Ст ложці 3 рази на. Правила виписування водних розчинів. Знайомимо малюка з овочами і фруктами за допомогою загадок

Якщо виникає необхідність точно відміряти кількість інгредієнтів, що додаються під час приготування якоїсь страви чи напою, а також беручи мікстури під час лікування, виникає питання - а скільки грам того чи іншого продукту в 1 столовій або в 1 чайній ложціпоміщається?

Столова ложка - це столовий прилад з об'ємом 18 мл. За допомогою столової ложки вживають в їжу каші, супи, варення та інші рідкі страви. Крім того, цей столовий прилад часто використовують в якості одиниці вимірювання, щоб визначити необхідну кількість інгредієнта для приготування того чи іншого блюда. Нерідко в кулінарних рецептах вказуються складові інгредієнти саме в ложках. Також одиниця виміру «столова ложка» крім кулінарії вживається в медицині.

Кількість грам або мілілітрів, Яке може вмістити ложка, залежить від того, яка саме речовина потрібно виміряти, тобто, від його щільності і наповненості ложки - з верхом або без верху. Найчастіше в рецептах, якщо не вказано точно, мається на увазі ложечка, наповнена по вінця. Але для більш точного дотримання рецептури все ж слід знати, скільки грам в столовій ложці того чи іншого інгредієнта поміщається.

Кулінарні книги та багато тематичні Інтернет-ресурси пропонують спеціальні таблиці, що дозволяють визначити, скільки грамів борошна, цукру, солі, оцту, масла або будь-якого іншого інгредієнта вміщує ложка. Завдяки таким таблиць будь-яка господиня зможе швидко і легко перевести грами в їдальні (чайні) ложки і назад. Такі таблиці зазвичай мають на увазі столову ложку з шириною черпала 4 см і з довжиною 7 см.

Далі перераховані найпопулярніші продукти, які в кулінарних рецептах вказують в столових ложках. Отже, звичайна столова ложка вміщає 18 г води, 17 г рослинної олії, 20 г молока. У столовій ложці з гіркою поміщається 25 г цукру, 30 г солі, 15 г борошна, какао або кави. Також нерідко в столових ложках вимірюють рис (20 г, якщо з гіркою, 15 - без гірки), мелені горіхи (з гіркою 15 г, без гірки - 10 г), суху траву (з гіркою 10 г, без гірки - 5 г) .

Поширена дозування в чайних або столових ложках і рідких лікарських речовин. Медична практика враховує, що в одній чайній ложці міститься 5 мл рідини, а в одній столовій ложці - 15 мл рідини. Якщо в якості лікарського розчинника виступає вода, але мілілітри можна легко перевести в грами: в 1 чайній ложці виходить 5 мл рідини або 5 г, в одній столовій ложці - 15 м Однак, точність таких вимірювань об'єму та ваги лікарських речовин може викликати сумніви.

Було проведено спеціальне дослідження, в ході якого вивчалися обсяги «стандартних» чайних і столових ложок. Учасники дослідження набирали в стандартну 5 мл чайну ложку ліки, після чого вимірювався їх обсяг. Крім того, що використовувані в експерименті ложки відрізнялися своєю місткістю (обсяг чайних ложок коливався від 2,5 до 7,3 мл, обсяг столових ложок - від 6,7 до 13,4 мл), розрізнялися ще й обсяги, набрані однієї і тієї ж 5 мл ложкою, але різними учасниками - від 3,9 до 4,9 мл.

Нижче ви можете більш детально ознайомитися з дозуванням популярних продуктів в грамах, які поміщаються в ложку. Ці характеристики допоможу вам точніше розраховувати дозування інгредієнтів, які зустрічаються в кулінарних рецептах.

Тепер ви точно знаєте, скільки грам в столовій ложці можна захопити з гіркою або без залежно від того, які інгредієнти ви використовуєте для приготування будь-якої страви або напою.

Порівняльна таблиця заходів і ваги продуктів в алфавітному порядку:

♦ ВІДЕО. Покроковий рецепт ДЛЯ ПОЧАТКІВЦІВ:

Застосовують мікстуру як заспокійливий засіб при неврастенії, неврозах, підвищеній дратівливості.

