкою. Коли вода в каструлі закипить, зменшуємо вогонь до середнього і варимо овоч протягом 25-30 хвилин. Перевіряємо готовність овоча за допомогою вилки, проткнув нею коренеплід. Якщо морква м'яка, значить, вона готова. Вимикаємо вогонь, а каструлю з готовим овочевим інгредієнтом ставимо під холодну воду. Коли коренеплоди охолонуть, дістаємо їх з ємності і за допомогою кухонного ножа очищаємо від шкірки.

Потім, скориставшись дрібної теркою, натираємо наш коренеплід на овочеву стружку і перекладаємо в вільну миску.

У цю ж ємність до подрібненої моркви додаємо цукор, сіль і чорний мелений перець, а також половину норми манної крупи. За допомогою столової ложки ретельно перемішуємо всі інгредієнти між собою до однорідної маси. Скориставшись тим же столовим інвентарем, викладаємо на долоню правої руки трохи морквяного фаршу і вручну формуємо з нього невеликі котлети. Потім перекладаємо їх в тарілку з залишилася манною крупою і добре обвалюють їх в цьому інгредієнті.

У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо ємність на середній вогонь. Коли масло добре розігріється, перекладаємо в цю ємність на невеликій відстані один від одного кілька котлет і обсмажуємо їх з одного боку протягом 2-3 хвилиндо утворення золотистої скоринки. Потім за допомогою кухонного дерев'яної лопатки акуратно перевертаємо наше блюдо на іншу сторону і після того як утвориться рум'яна кірочка, зменшуємо вогонь. Ємність накриваємо кришкою і на маленькому вогні смажимо морквяні котлети ще 10 хвилин.Після закінчення цього часу, вимикаємо конфорку, за допомогою кухонного прихватки відкриваємо кришку сковороди і дістаємо з ємності за допомогою дерев'яної лопатки пісні морквяні котлети. Перекладаємо їх в глибоку миску.

Після того як ніжні й ароматні морквяні котлети трохи охолонуть, перекладаємо їх на широке блюдо і подаємо до столу. Наше пісне блюдо дивовижно смачне як в теплом, так і в холодному вигляді, як з медом або варенням, так і з домашнім йогуртом або зі сметаною, якщо ви, звичайно, не дотримуєтесь пост. Подавати наші котлети можна до сніданку або вечері як самостійну страву разом з овочами або салатом. Приємного вам апетиту!

Рецепт 7: котлети морквяні з манкою (з фото)

Морква в кулінарії використовується часто. Її додають під час готування перших блюд і тушкування, в салати і закусочні страви. Чи не перелічити, скільки корисних десертів і супів-пюре для дітвори можна створити з цього овоча. А ще з неї готують смачні морквяні котлети. Покроковий рецепт з фото такого блюда пропонуємо випробувати.

Фарш готується на основі подрібненої моркви з додаванням манки. Але на калорійність страви це вплине несуттєво. При бажанні можна морквяні котлети не смажити, а тушкувати. Цікавий смак виходить, якщо приготувати в пароварці.

Для приготування морквяних котлет підійде і макуха, що залишився після видавлювання соку. Але тільки в тому випадку можна використовувати, якщо соковижималка видає його не сильно сухим.

Спираючись на даний рецепт, можна зробити морквяні котлети з якою-небудь начинкою. Наприклад, всередину покласти часник, твердий сир, зелень. Смачно вийде з чорносливом і горіхами.

Такі морквяні котлети часто готують ті, хто постить. Але в цьому випадку не кладуться яйця. Щоб котлетки краще скріпилися, можна додати трохи борошна.

• Велика морква - 3 шт
• Куряче яйце - 1 шт
• Манка - 2 ст.л.
• Молоко - 50 мл
• Панірувальні сухарі - 3-4 ст.л.
• Сіль і спеції - на смак
• Масло рослинне - 50 мл

Основний продукт, який знадобиться для приготування котлет - це морква. Слід її очистити попередньо.

А поки можна зайнятися підготовкою морквяного фаршу. Овоч потерти на самій дрібній тертці. Посолити і, злегка віджавши, злити рідину.

Тепер слід змішати морквяний масу з яйцем. Якщо до смаку котлети з острінкой, додати чорний мелений перець або трохи спецій, призначених для приготування м'яса. Смачно вийде з меленим коріандром.

Прийшов час додавання в морквяний фарш манки (якщо вона вже розбухла). Перемішати.

З приготованого овочевого фаршу сформувати кульки. Обмокти кожен в паніровці з мелених сухарів.

