Викрутка, зроблена своїми руками. Рецепти приготування викрутка коктейлю Коктейль Звукова викрутка

У цьому короткому уроці блогер Serega Otvertka розповів, як зробити викрутку з простого цвяха. Для виготовлення цього простого, але необхідного інструменту своїми руками знадобиться невеликий дерев'яний брусок і цвях на 150 міліметрів. Довжина бруска приблизно 10 сантиметрів.
По сторонах дерев'яні заготовки потрібно зробити позначки, за якими робитиметься закруглення. Ззаду відміряємо 1 сантиметр та 1,5 сантиметра спереду.

З задньої сторони потрібно добре закруглити краї за допомогою напилка, з іншого боку зробити балки. Для зручного утримання в руках необхідно буде за допомогою стамески зробити невеликі виїмки, як це зазвичай робиться на фабричних викрутках.

Коли готова заготівля, необхідно зайнятися цвяхом. У нього потрібно відрізати капелюшок і один кінець сплющити. Це можна зробити за допомогою молотка та ковадла. У рукоятці потрібно просвердлити отвір, вставити туди цвях і закріпити за допомогою епоксидної смоли.

Як зручно використовувати лещата. Нагріваємо цвях і обстукуємо молотком, надаючи необхідної форми. Звичайно, все це потрібно буде обробити напилком по металу. Тобто, потрібно вирівняти краї та зробити невелике вістря жала.

Жало зі цвяха потрібно обробити наждачним папером і загартувати в . Жало нагрівається до червоного і опускається в холодну соняшникову або машинну олію. У результаті виходить загартування з невеликим синім відливом. Після того, як просвердлено отвір у дерев'яній ручці, вставляємо всередину джало на глибину близько 5 сантиметрів. Той бік цвяха, який вставлятиметься в дерево, потрібно обмотати бинтом, промазати епоксидною смолою і запресувати в ручку.

Після того, як епокідка висохла, почистимо все наждачкою нулівкою і покриємо рукоятку безбарвним лаком. Перед цим можна зробити невеликий декоративний випал рукоятки.

Зроблена кустарним способом викрутка чудово справляється зі своїми завданнями. Переваги даного способу в тому, що можна зробити викрутки необхідного розміру, необхідної конфігурації, можна варіювати довжину рукоятки і жала. І, найголовніше, це творчість!

Примітивна викрутка із цвяха

Якщо немає грошей і часу збігати в магазин за викруткою, але є цвях, то цей найпростіший метод, показаний на одному фото, виручить будь-якого домашнього майстра або інженера великого підприємства. Зробіть таку загогуліну, попередньо заточивши кінець гвоздики. А за бажання можна загартувати його на газу та олії.

Викрутка або "Скрюдрайвер" (саме так коктейль називають у всьому світі) - не просто суміш горілки з апельсиновим соком. Недбайливість рецепту аж ніяк не позбавляє його багаторічної історії, яка, як у випадку з багатьма відомими алкогольними сумішами, пов'язана з Америкою та вихідцями з цієї країни.

Інгредієнти коктейлю Викрутка:

- 30 мл
Апельсиновий сік – 70 мл
Апельсин (на гарнір)

Процес виготовлення коктейлю Викрутка:

Коктейль "Викрутка" готується за методом build. Високу склянку наповнити льодом, додати горілку та апельсиновий сік. Подається коктейль із гарніром зі свіжого апельсина разом із коктейльною трубочкою.

Посуд для коктейлю: Highball glass

Цікаві факти:

Кажуть, що початковий рецепт «Викрутки» був трохи іншим: горілка поєднувалася з апельсиновим соком у пропорції 1 до 2. У багатьох барах її досі готують саме так.

Вперше рецепт "Викрутки" з'явився на сторінках американського журналу "Time". Відома навіть точна дата - 24.10.1949. За повідомленням з газетної замітки, стає ясно, що «Викрутку» почали подавати в модному і дуже гламурному на той момент барі готелю «Park Hotel».

Ім'я автора цього улюбленого мільйонами напою історія, на жаль, не зберегла. Однак за цікавою легендою викрутку вигадали інженери-нафтовики зі США, які колись видобували рідке золото на території сучасного Ірану. Вони й додумалися хлюпати в одну посудину горілку та апельсиновий сік. Ці два напої вони завжди носили при собі на поясі.

Особливо відчайдушні любителі коктейлів, віддають перевагу «Викрутці» навпаки. В принципі це той самий напій, тільки інгредієнти додаються у зворотній пропорції. Не мудруючи лукаво, буржуї назвали цей коктейль підвищеної фортеці Drivescrewer.

