Рулет із сиром запечений. Рулети із сиру з начинкою: варіанти начинок та способи приготування. Приготування рулету з куркою

6 порцій

50 хвилин

163,9 ккал

5 /5 (2 )

Сирний рулет – це чудова закуска. Начинку для нього кожен може вибирати на свій смак. Приготування такої страви займає зовсім небагато часу, а результат вас приємно здивує. Ми вам розповімо про кілька способів приготування сирного рулету з різними начинками.

Сирний рулет із крабовими паличками

Нам необхідні:лопатка, каструля, поліетиленовий пакет, терка, качалка, ножиці.

інгредієнти

Покрокове приготування

Кладемо 275 грам сиру цілим шматком у поліетиленовий пакет.
У каструлю набираємо невелику кількість води, щоб вона змогла повністю покрити шматок сиру. Каструлю з водою ставимо на плиту та доводимо до кипіння.
Знімаємо каструлю з вогню і кладемо в неї сир у пакеті та залишаємо на 25-30 хвилин, щоб сир розплавився.
Тепер нам потрібно зайнятися приготуванням начинки. Для цього трьом на дрібній тертці 195 г крабових паличок.
Додаємо до крабових паличок натерті на дрібній терці білки трьох яєцьта перемішуємо.
До отриманої маси додаємо подрібнений зубок часнику, 2 г солі і 165 г майонезу.
Дуже ретельно розмішуємо інгредієнти, щоб вийшла маса, яку зручно намазуватиме.
В окремому посуді з'єднуємо 105 г вершкового сиру з подрібненими жовтками трьох варених яєць і перемішуємо.
Через півгодини дістаємо пакет із сиром із каструлі, перекладаємо на робочу поверхню і акуратно розкочуємо за допомогою качалки в тонкий шар прямокутної форми.
Верхній шар пакета акуратно розрізаємо вздовж центру і повністю розкриваємо краї пакета в сторони.
На сирний пласт викладаємо начинку із вершкового сиру та рівномірно розподіляємо лопаткою.
Зверху розкладаємо 8-9 промитих листків салату.
На листя салату викладаємо начинку з крабових паличок та акуратно розподіляємо за допомогою лопатки.
Дуже акуратно згортаємо рулет.
Повністю замотуємо в пакет і зав'язуємо краї. Готовий рулет ставимо в холодильник на 4-5 годин, а ще краще на ніч.
Перед подачею з рулету знімаємо поліетиленовий пакет, а сам рулет ріжемо невеликими шматочками.

Відеорецепт приготування сирного рулету з начинкою з крабових паличок

Щоб докладно побачити кожен етап приготування сирного рулету зі вершковим сиром та крабовими паличками, обов'язково подивіться наступний ролик.

Сирний рулет із сирним сиром та червоною рибою

Час приготування: 30-35 хвилин.
Нам необхідні:силіконовий килимок, плівка, лист, лопатка, віночок, блендер.
Кількість порцій: 6.

інгредієнти

Покрокове приготування

Два яйця збиваємо віночком до появи піни. До збитих яєць додаємо 155 г тертого сиру.
До яєчно-сирної маси додаємо подрібнену свіжу зелень (4 гілочки) і все ретельно розмішуємо.
На лист складаємо силіконовий килимок, викладаємо на нього сирну масу і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Випікаємо сирний пласт протягом 10-12 хвилин за температури 180 градусів. Сирний корж має набути легкого золотистого відтінку.
Для начинки перебиваємо 255 г сиру блендером, щоб утворилася рівномірна маса.
Додаємо в сирну масу 95 г м'якого вершкового масла, 3 г солі, подрібнену зелень (5 гілочок) і ще раз перебиваємо блендером.
Нарізаємо 285 грамів слабосоленої червоної риби тонкими слайсами.
Злегка остиглий сирний корж змащуємо сирною масою, зверху викладаємо слайси риби та загортаємо рулет.
Готовий рулет обертаємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 1-2 години.
Перед подачею з рулету потрібно буде зняти плівку та нарізати його невеликими шматочками.

Відеорецепт приготування сирного рулету з начинкою з червоної риби та сирного сиру

Сирний рулет із сирною начинкою виходить дуже ніжним. А щоб побачити весь процес приготування, рекомендуємо подивитися наступний ролик.

Рецепт сирного рулету з фаршем.

Час приготування: 80-85 хвилин.
Нам необхідні:пергамент, лист, віночок, лопатка.
Кількість порцій: 7.

інгредієнти

Покрокове приготування

З'єднуємо 5 яєць з 255 грамами майонезу і дуже ретельно збиваємо віночком.
В отриману масу додаємо 2 г солі, 365 г тёртого сиру і добре перемішуємо.
Деко вистилаємо пергаментом, викладаємо на нього сирну масу і акуратно розрівнюємо.
Ставимо випікатися в основу духовку для рулету на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
В окремому посуді з'єднуємо 985 г м'ясного фаршу з 135 г дуже дрібно нарізаної цибулі, 2 г солі і ретельно розмішуємо.
Готовий сирний корж дістаємо з духовки, перекладаємо на робочу поверхню разом із пергаментом і злегка остуджуємо. Охолоджений корж змащуємо фаршем і закручуємо рулет.
На лист листя пергаменту, перекладаємо на нього рулет і випікаємо протягом 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий рулет остудити і перед подачею нарізати порційними шматочками.