На сковороді довести до кипіння рослинне масло. Викласти морквяні котлети і обсмажити їх до красивої рум'яної і хрусткої скоринки.

Після смаження промокнути серветкою або кухонним рушником з паперу. Можна сервірувати.

Залишається тільки спробувати морквяні котлети. Покроковий рецепт з фото не втрачайте, він ще стане в нагоді. Смачного.

Багато хто помилково вважає, що морква багата на вітамін А. Ні в якому разі! У цьому чудовому коренеплоді міститься така речовина, як бета-каротин. Ось він то і синтезується в корисний вітамін вже всередині нашого організму, надаючи на нього своє позитивний вплив. Яке? Про це краще почитати в медичній літературі. Тут же мова піде про вкусностях, точніше - про смачних котлетах з моркви, як сирої, так і вареної.

Інгредієнти:

Як приготувати морквяні котлети

1 . Морквину почистити нарізати на 2-3 частини, залити холодною водою і поставити в каструлі на вогонь. Варити до готовності на середньому вогні 20-30 хвилин.

2 . Перекрутити на м'ясорубці або розім'яти за допомогою вилки до консистенції каші.

3. Додати яйця.

4 . Туди ж відправляємо сметану, подрібнений часник, сіль

5. У фарш додаємо дрібно посічену зелень. Дуже смачними виходять такі котлети з селерою.

6 . Фарш добре перемішати.

7 . Формуємо котлети і обвалюють з обох сторін в панірувальних сухарях.

8. Обсмажити до рум'яної скоринки на рослинному маслі в сковороді. Подавати з йогуртом або сметаною.

Смачні морквяні котлети готові

Смачного!

Котлети з моркви, рецепт класичний

Котлетами з овочів в нашій країні, та й у всій Європі, нікого не здивуєш. Такі страви з'являлися і з'являються на столах не тільки прихильників вегетаріанства. Ну а морквяні котлети в цьому списку впевнено посідають перше місце. Для приготування такого легкого вечері або сніданку знадобляться наступні продукти:

• морква - 0,5 кг;
• манка - 3 столові ложки;
• цукор - 2 столові ложки;
• молоко - 100 мл;
• яйця - 1 шт .;
• масло вершкове - 100 г;
• сіль за смаком;

Миту моркву почистити, нашаткувати на великій тертці і покласти в каструльку. Вилити туди ж молоко, покласти масло, цукор, посолити і поставити на невеликий вогонь. Гасити морквяну масу потрібно приблизно 15 хвилин. За цей час подрібнений коренеплід стане досить м'яким. Потім в каструльку додати манку і продовжити гасіння ще хвилин 5.

Отриманий напівфабрикат зняти з вогню і дати охолонути. Після цього в масу потрібно вбити яйце. У результаті повинна вийти однорідна, густа суміш з якої можна формувати котлетки. Якщо маса виявилася рідкуватої, то «згустити» її можна додавши трохи борошна.

Котлетки обваляти в панірувальних сухарях і обсмажити в розігрітій олії до тих пір, поки не утвориться рум'яна кірочка. Подавати можна зі сметаною, а дітям - з йогуртом.

Котлети з моркви «як в дитячому саду»

Багато хто пам'ятає, які смачні морквяні котлетки готували кухарі в дитячому саду. А чи можна приготувати такі ж будинки? В принципі так". Адже їх своєрідний смак залежить лише від технології приготування. Звичайно, отриманий результат навряд чи буде стовідсотковим аналогом, але все-таки спробувати можна. Будуть потрібні для цих котлет практично ті ж інгредієнти, що і для попереднього рецепта:

• морква - 0,5 кг;
• манка - 5 столових ложки;
• молоко - 150 мл;
• яйця - 1 шт .;
• сіль за смаком;
• панірувальні сухарі і рослинне масло - для обсмажування.

Очищену моркву порізати на шматочки і відварити. На молоці зварити густу манну кашу. Обом інгредієнтів треба дати охолонути. Потім варену моркву пропустити через м'ясорубку, змішати з манною кашею, посолити і вбити яйце. З отриманої маси можна ліпити котлети. Смажити їх можна на середньому вогні в розігрітій олії до утворення скоринки. А можна і приготувати на пару.

Морквяні котлети з манкою

Більшість рецептів котлеток з моркви містять такий інгредієнт, як манка. І це логічно. Манка є тим склеює елементом, який не дозволяє готового блюда розвалюватися. А в цьому варіанті вона особливо необхідна, оскільки рецепт не передбачає використання яєць. Все що необхідно для приготування - це:

• морква - 0,5 кг;
• манка - 5 столових ложки;
• молоко - 75-100 мл;
• сир - 50 г;
• родзинки - 2 столові ложки;
• манка і рослинне масло - для обсмажування.

