Чи можна виростити лічі вдома. Квіти та рослини. Підготовка посадкового матеріалу

Лічі - красиві екзотичні плодові дерева, які в домашніх умовах можна виростити тільки з кісточок, привезених з туристичної подорожі. Мінусом такого розмноження є не здатність вирощеного з кісточки дерева успадковувати материнські сортові ознаки, але це не повинно Вас зупиняти, якщо Ви хочете придбати своє екзотичне дерево.

Посадка та проростання домашнього личі

Кожен плід личі містить у собі одну круглу велику кісточку. Для посадки вибирайте гладкі, щільні, без вад. Буває, що плід містить зморщену, недорозвинену кісточку, таку для посадки використовувати не слід, вона не здатна дати дерево.

Якщо у Вас є пара кісточок, висаджуйте їх в окремі ємності. Для посадки підходить універсальний субстрат, до якого можна додатково для пухкості додати пісок або перліт, вермікуліт, на дні має бути товстий шар дренажу. Кісточки необхідно висадити в рівномірно зволожений субстрат на глибину 2-3 см. Встановіть тепличку і помістіть ємності в тепле (25-34 °C) добре освітлене місце. За станом ґрунту в тепличці необхідно стежити, і за потребою додатково зволожувати.

Насіння личі сходить зазвичай протягом місяця, але буває і пізніше. Після того як Ви помітили сходи, тепличку необхідно зняти і поставити на місце з хорошим освітленням, без доступу прямих сонячних променів, захищених від протягів, оскільки молоді деревця повинні ще зміцніти.

Молоді личі спочатку активно ростуть, але досягнувши висоти 30 см зупиняться у зростанні перші 2 року, оскільки почнеться формування міцної кореневої системи, у цей період його необхідно часто пересаджувати.

Про докладний догляд за деревом личі можна почитати в окремій публікації

Ласується екзотичними плодами цікаво кожній людині, але не всім є таке задоволення. Та й транспортування на далекі відстані не кожен із них переносить добре. Але вихід із цієї ситуації є: ті, що найбільше сподобалися, можна посадити в себе вдома. Один із таких фруктів називається лічі. Він має ніжний смак і приємний аромат. У цій статті розглянемо, як виростити лічі в домашніх умовах.

Характеристика та особливості лічі

Лічі – це вічнозелене дерево, батьківщиною якого є Південний Китай. Висота цього дерева у природних умовах може досягати 30 метрів. Посаджена в кімнаті рослина може зрости висотою від 1,5 до 3 м. Стовбур у нього гладкий, а кора сірого кольору. Крона відрізняється підвищеною густотою. Листя личі складне, темно-зеленого кольору, із зовнішнього боку має блиск, зібране в пучки по 4-8 вузьких подовжених листочків.

Квіти цього дерева без пелюсток - це волоті, довжина яких досягає 70 см, зеленуватого або жовтуватого забарвлення. Після цвітіння з них починають формуватися грона із плодами від 3 до 15 штук. Дозрівання фруктів відбувається через 140 днів.

Плоди личі мають яйцеподібну форму, довжина їх до 4 см, а маса до 20 г, шкірка червона, і на ній розташовано багато горбків. М'якуш желеподібний, білий, може наближатися до кремового кольору. Від шкірки відокремлюється легко. Смак плодів – солодкий та ароматний, консистенція злегка в'яжуча, смак нагадує виноградний. Усередині них є коричневі кісточки великого розміру. Зовнішність плода нагадує полуницю. У свіжому вигляді вони малотранспортабельні, тому що здатні зберігати лише близько 3 діб.

Дерево зростає повільно, врожайність його підвищується поступово протягом 20 років. Початок плодоношення настає у віці від 4 до 6 років. Дозрівання відбувається наприкінці весни чи початку літа. Збирають його відразу цілими гронами, тому що плоди, зірвані окремо, незабаром стають непридатними.

Як правильно посадити личі?

Вже багато любителів соковитих фруктів виростили лічі в домашніх умовах, тому можна зробити висновок: дана рослина при підходящому догляді успішно росте і плодоносить у квартирі.

Ця екзотична культура здатна розмножуватися такими способами:

насінням;
живцями;
щепленням;
відведеннями.

Як показує практика, насіннєве розмноження лічі – найдоступніше у порівнянні з іншими методами. Тому хоча спосіб вирощування з кісточки і не обіцяє швидкого результату, розглянемо його більш докладно.

Для посіву личі необхідно придбати у магазині плоди цього дерева. Щоб виростити цю рослину в кімнаті, необхідно дотримуватись оптимального складу ґрунту, правильної температури повітря та якісного поливу.

При висадженні лічі дотримуються такого порядку робіт:

Витягти з плодів кісточки і одразу їх висіяти у підготовлений субстрат із рН 5,5-7,5.
Після посадки ґрунт зволожують і накривають плівкою, щоб виник парниковий ефект.
Ємності з посіяними кісточками в тепле місце (до 35 ° C) і вчасно поливають, при цьому кожен день їх провітрюють і струшують конденсат.
Чекають на сходи 14-20 діб, а після появи молоденьких паростків плівку знімають.

За півроку після появи сіянців на рослинах виростає 3 листки, а рослини досягають до 20 см заввишки. Потім на 1-2 роки зупиняється зростання і починає інтенсивно розвиватися коренева система. Активна фаза зростання деревця відбувається з кінця весни до початку осені. Формування на ньому нових пагонів починає відбуватися у травні та закінчується у липні. Період спокою триває з вересня до лютого.

Якщо у вас є можливість розмножити цю рослину щепленням на підщепу або повітряними відведеннями, то обов'язково потрібно цим скористатися. Адже незабаром при цьому способі розмноження відбудеться активний розвиток кореневої системи.

У чому полягає догляд за саджанцем?

Щоб ця екзотична культура активно розвивалася, її слід вчасно пересадити в горщик більшого розміру.

Для гарного самопочуття вашого улюбленця необхідно забезпечити йому умови, максимально наближені до природних:

Якщо все робити правильно, то ви матимете щорічний збір високоякісних плодів. Знімати їх необхідно вчасно, тому що при надмірній стиглості вони стають темнішими, і погіршується їхній смак.

Посадити лічі не складе великих труднощів, так що за бажання можна спокійно завести в себе вдома таку незвичайну рослину. Без сумніву, ви будете дуже захоплені таким цікавим та захоплюючим процесом, як вирощування такої екзотичної культури.

Дерева лічі цінуються за їх смачні плоди, незвичайне вічнозелене листя і акуратну округлу крону. Вони дуже чутливі до низьких температур і не зростатимуть у кліматі відмінному від тропічного. Тому, якщо не дозволяють умови, лічі можна виростити із насіння в домашніх умовах. Посаджене будинки дерево не принесе плодів через стислі умови, однак, виростити домашнє личі в декоративних цілях цілком можливо.