Творці американського ситкому «Доктор Хто» самі того не бажаючи, відправили до маси «Звукову викрутку». До цього напою замість апельсинового соку додається винний лікер «Блю Курасао». Співвідношення інгредієнтів – 1:1.

Коктейль «Буравчик» хтось називає різновидом «Викрутки», а для інших це абсолютно самостійний напій. Замість горілки та апельсинового соку, у рівних пропорціях змішують джин та сік лайма.

Відео:

У «Відвертки» два варіанти історії виникнення: романтична та реалістична. Крім того, існує ще й безліч варіантів приготування коктейлю.

Про походження даного напою, склад, пропорції та способи приготування «Викрутки» розповімо далі.

Перша легендастверджує, що коктейль у середині ХХ століття винайшли нещасні американські нафтовики, які змушені були виживати в Саудівській Аравії в умовах повної заборони на алкоголь. Вони маскували горілку апельсиновим соком, прямо як нинішні школярі, і розмішували викруткою, яка у нафтовика, що поважає себе, завжди під рукою.

Версія другарозповідає про один із найбільш вдалих прикладів маркетингу в історії. Відповідно до цієї версії «Відвертку» вигадав зовсім не безіменний нафтовик, а власник марки «Smirnoff» Джон Мартін, якого не влаштовувала кількість горілки, що випивається американцями.

До того ж Мартін займався просуванням не лише горілки, а й пакетованого апельсинового соку. Придумавши та популяризувавши «Відвертку», він убив одразу двох зайців.

Згідно з другою версією, назва "Screwdriver" складається з двох частин:

"screw" - гвинт, в барменському сленгу так називався апельсиновий сік,
"driver" - горілка.

Довідка!Назва напою звучить двозначно, оскільки у сленгу це слово означає «партнер для сексу». Тому і всі модифікації напою в оригіналі називаються більш пікантними, ніж у перекладі російською мовою.

У будь-якому випадку перша згадка про народний коктейль зустрічається в 1949 році в газеті «Time», після чого напій миттєво став мегапопулярним, хоча його і назвали в статті «напоєм альфонсів і дам легкої поведінки». А може, саме завдяки цьому.

Класичний рецепт

склад

Горілка (в оригіналі «Smirnoff»), апельсиновий сік (краще, звичайно, свіжий), лід (класика!)

Приготування

Коктейль "Screwdriver" входить до офіційного переліку Міжнародної асоціації барменів (IBA),так що він має єдиний стандарт приготування, який знають у всіх барах світу, від демократичних забігайлівок до елітарних закладів.

Покрокове приготування:

Потрібно взяти келих хайбол або коллінз (це проста висока і вузька склянка) і заповнити його льодом трохи менше, ніж повністю.
Потім налити 50мл. горілки та 100 мл. апельсинового соку.
Перемішати. Вставити соломинку.

Довідка!Є «молодша» пропорція, теж поширена в барах. 3/10 горілки та 7/10 соку.

Обов'язково прикрасити край келиха часточкою апельсина, щоб наголосити, що це не просто горілка із соком, а міжнародно визнаний лонг-дринк категорії «Незабутні», який можна пити all day та any time.

Перегляньте відео, в якому професійний бармен описує технологію приготування знаменитого коктейлю:

Як зробити іншими способами?

1. Drivescrewer (Зворотний спосіб)

Як можна здогадатися за назвою, це «зворотний викрут», в якому на 100 мл. горілки припадає на 50 мл. соку.

Довідка!Для нетерплячих.

Інші варіації засновані на заміні одного або обох інгредієнтів, і їхнє право гордо називатися «Відверткою» піддається сумніву консерваторами.

Однак саме «Відвертка» започаткувала всієї різноманітності коктейлів на основі горілки, і чітко провести кордон між «Скрю» та самостійними коктейлями складно.

2. Sonic (Звукова)

Цей варіант називається "Звукова викрутка".

Замість апельсинового соку до горілки додається лікер Блю Кюрасао в рівних частинах.Виходить міцний коктейль гарного блакитного кольору.

Довідка!Для шанувальників серіалу "Доктор Хто".

3. Anita Bryant (Аніта Брайант)

Найідеальніший коктейль. Рецепт 1977 року, названий геями на честь їхньої активної переслідувачки, яка очолила боротьбу проти законів, які забороняли дискримінацію сексуальних меншин.