Моркву натерти на самій дрібній тертці. Додати до неї сир, родзинки, молоко і манку. Суміш ретельно перемішати і залишити хвилин на 10-15. За цей час манка встигне, як слід набрякнути. Після цього можна відразу приступати до ліплення котлет. Кожну з них потрібно буде обваляти в манки і обсмажити на розігрітій сковороді в рослинному маслі.

Котлетки з моркви, запечені в духовці

Через те, що ці морквяні котлети готуються в духовці, їх можна вважати дієтичним блюдом. Так що дозволити собі таку страву можуть навіть ті, хто бореться із зайвою вагою. Для приготування потрібні такі продукти:

• морква - 0,5 кг;
• манка - 6 столових ложок;
• молоко - 100-150 мл;
• яйця - 1 шт .;
• яблука - 1 шт .;
• курага - 4-5 сушених плодів;
• вершкове масло - 100 г.

Курагу замочити в невеликій кількості теплої води, щоб вона розм'якшилася. Морква і яблуко почистити і натерти на тертці. В даному випадку розмір терки значення не має. Можна повністю покластися на своє власний смак. Отриману масу перекласти в невелику каструльку.

Курагу треба порізати на довільні шматочки, розчавити в Часничниці і додати до яблучно - морквяної суміші. Туди ж вилити молоко і поставити каструльку на повільний вогонь. Варити суміш потрібно приблизно 15 хвилин.

Після цього каструльку треба зняти з вогню, покласти в неї масло, всипати манну крупу і ретельно все перемішати. Потім в майже готове «тісто» потрібно вбити яйце і можна приступати до формування котлет. Випікати їх потрібно в нагрітій до 180 ° C духовці, приблизно 20 хвилин.

Котлети з моркви, приготовані на пару

Останній варіант морквяних котлет виходить не менш смачним, якщо їх приготувати на пару. Хоча для приготування цієї страви в цьому приладі можна використовувати і будь-який інший рецепт.

Готувати на пару найкраще в пароварці. З огляду на, що в більшості способів приготування морква попередньо проходить термічну обробку, готуються вони досить швидко - хвилин 15-20.

Якщо ж пароварки в будинку немає, то це не трагедія. Морквяні котлети на пару можна приготувати за допомогою звичайної каструлі і друшляка. Для цього в посуд треба налити води, довести її до кипіння, поставити зверху друшляк з котлетами, так щоб вода його не торкалася, і прикрити кришкою. У такій імпровізованій пароварці морквяні котлети дійдуть до готовності приблизно за півгодини.

Морквяні котлети, приготовані в мультиварці

А ось рецепт класичних морквяних котлет добре підійде для приготування в мультиварці. Основна хитрість тут полягає знову ж в технології приготування.

Морквину почистити і натерти на самій дрібній тертці. Молоко залити в мультиварку і поставити грітися на 10 хвилин в режимі «Варка на пару».

Як тільки воно закипить, покласти туди ж морквину, цукор і сіль. Після цього мультиварку треба запустити в режимі «Гасіння» на 15 хвилин. У готову масу треба всипати манку і як слід перемішати, після чого викласти її в окрему миску і дати охолонути. Мультиварку відразу ж промити.

Як тільки суміш охолоне вбити в неї яйце, і сформувати котлети. Смажити котлетки треба в режимі «Жарка» по 5 хвилин з кожного боку.

Котлети з сирої моркви

Морквяні котлети, приготовані за цим рецептом, сподобаються абсолютно всім. Навіть сильній половині людства, яка воліла вживати виключно м'ясні продукти. Ну а інгредієнти для такого овочевого вечері потрібні все ті ж:

• морква - 0,5 кг;
• борошно - 2-4 столові ложки;
• сметана - 2 столові ложки;
• яйця - 1 шт .;
• цибуля - 1 середня головка;
• часник - 1 зубчик;
• сіль і перець - за смаком;
• крекери і рослинне масло - для обсмажування.

Чищену морквину натерти на дрібній тертці. До неї додати дрібно нарізану цибулю, роздавлений часник і яйце. Суміш добре перемішати, посолити, поперчити, влити сметану і знову перемішати. Тепер в масу треба поступово - по 1 ложці - всипати борошно, щоб суміш вийшла досить густий, придатної для формування котлет.