При комерційному вирощуванні в садах лічі розмножують і садять живцями - тільки так можна зберегти властивості батьківського дерева. Але в декоративних цілях, для посадки дерева підійдуть і насіння. Для вирощування лічі з кісточок слід брати повністю дозрілі плоди, тільки таке насіння зможуть дати паростки. Для гарного насіннєвого матеріалу потрібно вибирати фрукти з твердою червоною шкіркою та сильним ароматом. У стиглого плоду буде соковита напівпрозора солодка м'якоть.

Кожен плід личі містить, принаймні одне насіння, округлої форми темно-коричневого кольору. У деяких фруктах є зморщене нерозвинене насіння, неправильної форми, їх не слід використовувати для посадки лічі в домашніх умовах. Кісточки зберігають життєздатність протягом лише чотирьох-п'яти днів, після вилучення, тому їх потрібно сіяти якомога раніше, щоб збільшити ймовірність успішного проростання.

Посадка та проростання домашнього личі.

Для надійного проростання насіння лічі необхідно забезпечити відповідні теплі та вологі умови, характерні для дощового сезону у тропіках. Для цього заповніть невеликий горщик з дренажними отворами одинарним шаром керамзиту та свіжим квітковим ґрунтом. Поступово залийте водою так, щоб весь ґрунт промокли, а надлишки вологи протікали через дренаж.

Висівати кісточку личі слід у середину горщика на глибину 2-3 сантиметри. При пророщуванні дерева личі слід підтримувати температуру в межах 25-34 градусів Цельсія та забезпечувати верхньому шару ґрунту постійну, але помірну вологість. Більшість живого насіння лічі проростуть у проміжку 1-4 тижнів після посадки, але деякі можуть прокинутися і пізніше. Після появи першого червоного листя, помістіть горщик у світле місце, але без прямих сонячних променів.

Саджанці лічі швидко ростуть і досягають висоти 20 сантиметрів протягом декількох тижнів. Тим не менш, їх зростання суттєво уповільнюється після початкового ривка і домашнє дерево личі залишиться нижче 30 сантиметрів протягом перших двох років життя. У цей період рослина буде зайнята формуванням потужної кореневої системи, а значить домашнє личі слід тричі за перші два роки пересаджувати в більший горщик.

Зберігайте молоде дерево лічі в захищеному від протягів і сонячних променів, що висушують, місці, підтримуйте постійну зволоженість грунту. Личи в домашніх умовах не переносять застоїв води, тому при поливі надлишки вологи повинні вільно витікати в піддон. Деревце, що підросло, надалі можна перенести на сонячне місце.

Якщо вирощувати лічі з насіння у відкритому ґрунті з відповідними кліматичними умовами, то таке дерево зможе приносити плоди, проте початок плодоношення може бути відкладено на два десятки років. А фрукти швидше за все виявляться відмінними за якістю від насіннєвого плоду. При цьому вирощування лічі в декоративних цілях найчастіше здійснюється саме посадкою насіння. Також у домашніх умовах можна виростити дерево манго із кісточки.

Дерево личі в домашніх умовах та його фото

Ботанічна назва:Лічі або китайське лічі або китайська злива (Litchi). Належить роду Лічі, сімейству Сапіндові.

Батьківщина личі:Південний Китай.

Освітлення:рясна, із затіненням від прямих сонячних променів.

Грунт:помірно волога, добре дренована, піщана, родюча.

Полив:помірний.

Максимальна висота дерева: 30м.

Середня тривалість життя:за умов тропіків живе до 1000 років.

Посадка:насінням, живцями, щепленням, відведеннями.

Лічі - вічнозелене дерево, що росте в тропіках та субтропіках, що досягає до 30 м у висоту. Має щільну густу крону та гладкий стовбур із сірою корою. Листя складне, блискуче, зверху темно-зелене, знизу сірувато-зелене, щільне, складається з 4-8 вузьких, витягнутих, по краю хвилястих листків.

Квітки безпелюсткові, жовті або зелені, зібрані в суцвіття - волоті довжиною до 70 см. З кожної волоті формується гроно, що складається з 3-15 плодів. Через 140 днів після цвітіння настає дозрівання плодів.

Плоди овальні або яйцеподібні, довжиною 3-4 см, масою 10 - 20 г, з червоною шкіркою, вкритою численними горбками. М'якуш м'який, желеподібний, білий або кремовий, добре відокремлюється від шкірки, з приємним солодким смаком і ароматом, трохи в'яжуча, за смаком нагадує виноград. Усередині плода міститься велике темно-коричневе насіння. Зовні плоди схожі на садову суницю. Це доводить фото рослини лічі, наведене нижче.

Дерево відрізняється повільними темпами зростання, тому його врожайність поступово наростає протягом 20 років. Плодоношення настає у 4-6-річному віці. Урожайність одного дорослого дерева складає 80-140 кг плодів на рік. Дозрілі плоди знімають у травні-червні. При збиранні врожаю зрізають цілі супліддя, оскільки плоди, зібрані окремо, швидко псуються. Через кілька днів після збирання червона шкірка личі стає коричневою.

У світі налічується близько 100 сортів цієї рослини. З них ціннішими є безнасінні сорти, проте для нормального плодоношення необхідне їхнє запилення.

Найбільш поширені сорти:

Фото дерева лічі представлено у галереї на цій сторінці.

Вирощування лічі будинку (з фото)

Батьківщиною лічі є Південний Китай, де ця рослина культивується понад 2000 років. У 1775 р. дана культура з'явилася Індії, трохи згодом на Гаваях і Флориді, потім поширилася країнах Південно-Східної Азії, Африці та Америці.

На сьогоднішній день лічі вирощується у всіх тропічних та субтропічних країнах. Віддає перевагу помірно вологі, родючі ґрунти. Добре росте і плодоносить у спекотному сухому кліматі. В умовах вологішого клімату зростає, але врожай не приносить.

Молоді та дорослі особини досить вибагливі до умов зростання. Чи не переносять заморозків, а також сильної спеки.

Плоди та рослина личі на фото

Плоди цієї тропічної рослини у місцях вирощування використовуються переважно у свіжому вигляді. Також можуть вживатися тушкованими, консервованими та обсмаженими. Використовуються для приготування різноманітних страв та прохолодних напоїв.

У країнах Південно-Східної Азії личі сушать. Висушені плоди нагадують горіхи, оскільки їхня шкірка після цього стає твердою, а суха м'якоть схожа на ядро горіха. Такі плоди називають горіхом личі, вони можуть зберігатися кілька місяців. Під цією назвою цей продукт експортується до інших країн. Свіжі плоди личі малотранспортабельні, оскільки зберігаються трохи більше 3 днів.