Відеорецепт приготування сирного рулету з начинкою з фаршу

Щоб не прогаяти нічого важливого в приготуванні сирного рулету з фаршем, обов'язково подивіться наступний ролик.

Рулети із сиру з начинкою користуються величезною популярністю. Це смачна та ситна закуска, яка до того ж і готується дуже просто. Така страва стане ідеальною прикрасою будь-якого святкового столу.

Зрозуміло, кожна господиня хоче порадувати своїх гостей смачною їжею. Так як зробити рулет із сиру з начинкою? Як правильно подати блюдо? Що можна використовувати для начинки? Відповіді на ці питання важливі для багатьох.

Рулет із твердого сиру з начинкою з фаршу

Якщо вам хочеться урізноманітнити власне меню, то завжди можна подати до столу сирний рулет. Популярністю користується подібна закуска із начинкою з фаршу. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

300 г сиру (вибирайте сорт на власний смак, але не надто солоний);
300 г м'ясного фаршу;
головка цибулі;
4 курячі яйця;
дві ложки майонезу;
спеції.

Інструкція з приготування

Рулети із сиру з начинкою з фаршу готуються за такою схемою:

Сир натріть на тертці.
Додайте до нього майонез та 3 яйця, після чого розмішайте до отримання однорідної маси.
Деко застеліть пергаментним папером.
На поверхню паперу викладіть сирну суміш (шар має бути рівномірним).
Духовку потрібно розігріти до 180 градусів. Тепер помістіть туди лист. Суміш має запікатись протягом 15 хвилин.
Поки сир остигає, займіться приготуванням начинки. Викладіть фарш у миску, змішайте його з подрібненою цибулею. До речі, фахівці рекомендують використовувати суміш зі свинячого та яловичого фаршу.
У фарш додайте яйце та спеції, після чого ретельно перемішайте.
Отриману суміш рівномірно розподіліть по сирному коржу. Акуратно скрутіть у рулет, після чого знову відправити в духовку.
Запікати рулет потрібно протягом 40 хвилин за температури 180 градусів.

Закуска з грибною начинкою: список продуктів

Рулети із сиру з грибною начинкою також користуються популярністю. Список інгредієнтів наступний:

500 г м'якого сиру (підійде моцарелла або інший сорт, але обов'язково м'який);
400 г свіжих печериць;
дві головки цибулі середніх розмірів;
рослинна олія (можна соняшникова);
сіль, чорний перець, спеції на смак.

Технологія приготування рулету

Тепер приступаємо до приготування рулету. Займе це приблизно 1-1,5 години.

Гриби потрібно промити, після чого нарізати тонкими пластинками. Цибулю також очистити і нашаткувати невеликими кубиками.

На сковороду налийте трохи олії, підсмажте гриби та цибулю, додайте солі та перцю. Суміш готується до золотистої скоринки. Приготовлену начинку потрібно викласти на серветки - це допоможе позбутися зайвої олії (з жирною начинкою складно працювати).

Тепер можна зайнятися приготуванням сирного шару. Спочатку сир треба розм'якшити. З цією метою його обертають харчовою плівкоюі опускають у гарячу воду.

Теплий сир потрібно викласти на силіконовий килимок або плівку та розкачати за допомогою качалки.

На одержаний сирний пласт викладіть грибну начинку.

Тепер рулет акуратно поверніть та поставте в холодильник. Як тільки рулет охолоне, його можна різати та подавати до столу.

Рецепт закуски з куркою

Рулети з сиру з начинкою з курки - чудовий додаток до будь-якого святкового столу. Для приготування страви вам знадобляться такі продукти:

500 г сиру (краще брати тверді сорти, бажано не надто солоні);
450 г курного фаршу (можна купити готовий або пропустити через м'ясорубку куряче філе);
чотири курячі яйця;
приблизно 100 г майонезу;
два зубчики часнику;
сіль та перець за смаком;
можна також використовувати каррі або іншу приправу до курячого м'яса.

Рулет із сиру з начинкою: фото та технологія приготування

Готується страва близько двох годин, але результати варті всіх докладених зусиль.

У миску розбийте яйця, додайте майонез і збийте все віночком. Шматок сиру потрібно натерти на великій тертці, після чого додати його до суміші яєць і майонезу, добре перемішати.

Деко застеліть великим шматком фольги (вона повинна покривати всю поверхню листа). Фольгу потрібно ретельно змастити олією, після чого викласти на неї сирну суміш, розподіливши її рівномірно. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів, після чого поставити всередину лист. Сирний пласт запікають протягом 15 хвилин.