Крекери роздрібнити в блендері або за допомогою звичайної качалки. В отриманій паніровці обваляти котлетки і обсмажити на рослинному маслі. Подавати готову страву найкраще зі сметаною і дрібно посіченою зеленню.

Відео рецепт від провідного Їжа Лайт Максима Творогова «Морквяні котлети з салатом з молодого шпинату»

Привіт привіт! З вами Віка Лепінг, і сьогодні я розповім про те, як приготувати пісні морквяні котлети! Рецепт, як і завжди, досить простий в приготуванні, але підсумок вас обов'язково порадує, я обіцяю! Особливо це блюдо підійде завзятим м'ясоїдам, які страждають від відсутності котлеток в раціоні більше місяця, якщо я не помиляюся 🙂 налітав, друзі, і ви зрозумієте, що це також неймовірно смачно!

До речі, хто не бачив, в моєму блозі вже є і інші рецепти пісних котлет: , і . Кожне з цих основних страв абсолютно точно гідно виявитися на вашому столі хоча б під час посту! Вони дуже ситні, поживні, багаті білком, вітамінами і мікроелементами. Моя улюблена різновид веганських котлет - Фалафель. Останнім часом готую його в духовці, а не в маслі, що сильно знижує калорійність. Але повернемося до теми!

Пісні морквяні котлети - дієтичні, якщо виключити масло, і це ідеальний варіант для вечері, як вегетаріанців, так і звичайних людей. Такі котлети з овочів відмінно підійдуть і тим людям, які стежать за своєю фігурою і підтримують себе у формі. Некрахмалістие овочі можна їсти в необмеженій кількості, вони наповнені клітковиною і допомагають поліпшити травлення, виводячи з організму токсини і шлаки. Звичайно, краще їх вживати в сирому вигляді, проте і у вигляді котлеток вони теж нікому не зашкодять.

У народі тренерів і фітоняш існує думка, що ввечері можна їсти тільки зелені овочі, так як в кольорових, а особливо в червоних, багато цукру, і через нього можна поднабрать та в джинси щось не влізти. Скажу вам на власному досвіді - все це маячня. Точніше, цукор в помидоркой, звичайно, присутній, однак, скільки б я салату не з'їла прямо перед сном, я ніколи (ніколи!) Не одужаю навіть на 50 грамів. Так що читайте рецепт морквяних котлет, готуйте і насолоджуйтеся. Але не переїдайте, тому що в них, крім морквини, є трохи манки або муки (у мене нутовой).

А ще відмінним варіантом будуть такі морквяні котлети для дітей. Вони мають солодкуватий смак, їх можна їсти навіть з джемом, якщо не додавати в фарш зелена цибуля. Це батькам на замітку. Своїх дітей у мене ще немає, так що пишіть в коментарях, чи правильно я мислю, і чи будуть таку їжу поглинати прівереди-Мальці. Дійсно дуже цікаво, діліться досвідом!

Отже, пісні морквяні котлети, рецепт з фото!

інгредієнти

• - 700 гр
• - або манка - 100 мл
• - або висівки (у мене вівсяні) - для панірування
• - кріп / петрушка / кінза - всього 1 пучок
• - зелений - 1/3 пучка
• - у мене кокосове (можна і без нього)

Спосіб приготування

Насамперед я покажу вам новинку! Так як у мене тепер свій канал на YouTube , Представляю вашій увазі ...

Відео-рецепт: морквяні котлети пісні

Розгорнутий рецепт з фото

А тепер все ще докладніше. Приготування морквяних котлет займе зовсім небагато часу. Насамперед відварюємо моркву, прямо в шкірці, попередньо помивши її. Варимо в киплячій воді 10-15 хвилин, поки вона не стане м'якою всередині. Щоб перевірити, чи готова вона, протикаємо морква виделкою або ножем, вони повинні легко встромляє, так би мовити. Зливаємо окріп і даємо їй охолонути.

Очищаємо зварену морквину від шкірки і натираємо на дрібній тертці. Дрібно нарізаємо зелень, складаємо все в миску. Додаємо манку або улюблену борошно. Я дуже люблю додавати в солоні оладки і котлети нутовую борошно, вона дуже корисна пшеничного і манки, містить в собі багато білків. Кладемо борошно або манку потроху, спочатку половину, потім перемішуємо, дивимося на консистенцію, легко чи буде формуватися морквяна котлета і буде тримати форму.