Який вигляд плід личі можна побачити на цьому фото вище.

У народній медицині плоди використовуються як ефективний засіб для нормалізації рівня цукру на крові при діабеті. У сукупності з іншими рослинами застосовуються для лікування печінки, нирок, легенів та онкологічних захворювань.

Лічі є однією з найкрасивіших рослин планети, тому високо цінується як декоративна культура.

Як виростити рослину лічі в домашніх умовах

Лічі можна виростити і вдома, створивши дереву всі необхідні умови. Розмножують цю культуру насінням, живцями, відведеннями та щепленням. Як показує практика, сіянці, отримані з насіння, розвиваються повільно і не успадковують якості своїх батьків. Крім того, плодоношення в цьому випадку настає пізніше, ніж за будь-якого іншого способу розмноження.

Для посадки беруть свіже насіння, яке висіює відразу після їх отримання, оскільки воно швидко втрачає схожість. Посадку виготовляють у невеликий контейнер, наповнений живильним ґрунтом. Зверху накривають плівкою, щоб створити ефект парника. Контейнер із насінням поміщають у тепле місце. У таких умовах сходи з'являться за 2-3 тижні. Після цього плівку знімають. За перші 6 місяців у сіянця, що підріс, з'являється 3 листи. На двох утворюються дві листові пластини, третьому – одна. Період активного зростання триває з травня до вересня. З травня до липня формуються нові пагони. Восени зростання однорічної рослини сповільнюється, припиняється формування листя. У першій половині вересня настає період спокою, що триває до кінця лютого.

Найбільш успішно проходить розмноження повітряними відведеннями та щепленням на сіянець-підщепу. При розмноженні щепленням формується сильне, добре розвинене коріння.

Ця культура потребує рясного освітлення, тому краще росте біля вікон, що виходять на південь чи на захід. Молода рослина затіняє від прямих сонячних променів. У зимовий період використовуються додаткові освітлювальні прилади, такі як люмінісцентні лампи та фітолампи.

При вирощуванні рослини лічі в домашніх умовах необхідно забезпечити високу вологість повітря в приміщенні, тому що період його активного зростання в природі настає під час дощів.

Вирощуючи дерево в саду, слід забезпечити йому захист від заморозків та вітру-суховію, який може призвести до того, що рослина почне скидати листя, а на плодах з'являться тріщини.

Посадку кількох дерев роблять у удобрені ями з відривом 6-10 м друг від друга.

При догляді за рослиною лічі роблять регулярний полив. Рясний полив потрібний у період зростання, але слід уникати застою вологи. Взимку кількість поливів скорочують. Ґрунт зволожують у міру її висихання.

Ця культура потребує сезонних змін температури повітря. Так, зимівля при температурі 10-15 ° С, а також вологе літо сприяють розвитку квіткових бруньок.

Підживлення молодих особин (до 4 років) проводять раз на 2 місяці. Для цього використовують мінеральні добрива. Дорослі рослини удобрюють рідше. У грунт вносять гній, що перепрів, азотні і фосфорні добрива.

При вирощуванні дерева лічі в домашніх умовах формує обрізання проводять у перші 2 роки, щоб надати кроні компактну форму. Періодичне обрізування може проводитися з метою видалення сухих і хворих гілок.

При правильному вирощуванні лічі будинку дерево приноситиме щорічний урожай плодів з високими смаковими якостями. Дозрілі плоди відразу збирають, оскільки при перезріванні вони темніють, а їх смак погіршується.

Вище на фото показано як росте лічі вдома.

Фрукт личі в домашніх умовах

Спробувати екзотичні фрукти хочеться кожному, але, на жаль, не завжди це виходить, тому що багато фруктів погано переносять транспортування через свою ніжність, тому вони з'являються на прилавках наших магазинів або вже в неїстівному стані, або з неймовірно загнутою ціною. Як, наприклад, личі. Але зневірятися не варто, адже фрукт личі цілком можна виростити і в домашніх умовах. Дерево личі в домашніх умовах виростити не так вже й складно. Якщо ви дотримуватиметеся певних умов при посадці насіння, то схожість їх дорівнюватиме практично 100%. Звичайно, щоб і надалі дерево добре розвивалося, необхідно дотримуватися вже значно більше умов, стежити за температурою, поливом і т.д., але результат стоїть витрачених на нього зусиль. Так що давайте детальніше розберемося в тому, як виростити лічі.

Лічі - вирощування в домашніх умовах

Отже, в першу чергу необхідно розібратися з питанням, як садити личі, а саме – як посадити лічі з кісточки.

Ось ми і розібралися в тому, як росте личі. Вирощування лічі будинку не можна назвати особливо складним процесом, хоч і легким він не є. Але ось яким він точно є, так це цікавим і захоплюючим.

Як виростити личі з кісточки в домашніх умовах

Їжучи незвичайний закордонний фрукт, напевно, кожен хоч раз думав про те, щоб посадити його в себе вдома. Але чи це можливо? Сьогодні ви дізнаєтеся, що є фрукт лічі, як виростити його з кісточки в домашніх умовах, а також побачите фото.

Це дерево з гарною формою крони росте у тропічних умовах. На батьківщині в Південному Китаї воно сягає 30 м заввишки. Має густу крону і сіро-зелене листя. Квіти, що розпускаються на цьому дереві, зібрані в волоті, що досягають довжини 70 см. Після запилення на їх місці утворюються грона і починають дозрівати плоди, близько 7 штук, іноді більше. Майже через чотири місяці настає дозрівання фруктів.

Вирощений з кісточки личі, не матиме плодів, але декоративності у цього дерева не відібрати. Наші зими воно не переживе через сильне похолодання, але виростити його вдома все ж таки можна.

Вирощування лічі

У кожному плоді цього фрукта є кісточки коричневого кольору. Для того щоб виростити личі з кісточки в домашніх умовах, треба при відборі вибрати цілі, непошкоджені і правильної овальної форми. Потрібно пам'ятати, що життєздатність їх становить лише три дні після того, як ви вилучили їх із фрукта. Тому щоб посадити личі вдома , кісточки відразу після вилучення занурюють у ґрунт, це дасть більше шансів для проростання насіння. Місткість беруть невеликого розміру можна використовувати пластикову склянку на 500 гр.

Посадка насіння

Для того, щоб насіння дало паросток, треба створити йому такі умови, як і під час дощів у тропічному лісі. Для цього в ємність кладемо дренаж для уникнення загнивання коренів, насипаємо поживний грунт для розсади і сильно зволожуємо теплою водою. Коли зайва вода стіче через дренажні отвори, її треба злити.