склад:

Kalii bromidum 6,45 3% - 100

Adonisidum 5,0 х - 215 х = 6,45

Tinctura Leonuri 10,0

Aqua purificata ad 200,0

Vобщ. = 215мл

Матеріал для проведення аналізу:

Титрант - розчин 0,1н.AgNO3

Індикатор-бромфеноловий синій (БФС)

Реактиви - виннокаменная кислота, розчин нітрату срібла AgNO3; розведена оцтова кислота; ацетат натрію CH3COONa

Посуд - Пеніцилінові склянки, піпетки Мора 1 мл, 2 мл; пробірки.

скляна паличка

Предметні скла

При аналізі даної лікарської форми я провела наступні види контролю:

органолептичний контроль(проводиться обов'язковозгідно з Наказом № 214 від 16.07.97 «Про контроль якості лікарських засобів, виготовлених в аптечних організаціях»): це темно-бура прозора рідина, своєрідного запаху, злегка гіркого смаку.

Фізичний контроль:(проводиться вибірковозгідно з Наказом №214 «Про контроль якості лікарських засобів, виготовлених в аптечних організаціях»):

розраховуємо відхилення в загальному обсязіза наказом №305 від 16.10.97 «Про норми відхилень, припустимих при приготуванні лікарських засобів та фасування промислової продукції в аптеках»

215 - 100% х = ± 2,15

Х ± 1

Якісний аналіз:

1) до 10 краплях розчину ЛФ додаємо 1 мл розчину виннокаменной кислоти, 1 мл розчину ацетату натрію і охолоджують потираючи об стінки пробірки скляною паличкою. Поступово випадає білий кристалічний осад.

K + COOH + CH 3 COONa → COOK ↓ + H +

2) до 1-2 краплях розчину на предметному склі додаємо 1-2 краплі розчину нітрату срібла випадає жовтуватий осад, який мало розчинний в розчині аміаку.

KBr + AgNO3 → AgBr ↓ + KNO3

Кількісний аналіз:

Аргентометрія. Метод Фаянсу. Середа слабокислая (обумовлена ​​органічними кислотами містяться в настоянці пустирника), індикатор - бромфеноловий синій БФС.

KBr + AgNO3 → AgBr ↓ + KNO3

Робимо необхідні розрахунки:

Е = М.М = 119,01

Т = N * М.М. / 1000

Т = 0,1 н. * 119,01 / 1000 = 0,011901г / мл

Т = 0,011901 г / мл

Х - 1 мл х = 0,03

Розраховуємо приблизний обсяг титранту, який піде на титрування:

V = А / Т = 0,03 / 0,011901 = 2,52 мл (не вкладається в ліміт від 0,5 до 2 мл). Тому аліквоту треба взяти два рази менше.

а / 2 = 1 мл / 2 = 0,5 мл(Візьмемо на аналіз), тому титранту піде в два рази менше 2,25: 2 = 1,13 мл.

Методика : до 0,5 мл розчину ЛФ додаємо 2-3 краплі індикатора БФС, по краплях розведену оцтову кислоту до зеленувато-жовтого забарвлення і титруємо 0,1 н. розчином нітрату срібла до синьо-фіолетового забарвлення осаду.

На аналіз пішло 1,28 мл 0,1 н. розчину AgNO3. Цей результат підставляємо в формулу розрахунку вмісту броміду в лікарській формі:

X (KBr) = = 6,55г.

Р - обсяг лікарської форми, мл

К - поправочний коефіцієнт

Т - титр, г / мл

Розраховуємо відхилення в змісті калію, броміду в лікарській формі (Наказ №305 від 16.10.97 «Про норми відхилень, припустимих при приготуванні лікарських засобів та фасування промислової продукції в аптеках»):

Х - ± 3 Х = ± 0,1935

висновок:лікарська форма - мікстура приготовлена ​​задовільно, так як фактичний зміст ЛВ укладається в норми допустимих відхилень.

4. мікстура Павлова

Rp.:Sol. Natrii bromidi 2% - 200,0

Дуже часто в багатьох кулінарних рецептах вказується точна кількість інгредієнта, необхідного для приготування страви. Але ж не у кожної господині на кухні є спеціальні кухонні ваги.

Якщо подібна техніка відсутня у вашому будинку не варто впадати у відчай. Виміряти необхідну кількість можна за допомогою чайної, десертної або столової ложечки.