Додаємо ще, поки консистенція нас остаточно не влаштує. Трохи солимо і перчимо до смаку і все ретельно перемішуємо. Морквяні котлети з манкою виходять більш ... желеподібні что-ли. Але і без манки вони відмінно тримають свою форму і не пливуть при готуванні. Вибір залишається за вами. Можна брати і рисове борошно, і цельзонерновую пшеничне. Практично будь-яка підійде.

Настав час формувати морквяні котлети, пісні та дуже красиві! Як панірування теж можна використовувати манку, але я вам дуже настійно рекомендую спробувати для цієї мети клітковину - висівки! Ідеально підходить, чесне слово! А ще вона дуже корисна і її калорії взагалі не засвоюються організмом! Приголомшливо, так? 🙂 Морквяні котлети без манки - збережуть вашу фігуру в ідеальному стані!

Набираємо морквяне тісто столовою ложкою, формуємо кульку, а потім, притискаючи, надаємо йому форму котлети, таку, яка вам до душі. Я люблю більше такі, як робив мій дідусь - круглі котлети. Морквяні він, звичайно, не робив, тільки м'ясні, але я пам'ятаю донині, як вдавалася до нього на кухню, бачила гору котлет, брала шматок білого хліба, клала одну зверху і тікала знову гуляти. Мені вони здавалися божественно смачними 🙂 У тарілку насипаємо висівки і кладемо одну штучку.

Насипаємо клітковину зверху на овочеві котлети і гарненько обвалюють бочка.

Смачні морквяні котлети повинні бути обвали з усіх боків!

Настала черга термообробки. Я буду смажити, але можна зробити морквяні котлети на пару або в духовці, буде теж дуже смачно! Вибираємо варіант і готуємо по ньому. Для смаження розігріваємо сковороду на середньому вогні, кладемо трішки олії. Я використовую кокосове, недавно я дізналася, що воно також, як і (його можете приготувати за рецептом!) Стійко до високих температур. Перейшла на нього, тому що в рослинній олії немає холестерину.

Можна смажити взагалі без масла на сковороді з антипригарним покриттям. У мене звичайна сковорода з Ікєї відмінно з цим справляється, смажу без масла дуже часто і навіть яєчню. Кладемо на розігріту сковороду котлети з моркви, накриваємо кришкою і смажимо 4 хвилини до рум'яної скоринки, потім перевертаємо і смажимо без кришки ще 4 хвилини.

Щоб запекти дієтичні морквяні котлети в духовці, розігріваємо її до 220 градусів, викладаємо їх на деко, застелене фольгою або пергаментним папером і ставимо в духовку приблизно на 20 хвилин до рум'яності. У всіх духовки різні, тому час може відрізнятися! Відмінно підійде в цьому випадку функція гриля, його потрібно включити на останні 5 хвилин.

Якщо ви готуєте на пару, кладемо їх в пароварку на 15 хвилин. Це все 🙂 Тепер ви знаєте, як приготувати морквяні котлети на пару, в духовці і на сковороді. Знімаємо їх з вогню! Якщо ви смажили цих красенів в маслі, можна прибрати надлишки жирності, виклавши котлетки на паперові рушники.

Швидко підведу підсумки!

Короткий рецепт: пісні морквяні котлети

1. Відварюємо моркву в мундирі (в шкірці) в киплячій воді протягом 15-20 хвилин до м'якості (залежить від розміру).
2. Зливаємо воду, охолоджуємо коренеплоди, очищаємо від шкірки і натираємо на дрібній тертці.
3. Дрібно нарізаємо зелень і кладемо до моркви, солимо і перчимо до смаку.
4. Насипаємо борошно (нутовую або іншу) або манку, спочатку половину, перемішуємо і, якщо потрібно, доводимо до в'язкої консистенції, досипляючи ще.
5. Ретельно перемішуємо морквяне тісто і формуємо з нього котлети, потрібної форми.
6. Насипаємо в тарілку манку або висівки (у мене вівсяні) і обвалюють котлети з моркви з усіх боків.
7. Розігріваємо сковороду на середньому вогнем, додавши трішки олії (або не додаючи, якщо вона антипригарная) або духовку до 220 градусів.
8. Кладемо котлети в сковороду і смажимо під кришкою протягом 4 хвилин, потім перевертаємо і смажимо без неї ще 4 хвилини.
9. Якщо ви готуєте дієтичні котлети в духовці, застилає деко фольгою, викладаємо котлети і ставимо в духовку приблизно на 20 хвилин до рум'яності, стежимо, щоб не підгоріли, так як все духовки різні. Можна включити гриль на останні 5 хвилин.
10. В пароварці можна приготувати протягом 15 хвилин.
11. Тепер ви знаєте, як робити морквяні котлети, знімаємо з вогню, виймаємо з духовки або пароварки і подаємо до столу.