Кістку кладуть у середину ємності і заглиблюють у ґрунт на пару сантиметрів. Тепер створюємо тепличні умови для проростання насіння:

Накриваємо склом для підтримки постійної вологості.
І ставимо на гарячу батарею, тому що насіння проростає за температури землі в 32 градуси.

Якщо насіння життєздатне, то воно проросте через місяць після посадки, хоча деякі можуть і затриматися з прокльовуванням. Після появи паростка скло забирається і ємність ставлять у світле місце без потрапляння сонячних променів.

Перший місяць життя паростки виростають на 30 см., а в перші півроку на сіянці зросте лише три листки. І завмирають на два роки для нарощування потужної кореневої системи. Тому за цей час кімнатний личі треба буде кілька разів перевалити разом із ґрунтом у велику ємність, але збільшуючи її за один раз не більше ніж на 5 см. у діаметрі.

Активне зростання спостерігається тільки в теплу пору року, наприкінці вересня рослина лягає в сплячку і перестає нарощувати листя.

Вирощувати личі в домашніх умовах треба оберігаючи його від протягів, від прямого сонця і постійно підтримувати вологість ґрунту та повітря. Оскільки активне зростання спостерігається лише під час тропічних дощів, що йдуть у нього на батьківщині.

Щоб деревце зацвіло треба створити йому перепад зимових та літніх температур. Тому зимівля йому потрібна при температурі 15 градусів тепла, а влітку якомога тепліше плюс велика вологість.

Виробляється підживлення у вегетативний період життя один раз на місяць повним мінеральним добривом. Добриво підбирають із рівномірним вмістом фосфору, калію та азоту.

Обрізку проводять періодично для формування крони, здатної уміститися в приміщенні, де росте лічі.

Як виростити личі з кісточки в домашніх умовах - догляд та посадка

Дерева личі дуже цінуються своїми смачними плодами, вони мають незвичайне вічнозелене листя і акуратну округлу крону. Є дуже чутливими до низьких температур і не зростатимуть в інших кліматичних зонах, крім тропічних. Тому лічі можна виростити лише у будинку. Але будьте готові до того, що плодів через специфічний клімат, ви не отримаєте, ви зможете виростити лише красиве декоративне дерево.

У декоративних цілях, для вирощування даного дерева, підійдуть насіння. Для того щоб це зробити, використовувати потрібно тільки дозрілі плоди, саме таке насіння зможе дати паростки. Для дуже гарного насіннєвого матеріалу, вам потрібно вибрати фрукти з твердою червоною шкіркою та дуже сильним ароматом. Стиглі плоди мають соковиту напівпрозору солодку м'якоть.

Як посадити і прорости домашнє личі з кісточки

Для того щоб надійно проростити насіння лічі, потрібно створити сприятливі умови для його проростання, які характерні для дощового сезону в тропічних зонах. Для цього вам потрібно взяти невеликий горщик з дренажним отвором, дренажним шаром керамзиту та свіжого квіткового ґрунту. Далі потрібно поступово заливати водою так, щоб весь ґрунт досить добре промокли, а зайва волога благополучно протік крізь дірочки.

Висівати кісточку личі потрібно в середині горщика на глибину приблизно 2-3 сантиметри. На стадії пророщування дерево слід тримати в межах температури 25-35 градусів тепла, а також потрібно забезпечити верхньому шару землі постійну, але помірну вологість. Більшість насіння проросте через 2-4 тижні після посадки, але деякі можуть прорости і пізніше. Після появи першого червоного листя, потрібно помістити горщик у світле місце, але дивіться щоб не потрапляли прямі сонячні промені.

Дерева лічі ростуть дуже швидко і досягають висоти 20 сантиметрів вже за кілька тижнів. Проте їх зростання сповільнюється дуже сильно після того, як вони проростуть і протягом перших двох років дерево залишатиметься не вище 30 сантиметрів. Саме в цей період рослина формує потужну кореневу систему, а значить домашнє личі слід тричі пересаджувати за два роки у великі горщики.

Будьте уважні, дерево повинне знаходиться в захищеному від протягів та від попадання прямих сонячних променів, місці. Також не забувайте притримувати постійну вологість ґрунту. Коли дерево підросте, його вже можна буде перенести в сонячне місце.

Якщо ви вирощуватимете личі з насіння у відкритому ґрунті з повністю відповідними кліматичними умовами, то таке дерево зможе приносити плоди, але здійсниться це можливо після 10-20 років.

pristor.ru

Посадка та проростання домашнього личі.

Розкажіть про це друзям.

Фото дерева лічі представлено у галереї на цій сторінці.

Вирощування лічі будинку (з фото)

Батьківщиною лічі є Південний Китай, де ця рослина культивується понад 2000 років. У 1775 р. дана культура з'явилася в Індії, трохи пізніше на Гаваях і у Флориді, потім поширилася в країнах Південно-Східної Азії, Африки та Америки. На сьогоднішній день лічі вирощується у всіх тропічних та субтропічних країнах.

Віддає перевагу помірно вологі, родючі ґрунти. Добре росте і плодоносить у спекотному сухому кліматі. В умовах більш вологого клімату росте, але врожай не приносить. Молоді та дорослі особини досить вибагливі до умов проростання.

Чи не переносять заморозків, а також сильної спеки.

Плоди та рослина личі на фото

Плоди цієї тропічної рослини у місцях вирощування використовуються переважно у свіжому вигляді. Також можуть вживатися тушкованими, консервованими та обсмаженими.

Використовуються для приготування різних страв та прохолодних напоїв. У країнах Південно-Східної Азії личі сушать. Висушені плоди нагадують горіхи, оскільки їхня шкірка після цього стає твердою, а суха м'якоть схожа на ядро горіха.

Такі плоди називають горіхом личі, вони можуть зберігатися кілька місяців. Під цією назвою цей продукт експортується до інших країн.

Як виглядає плід личі можна побачити на цьому фото вище. У народній медицині плоди використовуються як ефективний засіб для нормалізації рівня цукру в крові при діабеті. У сукупності з іншими рослинами застосовуються для лікування печінки, нирок, легких та онкологічних захворювань. Лічі є однією з найкрасивіших рослин планети, тому високо цінується як декоративна культура.

Як виростити рослину лічі в домашніх умовах

Крім того, плодоношення в цьому випадку настає пізніше, ніж за будь-якого іншого способу розмноження. Для посадки беруть свіже насіння, яке висіює відразу після їх отримання, оскільки воно швидко втрачає схожість.

Посадку виготовляють у невеликий контейнер, наповнений живильним ґрунтом. Зверху накривають плівкою, щоб створити ефект парника. Контейнер із насінням поміщають у тепле місце. У таких умовах сходи з'являться за 2-3 тижні. Після цього плівку знімають.

За перші 6 місяців у сіянця, що підріс, з'являється 3 листи. На двох утворюються дві листові пластини, третьому – одна. Період активного зростання триває з травня до вересня. З травня до липня формуються нові пагони.