Зверніть увагу!Але варто враховувати, що кількість буде залежати від самого компонента. Все залежить від тяжкості і щільності інгредієнта. Тому столовий прилад, наповнений різними компонентами, буде важити по-різному.

Столова ложка - це столовий прилад. Його обсяг становить 18 мілілітрів. Використовується даний столовий прилад для поїдання каш, перших страв або інших рідких кулінарних шедеврів.

При необхідності зважити той чи інший продукт варто враховувати щільність інгредієнта і «завантаженість» столового приладу. Вага з гіркою і без, буде відрізнятися в межах від 4 до 6 грам.

Найпоширеніші інгредієнти на кухні, що вимагаються для приготування страви - це цукор, борошно і сіль. Тому заходи вимірювання цих продуктів варто знати обов'язково.

Таблиця: міра вимірювання.

Таблиця: заходи вимірювання інших необхідних для приготування страв інгредієнтів.

Часто в багатьох стравах використовується мед. Це дуже алергенний продукт, тому варто знати, скільки грам меду в столовій ложці, щоб не перевищити його дозволяється дозу. Одна ложечка містить 30 гр. меду за умови, що він рідкої консистенції.

Подібні таблиці допомагають на кухні. Вони рятують жінок від необхідності придбання зайвої кухонної техніки і нагромадження кухонного простору. Це значним чином економить час, фізичні сили і фінансові кошти жінки.

Скільки грам в чайній ложці: список

Чайна ложка - столовий прилад, який використовується для поїдання десертів, розмішування чаю, кави або інших гарячих напоїв. Маса столового приладу з гіркою і без, варіюється в межах від 3 до 6 гр. Обсяг столового приладу - 5 мілілітрів.

Скільки грам в чайній ложечці самих часто використовуваних інгредієнтів:

Води - п'ять.
• солі:

  Грубого помелу - десять.
  Дрібного помелу - вісім.

• Цукрового піску - вісім.
• Пшеничного борошна - вісім.

Таблиця: заходи ваг різних інгредієнтів в чайному столовому приладі.

Важливо!В одній столовій ложечці без гірки чотири чайні ложечки.

Скільки грам в десертній ложці

Часто на кухні використовуються саме десертні ложки. Їх обсяг - 10 мілілітрів. Але міра вимірювання не є еквівалентом їх обсягу.

Вага найпоширеніших продуктів та інгредієнтів в десертних столових приладах (в гр.):

Сипучі продукти:

• Сіль харчова - двадцять п'ять.
• Булгур - п'ятнадцять.
• Горох - п'ятнадцять.
• Перловка - п'ятнадцять.
• Рис - п'ятнадцять.
• Кускус - п'ятнадцять.
• Пшоняна крупа - п'ятнадцять.
• Гречана крупа - п'ятнадцять.
• Цукровий пісок - двадцять.
• Манна крупа - п'ятнадцять.
• Борошно (кукурудзяна, житнє, пшеничне) - двадцять.
• Сухе молоко - дев'ять.

добавки:

• Сода - двадцять чотири.
• Цукрова пудра - двадцять.
• Кислота лимонна - п'ятнадцять.
• Розпушувач для тіста - п'ять.
• Какао-порошок - п'ятнадцять.
• Мелена кава - тринадцять.
• Мак - дванадцять.
• Желатин - десять.
• Гірчиця - дев'ять.

Інгредієнти в'язкої консистенції:

• Згущене молоко - двадцять п'ять.
• Пюре - двадцять п'ять.
• Повидло - тридцять.
• Мед бджолиний - двадцять п'ять.
• Томатна паста - двадцять два.
• Сметана - двадцять.

Інгредієнти твердої консистенції:

• Квасоля - п'ятнадцять.
• Цукати - двадцять п'ять.
• Волоських горіх - п'ятнадцять.
• Свіжа вишня, журавлина, смородина - двадцять.
• Малина - десять.

Маючи під рукою подібні таблиці, господиня з легкістю створить на своїй кухні вишукане, унікальне і оригінальне блюдо навіть по багатокомпонентних рецептом.

Знання міри виміру допоможе їй краще орієнтуватися в співвідношенні обсягу і маси всіх необхідних для приготування продуктів та інгредієнтів.

Схожі записи