Закони спочатку скасували у кількох штатах, але потім все одно ухвалили. А ось для співачки та моделі ця історія закінчилася крахом кар'єри. Зате її ім'ям досі називається горілка із яблучним соком.

У рецепті апельсиновий сік замінений на яблучний., оскільки апельсиновому ЛГБТ — спільнота оголосила бойкот за те, що його рекламувала місіс Брайант.

Довідка!Для сучасних лібералів.

4. З «Ангостурою»

У класичний рецепт додається трохи лікарської настоянки «Ангостура».

Рецепт зустрічається в американській літературі та є однією з перших модифікацій.

Довідка!Для шанувальників американської літератури.

5. Буравчик

Не факт, що це взагалі «Відвертка», хоча «Буравчик» та «Вінт», безперечно, родичі.

Рецепт (навіть два) з роману «Довге прощання» Реймонда Чандлера:“Не вміють тут змішувати цей коктейль, – сказав він. – Просто беруть джин, лимонний сік, додають цукру та гіркої. А справжній «буравчик» – це джин навпіл із соком лайма, і більше нічого. Дає мартіні сто очок уперед».

За однією з версій, назва коктейлю натякає на одну з частин тіла, на яку нібито благотворно впливає.

Довідка!Для свердловин.

На відео розповідається, як правильно приготувати коктейль «Буравчик»:

6. Cuban (Кубінська)

"Кубинська викрутка" або "Кубинський гвинт". Замість горілки – білий ром. Пропорції ті самі.

Довідка!Для піратів.

7. Brass Monkey (Мідна мавпа)

Викрутка «Мідна мавпа» (іноді чомусь називається «Нахабна мавпа»).

Замість горілки (а деяких випадках разом із горілкою) – чорний ром.

За чутками, під час Другої світової війни цей коктейль був розпізнавальним знаком для агентів розвідки.

Довідка!Відповідно для шпигунів.

8. Black (Чорна)

Для цього рецепту знадобиться саме горілка марки Blavod Black Vodka.

Це горілка чорно-синьо-зеленого кольору. Такий коктейль рекомендується не перемішувати.

Довідка!Для естетів.

9. Screw-Up

У класичному рецепті апельсиновий сік замінюється напоєм "7-Up".

І знову гра слів. Сленговий вираз "screw-up" означає "зіпсувати", "напортачити", "запороть все".

Довідка!Для лузерів.

10. Hi - Fi

Віскі замість горілки та газований апельсиновий напій замість соку.В оригіналі це був Orangina Jackhammer, але його можна замінити Фантою або Міриндою.

Довідка!Теж для лузерів. Гаразд, для любителів бульбашок.

11. Зі Спрайтом

Ще одна варіація викрутки із газованими напоями.

Покласти в келих кілька скибочок лайма прямо зі шкіркою.
Заповнити келих льодом.
Залити вже змішаними горілкою та спрайтом у класичній пропорції.

Довідка!Одна з наймолодших модифікацій. Для тих, для кого імідж – ніщо.

12. Fuzzy Screw

Викрутка з додаванням персикового лікеру

Довідка!Все ще викрутка, але для вибагливих.

Персиковий лікер пом'якшує смак напою.

13. Samaretto

Викрутка з лікером "Амаретто".

Довідка!Для вибагливих, які віддають перевагу персиковому мигдальний лікер.

14. Electric (Електрична)

Викрутка з додаванням енергетичного напою та срібної текіли.

Довідка!Для любителів іскор та електричної напруги.

15. Mexican (Мексиканська)

Викрутка, в якій замість горілки використовується текіла.

Довідка!Для мучечос.

16. California Screw (Каліфорнійський гвинт)

Склад:

2 частини горілки
3 частини грейпфрутового соку
3 частини апельсинового соку

Все змішати і можна насолоджуватися.

Довідка!Для фантазій про пляжі Каліфорнії

Грейпфрут надає легкої гіркоти напою.

17. Грейпфрутова

Викрутка з грейпфрутовим соком.

Сік червоного грейпфрута надає коктейлю красивого рожевого кольору і перебиває гіркоту горілки сильніше, ніж апельсиновий сік.

Довідка!Для любителів «того самого, але рожевого»

18. Апельсинова свіжість

Власне класичний «Скрюдрайвер», який відрізняється тільки способом приготування:

Апельсиновий сік помістити на кілька годин у морозильну камеру.
Дрібно наколоти.
Заповнити апельсиновою кригою келихи на дві третини, долити по 50 мл. горілки.