Восени зростання однорічної рослини сповільнюється, припиняється формування листя. У першій половині вересня настає період спокою, який триває до кінця лютого. Найбільш успішно проходить розмноження повітряними відведеннями та щепленням на сіянець-підщепу.

При розмноженні щепленням формується сильне, добре розвинене коріння. Дана культура потребує рясного освітлення, тому краще росте біля вікон, що виходять на південь або захід. Молода рослина затіняє від прямих сонячних променів.

У зимовий період використовуються додаткові освітлювальні прилади, такі як люмінісцентні лампи і фітолампи. йому захист від заморозків і вітру-суховію, який може призвести до того, що рослина почне скидати листя, а на плодах з'являться тріщини. регулярне поливання. Рясний полив потрібний у період зростання, але слід уникати застою вологи.

Взимку кількість поливів скорочують. Ґрунт зволожують у міру її висихання. Ця культура вимагає сезонних змін температури повітря.

Так, зимівля при температурі 10-15 ° С, а також вологе літо сприяють розвитку квіткових бруньок. Підживлення молодих особин (до 4 років) проводять раз на 2 місяці. Для цього використовують мінеральні добрива. Дорослі рослини удобрюють рідше.

У грунт вносять гній, що перепрів, азотні і фосфорні добрива. При вирощуванні дерева личі в домашніх умовах формуючу обрізку проводять у перші 2 роки, щоб надати кроні компактну форму. Періодична обрізка може проводитися з метою видалення засохлих і хворих гілок. При правильному вирощуванні лічі будинку дерево приноситиме щорічний урожай плодів з високими смаковими якостями.

Дозрілі плоди відразу збирають, оскільки при перезріванні вони темніють, а їх смак погіршується. Вище на фото показано як росте личі вдома. Дерево можуть вражати павутинні кліщі, попелиці, щитівки.

Фотогалерея: лічі (натисніть на картинку для збільшення):

Сімейство сапіндових (Sapindaceae) дуже численне та різноманітне. У нього входять понад 2000 видів 150 пологів різних рослин: дерев, кущів і навіть трав, що ростуть у спекотному субтропічному і тропічному кліматі.

Більшість видів цього сімейства веде свій рід із Азії. Форми цих рослин теж дуже різноманітні – це і пальмоподібні дерева Talisia і деревоподібні ліани Sejania та Paullinia – знаменита гуарана, це величезні 60-метрові дерева Schleschesa oleasa та Pometia pinnata – фіджійський лонган.

Але найбільш відомими, корисними та привабливими є рослини, що належать до підродини лічієвих (Nepheleaе): тобто сам лічі (Litchi chinensis) та його найближчі родичі: лонган (Euphoria longan), рамбутан (Nephelium lappaceum) і пуласан (Nephelium) . Ці дерева з смачними їстівними плодами багато в чому схожі між собою, однак, будова плодів у них різна, дещо різняться і їхні вимоги до умов довкілля.

Раніше всі ці вишукані екзотичні плоди та фрукти були чимось недосяжним, майже казковим, доступним лише вченим-ботаникам та бродягам-мореходам. Однак, у наші дні відстані між країнами та континентами швидко скорочуються — розвиток транспорту та інформаційних технологій дає відчути, що загалом усі ми діти однієї, не такої вже великої, планети.

Те, про що раніше розповідали рідкісні щасливчики, що здавалося прихованим за блакитним серпанком мрії, сьогодні стає реальністю, доступною практично майже кожному. Все більше людей торкаються дива, що змушує тремтіти серце і туманити захопленням мозок.

Це диво – подорож! Подорож, що уможливлює зустріч із досі невідомою. Ось, наприклад, квітковий ринок Чатучак в Бангкокеї вся інша тропічна благодать.

Сьогодні ми здійснимо нашу чергову віртуальну подорож і вирушимо до південно-східної Азії, Таїланду. Залишимо на час традиційні туристичні маршрути: палаци, пагоди та нічні шоу.

Спробуємо хоч трохи відчути себе тайцями, і для початку, підемо на базар. Казкові східні базари! Їх різноманітність не піддається уяві, про них можна говорити нескінченно, вони неповторні та дивовижні. Їх багато, вони великі та маленькі, вони дуже різні.

А це плавучий базар Дамноен Садуак, на ньому продається все, що душі завгодно. Трохи паморочиться в голові від пряних, солодких, пекучих, а іноді й не зовсім зрозумілих запахів.

Різнобарвність фруктових рядів - манго, дуріан, мангостин, лонгін, кумкат, рамбутан, карамбола і ще бог весь що, незрозуміле і привабливе! Око притягує щось знайоме: це личі. Ну ось, із них і почнемо.

Знайомство перше: ЛІЧІ - СИМВОЛ КОХАННЯ І ГІДНОСТІ Європу з личі вперше познайомив П'єр Соннера (Pierre Sonnerat, 1748-1814), французький ботанік і мандрівник. Повернувшись після тривалої подорожі Китаєм та Південно-Східною Азією, вчений привіз не тільки екзотичні рослини, а й докладний науковий опис багатьох з них.

Дивовижний фрукт сподобався європейцям і, в 1764 році, першу плантацію личі заклав на острові Реюньйон ентузіаст-інженер, майбутній міністр колоній Франції, Жозеф-Франсуа Шарпентьє де Коссіньї де Пальма (Joseph-Francois Charpentier de Cos Трохи пізніше плантації личі з'явилися на Мадагаскарі, який на довгі роки став основним постачальником цих плодів. Поступово ареал рослини розширювався і міцно влаштувався в Південній Японії, Індії, Бірмі, на Мадагаскарі, лічі переможно зайняв свою нішу в ПАР, Австралії, а потім і на американському континенті - в південних штатах США, Гондурасі, Бразилії.

Дерево лічі (Litchi chinensis) - уродженець південного Китаю, його дбайливо вирощують і вживають уже понад 2000 років. Найперше згадка про лічі в китайських історичних хроніках відноситься до періоду правління династії Тан (59 г нашої ери).

За легендою, улесливий царедворець, спіткнувшись об коріння дерева личі, здивувався і з цікавості скуштував його рожево-червоні плоди. А спробувавши, захопився їх ніжним смаком.

Він відразу з усіх ніг помчав у палац, щоб першим сповістити імператора про своє відкриття. Чудові плоди личі стали улюбленим фруктами наложниці імператора Янь Гуй-фей.

Як вирощувати личі в домашніх умовах?

Імператор посилав ціле військо із 600 чоловік на інший кінець Піднебесної, щоб доставити їй ці фрукти.