Рецепт котлет з моркви, як бачите, дуже простий. Вони чудово поєднуються з, який я теж дуже настійно рекомендую спробувати! 🙂 Дуже смачний!

Ось і готові котлети морквяні, рецепт яких теж підійшов до кінця. Готуйте їх і не забувайте про соус до котлет! 🙂 Додавайте в коментарях свої фотографії з вкусняшками, які у вас вийшли. І ви зможете виграти в конкурсі на найкрасивіший блюдо, який я незабаром оголошу!

Минулого разу я розповідала вам про те, як зробити приголомшливо смачну! А далі - більше! Щоб не пропустити новинки, , це безкоштовно! Крім того, при підписці ви отримаєте в подарунок цілу збірку повноцінних рецептів з 20 страв, що готуються дуже швидко, від 5 до 30 хвилин, що заощадить масу вашого часу! Їсти швидко і смачно - це реально!

З вами була ! Розповідайте друзям про котлети з моркви, рецепт рекомендуйте, якщо сподобається, ставте лайки, залишайте коментарі, оцінюйте гідно, пишіть і показувати фотографії того, що у вас вийшло і пам'ятайте, що смачно готувати може кожен, що ви більш талановиті, ніж можете собі уявити, і, звичайно ж, насолоджуйтеся вашою їжею! Люблю вас, будьте щасливими!

Більшість людей вважає за краще котлети з м'яса і недовірливо відноситься до овочевих. Ситуація зміниться, варто тільки їм спробувати правильно приготовлені морквяні котлети. Одним вони нагадають про дитинство, інші оцінять блюдо за його легкість і низькокалорійна. Залежно від добавок різних продуктів до базового складу господині отримають закуску або ситне гаряче.

Рецепт морквяних котлет допускає безліч несподіваних поєднань: з м'ясом, сиром, фруктами. Головне - не забувати, що основний інгредієнт морква, і строго дотримуватися пропорцій.

Навряд чи знайдеться людина, яка не пробував популярна страва з морквини. Воно входить до складу дієт, так як в овочі містяться вітаміни Е, В, С та інші корисні речовини. Відомо, що морква покращує обмін речовин і сприяє виведенню шлаків з організму.

При термічній обробці частина цінних складових втрачається, але котлети все одно залишаються справжньою «вітамінною бомбою».

Дорослі розуміють необхідність включення в раціон харчування багатьох мікроелементами і корисними сполуками продуктів, але пояснити це дітям складно.

Швидше, їх вдасться зацікавити крихітними котлетками яскравого кольору, доповнивши морква улюбленими малюками інгредієнтами: яловичої печінкою, сиром або яблуками. З дитинства звикнувши до якогось страви, людина буде з задоволенням їсти його згодом.

підготовка продуктів

Соковита, середня або велика морква стане кращим вибором. Непогано, якщо вона виявиться солодкої. Призначене для дітей страву тільки виграє від цього.

Морквяні котлети готуються швидко, вимагають мінімум компонентів і трохи нагадують за складом сирники, в яких сир замінений натертої морквою. У масу для них обов'язково кладуть яйце, манку і борошно. Морква зазвичай натирають на дрібній тертці, щоб структура котлет була більш однорідною і ніжною. Далі її гасять в невеликому обсязі води.

Якщо добавки відсутні, допустимо додати в фарш трохи цукрового піску і щіпку солі. Обсмажувати котлетки потрібно на рослинній олії, тоді вони красиво підрум'яняться і будуть апетитно виглядати.

Як приготувати морквяні котлети - найсмачніші рецепти

Перед приготуванням страви слід вивчити класичний рецепт, а потім вирішити, які доповнення до нього припадуть до смаку домашнім. У куховарських книгах або на інтернет-сайтах дано безліч покрокових рецептів страв.

Котлети морквяні можна зробити різними способами, і кожен з них дозволить порадувати близьких смачним дієтичним гарячим.

Всі компоненти наведені з урахуванням ½ кг очищеної моркви в якості основного інгредієнта.

Як в дитячому садку

Бажаючим познайомити дитину зі стравами, які подаються в саду за часів дитинства батьків, можна підсмажити котлети з загальновідомим складом. Оскільки морква для них гаситься з маслом і молоком, вона вийде особливо м'якою, з вершковим смаком. Хрусткі панірувальні сухарі, в яких обвалюються котлети, теж привабливі для людей будь-якого віку.