Довідка!Для тих, кому потрібно охолонути.

19. V і V

Для приготування потрібно взяти 2 частини горілки, 3 частини апельсинового соку, 3 частини соку грейпфрутового, сік половини свіжого лимона.

Тепер залишилося лише змішати всі інгредієнти та коктейль готовий!

Довідка!Вітамінна бомба для здорового способу життя із 2 частинами компромісу.

20. Перебудова

По одній частині горілки та світлого рому
3 частини журавлинного соку
цукровий сироп за смаком
кілька крапель лимонного соку

Щоб коктейль виглядав точно, як наприкінці 80-х, коли його подавали партійним лідерам у найелітніших закладах Москви, залишається прикрасити його часточкою апельсина.

Довідка!Для ностальгії.

21. Фреш

Склад:

1 частина горілки
3 частини апельсинового соку
1 частина апельсинового або лимонного лікеру (типу «Лімончелло»)
цедра лимона

Можна красиво подати цей коктейль, зрізавши шкірку лимона або апельсина спіраллю і розташувавши її по всій довжині келиха, підтримуючи кубиками льоду.

Коктейль «Викрутка» - один із найпростіших, найвідоміших і найулюбленіших алкогольних напоїв. Досить часто його можна зустріти під назвою Orange або просто горілка із фрешем.

Інгредієнти до традиційного способу виконання знайти не складає багато праці та грошей. Класичний рецепт цього коктейлю готували ще в 50-х роках XX століття, а в його складі є горілка та апельсиновий сік у пропорції 1 до 2. Подати з льодом!

Міф №1 про створення коктейлю свідчить, що своє ім'я «Викрутка» отримав завдяки американським нафтовикам зі штату Оклахома, які сиділи в барі після роботи і пили цей напій, помішуючи його викрутками.

Міф №2 - ті самі інженери, але працюють в Саудівській Аравії, де існує заборона на алкоголь. Щоб приховати наявність спиртного, вони вигадали його за цитрусовим соком.

Міф №3 – як би ненароком у газетній статті про агентів турецької розвідки ті самі нафтовики п'ють з ними цей напій.

Насправді ж це, швидше за все, чудова піар-кампанія Джона Мартіна, який на той момент розпочинав свій бізнес із продажу горілки. Вже через рік після її початку рецепт був у більшості барів США.

Зворотний коктейль пив герой Кевіна Костнера у «Охоронці». Є численні варіації класичного напою з різними смаками та додаванням лікерів.

Класичний варіант

Це традиційний рецепт. Ви також можете зробити "Зворотний викрутку", якщо поміняєте пропорції місцями.

Кількість порцій: 1 напій.

Складність легко.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

горілка – 50 г;
свіжовичавлений апельсиновий сік - 100 г;

Взяти велику склянку з льодом, додати і розмішати спиртне та апельсин.

Доповнення до коктейлю

Італійський варіант

Смачний рецепт із Італії із цитрусовою горілкою, апельсиновим, грейпфрутовим соком, а також імбирним елем. Належить до підкатегорії довгих напоїв.

Інгредієнти:

50 г цитрусової горілки;
100 г фрешу апельсина;
60 г фрешу грейпфрута;
1 ложечка Ginger Ale.

Налийте всі інгредієнти в склянку парфе з|із| цукровою окантовкою. Прикрасити часточкою лайма та подавати.

Енергетична цінність:

Варіант «Викрутки» з Бакарді та Тропіканою

Ще один смачний рецепт з Bacardi Rum Gold, апельсиновим Tropicana, та льодом.

Інгредієнти:

3 частини BACARDI ром Gold;
1 частина апельсинового Tropicana;

Покласти лід, потім апельсиновий сік та ром. Змішати.

Останній рецепт особливо сподобається фанатам серіалу «Доктор Хто». Також іноді зустрічається варіант під назвою "Звукова викрутка", в якому горілка поєднується з лікером Monin Blue Curacao.

Коктейль «Викрутка» набув популярності завдяки своїй оригінальній назві, багатій історії, а також приємному смаку. Напій визнаний Міжнародною асоціацією барменів і, згідно з класифікацією, належить до категорії «Незабутні».

Історія напою

Згідно з однією з версій, перша згадка про коктейль "Викрутка" з'явилася в журналі "Тайм" наприкінці 40-х років XX століття. У статті йшлося про відносини між інженерами зі Сполучених Штатів Америки та агентами з Туреччини чи Саудівської Аравії. У виданні було згадано і про цей коктейль.