Однак, на право вважатися батьківщиною лічі претендує і В'єтнам, клімат якого на півночі дуже м'який: зима коротка, суха та тепла, а літо довге, спекотне та вологе. У В'єтнамі навіть існує легенда, про те, як личі потрапили до Китаю — це один із царів династії Травень надіслав делікатесні плоди в дар китайському імператору.

Подарунок сподобався, і імператор наказав посадити дерева личі у себе в країні у великій кількості. саджанець Litchi chinensis subsp.

сhinensis з шістьма листочками Так яке ж воно, дерево личі? Дерево личі з його щільною округлою кроною і сірим гладким стовбуром дуже красиво. За ідеальних умов воно може вирости до 12 метрів, проте, найчастіше дерева набагато нижчі.

Деякі сорти можуть переносити окремі заморозки до -4С за умови, що в літній період температура повітря буде максимально спекотною, що супроводжується зливами та великою вологістю. Найкраще лічі росте на добре дренованому, кислуватому грунті, багатому на органічні речовини.

У лічі щільна рясна крона і низькорослі гілки. Листя личі шкірясте, кожен листок розділений на кілька листочків. Молоде листя – червонувате, потім воно стає блискучим, яскраво-зеленим.

Саме по листю можна з першого погляду розрізнити два основні види личі. Лічі китайський (Litchi chinensis subsp.сhinensis) широко поширений у Китаї та Індокитаї. Для нього характерне листя з 4-8 (дуже рідко з двома) листочками. У лічі філіппінського (Litchi chinensis subsp.

philippinensis), що росте на Філіппінських островах, в Індонезії та на острові Папуа-Нова Гвінея, листя розділені лише на 2-4 листочки. Плід філіппінського личі овальний, він покритий жорсткою колючою шкіркою.

При повному дозріванні плода шкірка лопається, частково оголюючи м'якоть. У цього лічі є рідкісний підвид - личі яванська (Litchi javensis) з характерною тонкою шкіркою.

Незважаючи на те, що, зібрані в волоті на кінцях гілок, квіти личі дуже маленькі, зеленувато-жовті і без пелюсток, навесні відвести око від квітучого дерева просто неможливо - величезні розсипи квітів прикрашають його від нижніх гілок до верхівки. А усипане стиглими плодами дерево лічі є приголомшливе видовище!

Квіти у лічі - двостатеві і часто цвітіння чоловічих і жіночих квітів не збігаються - на окремих деревах волоті з чоловічими квітами з'являються і розвиваються раніше, ніж жіночі. Таким чином, можливістю максимального запилення жіночих квіток і отримання хорошого врожаю фруктів, лічі безпосередньо зобов'язаний своїм природним запилювачам - бджолам, що переносять пилок з чоловічих квіток на жіночі протягом усього періоду цвітіння дерева. , А потім, протягом приблизно шести тижнів, відбувається активний збір урожаю.

Готовими для збору плоди лічі вважаються, коли дозріваючий плід змінює свій колір, стаючи із світло-зеленого яскраво-червоним. Зазвичай плоди починають знімати, як тільки вони починають червоніти.

Такий збір займає багато часу і потребує великих зусиль. Після збору плоди відразу ж відносять у тінь і після негайного сортування та упаковки відправляють на продаж або переробку.

Залежно від місця зростання, середній урожай, знятий з одного дерева личі, коливається від 10-50 кг у відносно прохолодних регіонах, до 125-130 кг на півдні. , Залежно від сорту, овальними, серцеподібними або круглими. Плоди вкриті шорсткою, крупнозернистою полунично-рожевою або червоно-коричневою шкіркою, що називається педикарпом.

Очищена шкірка личі трохи нагадує за своєю структурою яєчну шкаралупу, зняту з крутого яйця - вона легко ламається і з внутрішньої сторони покрита гладкою плівкою. Під шкіркою ховається м'якоть плода. Вона біла, напівпрозора, дещо нагадує своїм виглядом матове скло або очищену від шкірки виноградинку.

Вона чудово смачна: кислосолодка, соковита, ароматна. У м'якоті ховається досить велике насіння, яке за кольором і формою нагадує маленький жолудь. Розмір насіння може значно відрізнятися.

Найбільш цінними вважаються плоди лічі, що містять напіватрофоване насіння, місцеве населення називає його «курячий язичок». Також плоди лічі розрізняються за якістю шкірки: є «мокрі сорти» - при пошкодженні шкірки з таких плодів витікає сік, і «сухі» - їм така небезпека не загрожує, а отже, і якість не страждає.

При заморожуванні шкірка стає темно-коричневою, але на смакових якостях це не відбивається - личі залишається соковитим і смачним. Також їх продають консервованими, а іноді сушать разом із шкіркою. Такі засушені плоди називаються «горішки личі».

Плоди лічі не тільки смачні, вони – справжнє джерело користі: у 100 грамах міститься 44 грами корисних рослинних жирів-ліпідів, 10 мг магнію, 5 мг кальцію, 31 мг фосфору, 171 мг калію, 72 мг вітаміну С та 16 г фруктози. кажуть: «один личі дорівнює трьом смолоскипам вогню», вважаючи що в ньому максимально виражена енергія Янь — енергія сили, світла та творення, потужна енергія вогню та вітру. З давніх-давен лічі вважаються символом любові та гідності.

Чого тільки не роблять з личі в Південно-Східній Азії! Це і джем, що найбільш повно передає смак і аромат свіжих плодів, це сироп, зроблений із соку плодів. На основі цього сиропу роблять лікер, який п'ють як самостійний напій і додають у коктейлі.

З личі роблять пюре, що складається на 90 відсотків із м'якоті лічі та на 10 відсотків із цукру. Пюре використовують при приготуванні щербету, фруктових напоїв та морозива. На Мадагаскарі пюре личі використовується в косметиці - воно входить до складу мила для пом'якшення рук.

А вже гостро-солодкий соус, приготований їх перцю чилі та пюре личі надає будь-якій страві абсолютно екзотичного смаку! У цьому соусі гасять рибу і птицю, в нього вмочують шматочки м'яса та овочів.

Дуже особливий смак і запах має мед, який бджоли готують з нектару, зібраного з квітів лічі, до того ж цей мед дуже цілющий. У Китаї народні цілителі з давніх-давен використовують лічі при лікуванні гастритів і збільшенні лімфатичних залоз, насіння личі володіють здатністю знімати невралгічні болі.

Полоскання горла відваром коріння, кори та квітів личі, відмінно допомагає при ангіні. Лічі - дуже повільно зростаюче дерево, крім того, для його ефективного розмноження потрібно знати деякі хитрощі, інакше успіху не досягти.

Так, наприклад, його не рекомендується розмножувати насінням — сіянці, отримані з насіння, дуже погано розвиваються і не завжди успадковують якості, властиві своїм батькам. До того ж, вони починають плодоносити значно пізніше.