Морквяні котлети, як в дитячому саду, одні з найбільш ніжних і поживних.

склад:

• 3 ст.л. молока;
• 1 ст.л. вершкового масла;
• 1,5 ст.л. манної крупи;
• 2 ст.л. панірувальних сухарів;
• 1 сире яйце;
• дрібка солі;

Порядок приготування такий.

1. Моркву натерти, покласти в кухлик або в глибоку і додати до неї молоко і вершкове масло.
2. Гасити моркву на слабкому вогні, поки не випарується більша частина молока. Після цього висипати в кухлик манку і перемішати з морквою. Гасити ще 5-7 хвилин.
3. Перекласти масу в ємність, охолодити до кімнатної температури і додати до неї яйце. Перемішати і сформувати котлетки.
4. Обваляти їх в паніровці і обсмажити на рослинному маслі або викласти на деко і запікати в духовці 15-20 хв. при температурі 180 ° С.

В кінці літа, коли на дачі достигають яблука, страви з стиглих плодів стають особливо популярними. Вони додадуть котлеток солодкість і перетворять їх в десерт, особливо якщо подати їх з медом або свіжим варенням. Діти від подібного страви точно не відмовляться, швидше за мамам і бабусям доведеться терміново готувати добавку.

склад:

• ½ кг яблук;
• 4-5 ст.л. води;
• 1,5 ст.л. манної крупи;
• 1,5 ст.л. цукрового піску;
• 5 ст.л. панірувальних сухарів;
• 1 сире яйце;
• дрібка солі;
• 3-4 ст.л. рослинного масла.

1. Яблука очистити від шкірки і серцевини, натерти разом з морквою на тертці.
2. Викласти їх в сковороду, залити водою і тушкувати на слабкому вогні 10-12 хвилин. У процесі готування висипати в масу сіль, цукор і манку.
3. Викласти охолоджену размягчнним суміш в ємність і перемішати з яйцем.
4. Виліпити котлетки, обваляти в паніровці і обсмажити на рослинному маслі.

З сиром

Додавання сиру не менш важливо, ніж молока або вершкового масла. Вітаміни, що містяться в моркві, краще засвоюються організмом в поєднанні з цими продуктами. Недарма в ресторанах і кафе до свіжовичавленого морквяного соку завжди подають вершки.

Крім того, овочеві котлети з сиром швидко втамовують голод, тому можуть вважатися повноцінним гарячим.

склад:

• 150 г твердого сиру;
• 3 ст.л. манної крупи;
• 1,5 ст.л. цукрового піску;
• 3 сирих яйця;
• по ½ ч.л. солі і чорного меленого перцю;
• 3-4 ст.л. рослинного масла.

Порядок приготування такий.

1. Морква і сир натерти на дрібній тертці і викласти в глибоку ємність.
2. Висипати в масу цукровий пісок, панірування, сіль і перець. Перемішати.
3. Додати манку, а потім яйця.
4. Виліпити котлетки і обсмажити їх в олії.
5. Подати на стіл зі сметаною і гілочками петрушки.

Рецептура морквяних котлет з сиром найбільше нагадує сирники. Проте, блюдо до них не відносять і зберігають овальну форму виробів. За бажанням, додавши більше цукру, вдасться перетворити котлетки в солодкість і подати її на десерт. В якості прикрас підійдуть цукрова пудра, густа сметана і конфітюр.

склад:

• 100 г сиру;
• 5 ст.л. молока;
• 3 ст.л. манної крупи;
• 1,5 ст.л. цукрового піску;
• 2 сирих яйця;
• дрібка солі;
• 3-4 ст.л. рослинного масла.

Порядок приготування наступний.

1. Натерту моркву залити молоком і, помішуючи, тушкувати на слабкому вогні під кришкою 10 хвилин.
2. Додати в суміш манку і сіль і тримати на вогні ще 5 хвилин.
3. Охолодити масу, додати до неї сир, яйця і цукровий пісок і ретельно перемішати.
4. Виліпити котлети і підсмажити їх на рослинній олії по 5 хв. з кожного боку.

З яловичої печінкою

Печінки слід взяти в півтора рази більше, ніж моркви. Таким чином, котлети по праву допустимо назвати печінковими з морквою. Ситним блюдо робить об'єднання м'яса з рисом і борошном. Ці котлети поєднують в собі і м'ясо, і гарнір, тому їх добре подати, як гарячу закуску.