В арабській державі американці проводили роботи з пошуку нафтових родовищ. На території США на той час було скасовано «Сухий закон», а жителі Саудівської Аравії, шануючи закони шаріату, навпаки, дотримувалися суворої заборони на розпивання алкогольних напоїв. Щоб якось вийти з цього положення та розслабитися після важкого трудового дня, працівники-інженери дійшли того, що можна маскувати спиртний напій під апельсиновий безалкогольний сік. Нафтовики зафарбовували горілку соком, який повністю заглушував смак алкоголю, розмішуючи напій за допомогою звичайної викрутки. Що й спричинило незвичайну назву коктейлю.

Крім цього, існує й інша версія виникнення коктейлю «Викрутка». Виходячи з неї назва «Викрутка» (англ. Screwdriver) відбулася завдяки поєднанню двох відомих термінів, якими користуються у своєму побуті бармени: «screw» (апельсиновий сік), а також «driver» (горілка). Згідно з цим варіантом, виникає і можливий автор створення напою, якого звали Джон Мартін. Чоловік займався поширенням в Америці горілки «Смирнофф» та пакетованого апельсинового соку з Флориди.

Незважаючи на те, що достовірна версія виникнення коктейлю «Викрутка» не відома, вже з 70-х років минулого століття напій став займати лідируючі позиції серед замовлень у барах. У домашніх умовах його почали готувати майже поголовно. Крім цього, починаючи з 90-х, напій став настільки популярним, що «Викрутку» стали випускати промисловим методом, пакуючи в бляшанки.

Склад коктейлю «Викрутка»

Згідно з рецептом Міжнародної асоціації барменів, коктейль готується досить легко. Він складається із 50 мл горілки, а також 100 мл апельсинового соку. Подають «Викрутку» без особливих вишукувань, використовуючи для цього келихи хайбол чи коллінз.

Декорують напій часточкою апельсина, або барною окрасою. П'ють його, як правило, за допомогою соломинки. У деяких барах коктейль оформляють витонченою цукровою кромкою, яка досягається шляхом змочування країв келиха скибочкою льоду, після чого келих ставиться вгору дном на тарілку з цукром.

Різновиди напою

Крім звичної всім «Викрутки», існують інші рецепти приготування коктейлю з іншими інгредієнтами. Деякі з них:

у грейпфрутовому коктейлі основною відмінністю є використання соку - апельсиновий замінюють на грейпфрутовий;
чорна «Викрутка» - у напій замість звичайного прозорого спиртного додають чорну британську горілку;
в «Буравчик» замість апельсинового соку додається лаймовий, а горілку замінюють джином.;
кубинський коктейль «Викрутка» – пропорції 3:1, змішують при цьому апельсиновий сік та кубинський ром;
звуковий коктейль створюється шляхом змішування в рівних пропорціях горілки, яскраво-блакитного лікеру Блю Кюрасао, а також апельсинового соку.

Будь-який з перерахованих вище коктейлів готується просто і легко. Щоб насолодитися «Викруткою» не обов'язково їхати до бару та замовляти його у професійного бармена. Достатньо скористатися перевіреним рецептом, описаним у цій статті, і можна приступати до приготування коктейлю в домашніх умовах.

Коктейль «Викрутка»: рецепт

Завдяки нескладному рецепту приготування та незвичайному смаку коктейль, як і раніше, популярний серед молодих завсідників клубів, а також любителів легких алкогольних напоїв і відтісняє на другий план навіть більш хитромудрі та аристократичні напої.

Для приготування знадобляться такі інгредієнти:

горілки – 50 г;
лід – 2 кубики;
апельсиновий сік – 85 г;
апельсин - 1 скибочка;
келих.

Практична частина

Розпочати процес приготування напою необхідно з наповнення келиха кубиками льоду. Крім цього, щоб охолодити келих як альтернативний варіант, можна використовувати морозильну камеру. У такому разі крига не знадобиться. Потім додаємо горілку та апельсиновий сік. Все це розмішуємо і красиво прикрашаємо шматочком лимона чи апельсина.

Напій чудовий ще й тим, що його можна приготувати заздалегідь у потрібних кількостях. У ході урочистого заходу потрібно буде з'єднати горілку та апельсиновий сік у необхідних пропорціях та на деякий час помістити посудину з коктейлем у холодильну камеру. Коли у призначений час запрошені зберуться, «Викрутку» можна буде просто розлити охолодженими льодом келихи і декорувати часточками апельсина або лайма.