Деякі сорти лічі пророщують спеціально для того, щоб використовувати сіянець як підщепи. Ветегативно личі розмножують повітряними відведеннями або щепленням на сіянець-підщепу.

При розмноженні щепленням головний корінь рослини утвориться сильним, здатним утримати дерево за будь-яких кліматичних впливів, але й тут є проблема — відсоток відторгнення прищеп досить високий. Найуспішніший спосіб розмноження лічі – отримання повітряних відводків, його часто використовують у промисловому розведенні.

При догляді за деревом лічі обрізка зазвичай не застосовується, хіба що, у перші два роки життя рослини, щоб надати дереву акуратну форму.

Регулярне обрізування може застосовуватися лише у разі ураження шкідниками або за хвороби рослини.

Жорстка обрізка взагалі неприпустима, тому що вона стимулює ріст зростання вегетативних пагонів на шкоду утворенню квіткових мітелок. Регулярне внесення добрив попереджає виснаження ґрунту, сприяє щедрішому цвітінню та утворенню плодів кращої якості.

При посадці лічі рослину потрібно ґрунтовно полити, щоб полегшити коріння зіткнення з ґрунтом. Потім полив проводиться у міру необхідності. Лічі добре росте в контейнері, як кімнатна рослина, він чудово плодоносить вдома.

Однак, при вирощуванні лічі в умовах, несхожих на природні, потрібно максимально забезпечити рослині вологість повітря – адже період зростання в природі припадає у лічі на сезон дощів. Про досвід вирощування лічі в домашніх умовах читайте статтю Оксани Шевчук Історія одного лічі, або динаміка зростання в кімнатних умовах У лічі багато сортів та культиварів.

Найбільш відомими та улюбленими є три уславлені сорти:1. Hanging Green-Зелений звисаючий – найбільш відомий (і більш рідкісний) представник роду лічі отримав свою назву через світло-зелений відтінок і ледь помітну зелену лінію на шкірці плодів.

Давні хроніки описують смак Hanging Green: «навіть через три дні після зняття шкірки він залишається свіжим і хрустким як груша, але тільки без соку». Повіками врожай цих фруктів був обов'язковою даниною, яку платили китайському імператору його піддані.

2. Клейкі рисові кульки. Сорт названий так за товсту щільну м'якоть та солодкий смак, що нагадує смак меду. Червона шкірка тверда, але не шорстка, а насіння дрібніше, ніж в інших сортів личі, деякі плоди взагалі не мають насіння.

Назва Солодкий Османтус присвоєний сорту лічі, що має яскраво-червону, дуже бугристу шкірку і запах солодкого османтусу - одного з найулюбленіших дерев у Китаї (читайте розповідь про цю рослину). На смак ці плоди солодкі та хрусткі. Цей сорт має близький родич – культивар «Зелений Яту», шкірка плодів якого вкрита темно-зеленими цятками. До інших популярних сортів лічі відносяться:

Байла (Baila); Байтанген (Baitangen); Чорний лист - цей культивар дозріває раніше інших сортів, його плоди м'ясисті, а шкірка виділяє сік, схожий на червоне чорнило; Хуайчі (Huaichi), що означає по-китайськи, «грона плодів в руках людини». Ця назва, імовірно, була дана культивару після того, як подорожуючи провінцією Кантон, правитель Китаю всю дорогу тримав у руках гілки, усипані плодами лічі, подаровані йому місцевими жителями; його плоди готові до збирання; Посмішка наложниці (The Concubine Smiles) - легендарний сорт лічі, відомий ще з часу епохи Тан; це його плодам раділа наложниця імператора Янь Гуй-Фей. Для цього сорту характерне раннє дозрівання плодів та шкірка, що виділяє червоний сік.

Багато сортів, багато плодів, багато таємничої чарівності південної природи та казкових історій минулого. Але китайці її були б китайцями, якби не вигадали черговий китайський секрет — як законсервувати мить, як продовжити насолоду прекрасними плодами.

Цей секрет – чай, черговий чарівний напій, у якому традиційний листовий чорний чай поєднується зі шматочками шкірки личі. Запашний напій дивує ніс раптовістю запаху грейпфрута, а губи – приємним солодкуватим присмаком соку личі, переданим шматочками шкірки.

Такий чай називається конгоу (Congou), він гарний не тільки в гарячому вигляді, він чудово освіжає в спекотний день, будучи поданим холодним зі шматочком льоду. А ще можна приготувати розкішний аперитив – мартіні з лічі, так званий сакетині.

Для цього потрібно взяти 150 г саке, 2 столові ложки сиропу лічі, трохи сухого вермуту і битий лід. Всі ці інгредієнти добре змішуються в шейкері, розливаються по келихах, а потім келих з напоєм прикрашається очищеним від шкірки плодом личі.

Спробуйте – не пошкодуєте! І обов'язково посадіть у себе личі — він даруватиме вам своє кохання і охоронятиме вашу гідність, буде найвірнішим вашим другом.

Фрукт лічі: склад та корисні властивості. Фрукт лічі в медицині та кулінарії. Як личі

Лічі – назва для нас незвична і навіть дивовижна, і тому, хто чує її вперше, не спаде на думку відразу уявляти собі тропічний фрукт. А фрукт цей, як і багато хто, невідомі нам раніше плоди, не тільки смачний, а й корисний для здоров'я.

Що таке личі

Що ж таке личі?

Екзотичний фрукт лічі: де і як росте лічі, застосування плодів

Так називають дерево із сімейства сапіндових: сімейство це дуже велике – у ньому близько 150 пологів, а видів набагато більше – цілих 2000. Переважна більшість цих видів росте тільки в тропіках: в Америці, Азії, Африці, а ось в Австралії їх не так багато .

Ми тут трохи розповімо про ті види лічі, які ростуть в Азії. Цей фрукт має інші назви: «лисиці» і «ліджі», і за цими назвами можна подумати, що батьківщиною його є Китай.

Можливо, так і є: у Стародавньому Китаї лічі дійсно вживали – згадки про це зустрічаються в документах, що датуються ще II століттям до н.е. Потім фрукт потрапив у сусідні країни, і там його теж гідно оцінили – стали вирощувати по всій Південно-Східній Азії, а потім і на інших континентах.

У Європу личі потрапив набагато пізніше - тільки в XVII столітті. Вперше європейці змогли прочитати його докладний опис у книзі Гонсалеса де Мендоза, іспанського письменника, який цікавився історією Китаю. Він писав, що личі схожі на сливи, і їсти їх можна скільки завгодно - тяжкості в шлунку не буде. Тому одна з назв лічі – китайська злива, і вирощують ці плоди сьогодні у багатьох країнах – навіть у південних штатах США.