Приготування займе більше часу, ніж з іншими добавками і насмажити їх в поспіху не вийде. У господині повинен бути в запасі як мінімум годину до обіду, щоб зробити їх точно за рецептом.

склад:

• 750 г яловичої печінки;
• 2 середні цибулини;
• 3 ст.л. пшеничного борошна;
• 75 г рису;
• 2 сирих яйця;
• по ½ ч.л. солі і меленого чорного перцю;
• 3-4 ст.л. рослинного масла.

Порядок приготування виглядає так.

1. Залити рис водою і відварити його до готовності в трохи підсоленій воді.
2. Печінка промити, очистити від плівок і нарізати на шматки.
3. Почистити цибулини, кожну розрізати на 4 частини.
4. Пропустити печінку і цибулю через м'ясорубку. До фаршу додати натерту моркву, сіль, перець і борошно. Перемішати.
5. В останню чергу висипати відварений рис і домогтися однорідності фаршу.
6. Обсмажити котлети на рослинному маслі.

У білоруській кухні надзвичайно популярні деруни з картоплі з додаванням моркви. У Росії їх частіше називають морквяно-картопляними котлетами. При перемішуванні тесту з протертим сиром страву порадує незвичайними відтінками смаку і м'якістю.

Котлети підійдуть в якості офісного обіду або швидкого перекушування. Зазвичай поруч з тарілкою котлеток ставлять миску сметани, але підійде і майонез.

склад:

• 5 відварених картоплин;
• 400 г адигейського сиру;
• 2 ст.л. пшеничного борошна;
• по ½ ч.л. солі і улюблених спецій;
• 5 ст.л. рослинного масла.

Порядок приготування такий.

1. Моркву натерти і обсмажити на половині рослинного масла на слабкому вогні.
2. Через 10 хв. висипати до неї протертий сир, сіль і спеції. Гасити, помішуючи, ще 4-5 хвилин.
3. Охолодити масу і перемішати з натертою картоплею до однорідності.
4. Виліпити котлети і обсмажити їх в залишках рослинного масла.

пісні

Під час посту теж можна харчуватися смачно. Незважаючи на простий склад, страви без м'яса вийдуть делікатесними і корисними. Використавши набір спецій, можна домогтися апетитного аромату, а панірувальні сухарі додадуть привабливості зовнішньому вигляду виробів.

склад:

• 2,5 ст.л. манної крупи;
• ½ ст.л. цукрового піску;
• 3 ст.л. панірувальних сухарів;
• по дрібці солі і спецій;
• 3-4 ст.л. рослинного масла.

Порядок приготування наступний.

1. Відварити моркву, охолодити її і натерти на тертці.
2. Перемішати з манкою, цукровим піском, сіллю і спеціями.
3. Сформувати котлети, обваляти їх в паніровці і обсмажити на рослинному маслі.

Як приготувати морквяні котлети в найкоротший термін? Кращим рішенням стане завчасне відварювання моркви. Вона зберігається в холодильнику кілька днів, не втрачаючи смакових якостей. Натерши її на тертці і змішавши з іншими інгредієнтами, вдасться насмажити блюдо котлет за півгодини.

Заради легкості виробів варто збити яйця віночком перед додаванням до моркви. Панірувальні сухарі просто зробити самостійно з батона білого хліба. Причому розтерти їх можна у велику крихту, щоб готові котлети виглядали оригінальніше.

висновок

Різноманітне меню змусить членів сім'ї з нетерпінням очікувати спільних обідів. Вони з задоволенням продегустують нові страви, в т.ч. морквяні котлети з різними добавками. Можливо, їх не приймуть в якості гарячого, що заміняє м'ясне або рибна страва, але як закуску визнають з ентузіазмом. Не варто забувати про вигадливі соуси, здатні надати котлет виразність і смак.

З корисної морквини можна приготувати чимало страв. Чому б не почати з морквяних котлет?

Мене звуть Джулія Дженні Норман, я автор статей і книг. Співпрацюю з видавництвами "ОЛМА-ПРЕСС" і "АСТ", а також з глянцевими журналами. В даний час допомагаю просувати проекти віртуальної реальності. У мене європейське коріння, але більшу частину життя я провела в Москві. Тут безліч музеїв і виставок, які заряджають позитивом і дарують натхнення. У вільний час я вивчаю французькі середньовічні танці. Мені цікаві будь-які відомості про ту епоху. Пропоную вам статті, здатні захопити новим хобі або просто подарувати приємні хвилини. Потрібно мріяти про прекрасне, тоді воно збудеться!