Плоди личі невеликі, яйцеподібні або овальні, до 3,5 см у діаметрі, а важать – найбільше – близько 20 грамів. Шкірка плодів щільна, пухирчаста і горбиста, насиченого червоного кольору, і від м'якоті відокремлюється досить легко. М'якуш у плодах лічі дуже цікава – желеподібна, з білим або кремовим відтінком, а всередині неї є велике насіння коричневого кольору. Смак у цієї м'якоті дуже приємний і освіжаючий - кисло-солодкий, і аромат йому не поступається його хочеться вдихати ще і ще.

Склад та корисні властивості фрукту

Китайці часто називають личі «очем дракона»: біла м'якоть, темне насіння. Лічі відрізняється дуже багатим вітамінним складом і безліччю корисних властивостей. У ньому багато корисної чистої води, досить багато складних вуглеводів, є білки, трохи жиру та харчові волокна. Кількість цукру в плодах лічі залежить від того, в якому районі виросли плоди, а також від їхнього сорту: його може бути близько 6-14%.

Вітаміни - С, Е, Н, До, групи В; мінерали – калій, кальцій, магній, натрій, сірка, хлор, фосфор, залізо, йод, марганець, мідь, цинк, фтор. Калорій у лічі небагато, але більше, ніж інших подібних плодах – близько 76 ккал у 100 грамах. Вітаміну С в лічі набагато більше, ніж інших вітамінів, а з мінералів на першому місці калій - тому плід личі дуже корисний сердечникам.

Китайці завжди вважали, що його вживання допомагає серцю, і сьогодні в Китаї його вживають для профілактики серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, а також зниження рівня «шкідливого» холестерину в організмі.

Лічі надає тонізуючу дію на організм, А ще його в країнах Сходу вважають сильним афродизіаком - індуси навіть кажуть, що личі - це плід кохання. Він вгамовує спрагу, позбавляє від запорів, приводить у норму роботу шлунка та кишечника, допомагає схуднути. Вживання лічі рекомендується при анемії, хворобах печінки та підшлункової залози, гастритах, виразковій хворобі та діабеті.

У поєднанні з лимонником та іншими цілющими травами лічі застосовується в Китаї для лікування раку. Шкірка лічі теж використовується: відвар з неї допомагає запобігти накопиченню рідини в тканинах та підвищує тонус організму.

Фрукт лічі в медицині

Східна медицина особливо часто використовує лічі для лікування захворювань нирок, печінки та легень.– ці органи у східних спеціалістів вважаються основними.

Роботу нирок та печінки лічі покращує, а на роботу легень надає благотворну дію: цей фрукт рекомендують їсти при бронхіті, астмі та туберкульозі. При діабеті достатньо з'їдати 10 плодів на день, щоб привести до норми рівень цукру в крові.

Багато країн Південно-Східної Азії добре заробляють, вирощуючи та продаючи лічі. Наприклад, у Таїланді частка експорту цього фрукту становить досить велику частину серед решти: площі, на яких росте лічі, постійно збільшуються – вирощувати личі вигідно, тому що він досить довго зберігається, і його можна вільно транспортувати в інші країни.

Відчути справжній смак личі можна, лише спробувавши свіжий плід, Але й у сушеному, морозиві і навіть консервованому вигляді ці фрукти зберігають багато своїх корисних властивостей. Морозиві личі можна зберігати більше місяця, і при цьому вони не втратять своїх смакових та цілющих якостей.

У В'єтнамі теж вирощують лічі - у північних районах, і також експортують до багатьох країн світу, у тому числі і до Росії.

Коли ви купуєте лічі в магазині, звертайте увагу на колір шкірки плодів: темна шкірка означає, що цей плід зняли з гілки дуже давно, і він несмачний, та й користі в ньому мало. У свіжого плоду шкірка червона, м'яка, але не надто і не має жодних пошкоджень.

Як є личі. Фрукт лічі в кулінарії

Вживати лічі в їжу дуже легко: плід треба вимити, зняти шкірку, а м'якоть покласти на тарілку. Нам плоди лічі можуть чимось нагадати вишні – насіння з них витягують, як кісточки. Можна додавати очищені плоди личі в шампанське - воно перетвориться на дивовижний напій.

Лічі додають у десерти та соуси, морозиво та напої, роблять з нього начинку для пирогів., а заповзятливі китайці навчилися робити з нього вино. Добре поєднується личі з рибою, куркою та навіть свининою; можна подавати личі з паштетами та смаженими стравами, а вже в салатах він гарний завжди.

Млинці з начинкою із фруктів

Можна готувати різні страви, але ми пропонуємо вам спробувати як десерт млинці з начинкою із фруктів. На перший погляд рецепт здається дещо екзотичним, але сьогодні неважко купити будь-які фрукти, тому варто спробувати – особливо сподобається дітям.

Борошна треба взяти небагато – всього 150 г, одне ціле яйце та один жовток, 300 мл кокосового молока, банан, папайю та манго – по 1 шт., маракуйя – 2 шт., та личі – 4 шт. Крім цього, буде потрібно сік лайма, 2 ст.л. рідкого меду, 3-4 листочки свіжої м'яти, 1 ст.л. цукрової пудри, щіпка солі та олія для смаження.

Борошно треба просіяти, додати яйця, а потім поступово додаючи кокосове молоко і масло, замісити тісто. Накрити його та залишити на півгодини. Приготувати фруктову начинку: змішати в глибокій мисці очищені та нарізані банан та папайю, полити соком лайма, перемішати, додати нарізані плоди манго та маракуї, личі та мед. З|із| приготовленого тіста спекти 8-10 тонких млинців, начинку покласти в центр кожного, згорнути млинці конусом, укласти на тарілку, посипати цукровою пудрою і прикрасити м'ятою.

З личі можна також приготувати домашнє морозиво: воно буде нагадувати те, що приготоване промисловим способом, але буде набагато корисніше і безпечніше. 1 кг личі очищають, розрізають, виймають кісточки, змішують із соком 5-ти лимонів і ½ л соку ананаса. Заздалегідь готують желатин: замочують пластинку на 10 хвилин у холодній воді, віджимають, а потім розчиняють його разом із цукром (250 г) у частині лимонного соку, і теж додають до личі. Все добре розмішують і ставлять у морозилку у пластиковому контейнері. За кілька годин десерт готовий.

Чи є протипоказання до вживання фрукту личі?Дивно, але їх практично немає: лічі можуть бути шкідливими лише при індивідуальній непереносимості, але й зловживати ними теж не можна – у цьому випадку можуть виникнути алергічні реакції. Дітям ці приємні на смак плоди можна їсти потроху – не більше 100 г на день, інакше у них можуть з'явитися прищі на шкірі. У дорослих ж при непомірному вживанні лічі страждає слизова оболонка ротової порожнини.