Поки сирна основа остигає, можна зайнятися приготуванням начинки. У миску покладіть фарш чи дрібно порізані шматочки філе. Додайте перець, сіль, каррі та інші спеції до смаку. Зубчики часнику потрібно очистити, подрібнити, додати курячий фарш і добре перемішати. Охолоджений (але ще теплий) сир переверніть на пергаментний папір. Фольгу обережно видаліть дерев'яною лопаткою.

Шматочки м'яса чи фарш викладете на сирний шар. Використовуючи пергаментний папір, акуратно поверніть шар із начинкою в рулет. Тепер рулет можна обернути пергаментним папером, обидва кінці закріпіть ниткою. Далі обертає все двома шарами фольги.

Рулет у фользі викладіть на лист. Готувати страву потрібно за температури 180 градусів протягом 90 хвилин. Далі страву можна вийняти. Після охолодження можна зняти фольгу та пергаментний папір. Тепер закуска готова – треба лише нарізати рулет невеликими шматочками.

Така закуска вирізняється вишуканим смаком та привабливим зовнішнім виглядом. Вона, напевно, сподобається всім членам сім'ї.

Закуска з плавленого сирку зі смачною начинкою

Що робити, якщо у вас немає часу готувати начинку і запікати сирну масу в духовці? У цьому випадку варто спробувати рулет із плавленого сиру з начинкою з шинки. Щоправда, вам знадобиться плавлений м'який сир у пластинках. Для приготування 8 порцій вам знадобиться:

8 платівок сиру;
два яйця (попередньо їх треба зварити);
зубчик часнику;
кілька скибочок шинки;
свіжа зелень кропу;
майонез;
півсклянки товчених волоських горіхів.

Спочатку подрібніть варені яйця (на тертці), часник та кріп. Додайте в суміш нарізану шинку (її при бажанні можна замінити ковбасою). Інгредієнти змішайте та заправте майонезом, додавши спеції. На пластинку сиру викладіть небагато начинки, рівномірно її розподіліть. Тепер акуратно скрутіть сир у невеликий рулетик. Отриману трубочку за допомогою пензлика покрийте невеликою кількістю майонезу. Тепер рулет панується у подрібнених горіхах. Страва готова до вживання. Рулети можна викласти на лист зеленого салату і подавати до столу.

Як можна побачити, робиться ця закуска просто та швидко. Смачні сирні трубочки обов'язково сподобаються гостям і стануть справжньою окрасою святкового столу.

Готуємо нашвидкуруч: сирні трубочки з морквяним салатом

Якщо часу зовсім немає, то завжди можна приготувати рулети із сиру з морквяною начинкою. Ця страва не тільки смачна, а й корисна. Для його приготування вам знадобиться:

5 скибочок сиру (бажано брати сир тонкої нарізки - так його легше скрутити в рулет);
1 морква середніх розмірів;
зубчик часнику;
зелена цибуля, петрушка;
2 столові ложки майонезу.

Готується страва просто. У мисці потрібно змішати подрібнений часник, дрібно нарізану зелень петрушки та терту моркву (сиру). Далі додаються спеції до смаку, після чого суміш заправляють майонезом.

Невелику кількість начинки викладіть на скибочку сиру, після чого акуратно скрутіть його, перев'язавши рулет цибулею. Закуска готова.

Багато господинь сьогодні подають до столу рулети із сиру з начинкою. Рецепти можна змінювати на власний смак, додаючи різні овочі, сорти м'яса, спеції. Експериментуйте та насолоджуйтесь результатом.

Багато хто вже зараз починає вибирати рецепти для святкового Новорічного столу , і всім любителям оригінальних закусокпропоную приготувати разом зі мною сирні рулетики з трьома різними смачними начинками.

Готуються ці закуски швидко, і начинка може бути різною, я пропоную свої варіанти, а ви можете пофантазувати і використовувати будь-яку іншу, яка подобається вам - м'ясну, рибну, овочеву.

Такі рулетики прикрасять будь-який святковий стіл , і особливо припадуть до смаку всім любителям сиру.

Для приготування сирних рулетиків нам знадобиться:

СПИСОК ІНГРЕДІЄНТІВ

№1 – Рулетики з крабовою начинкою

250-300 гр. твердого сиру
200 гр. крабових паличок
3 яйця
2 зубки часнику
150-200 гр. домашнього майонезу
Листя салату
сіль, білий перець

№2 – Рулетики із зеленню та болгарським перцем

250-300 гр. твердого сиру
100-150 гр. м'якого адигейського сиру
100 гр. вершкового сирного сиру
зелень (кріп, петрушка, кінза)
цибуля зелена
1 солодкий червоний перець
3 зубки часнику
майонез
сіль перець

№3 – Рулетики з шинкою

250-300 гр. твердого сиру
250-300 гр. шинки
100 гр. вершкового сирного сиру
майонез
2 свіжі огірки
1-2 ст. хрону
жменя маслин

Святкова закуска «Сирні рулетики» 3 смачні рецепти — КРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Приступаємо до приготування, спочатку підготуємо сир для всіх трьох рецептів.

Укладаємо нарізані шматки сиру в окремі, бажано щільні поліетиленові пакети.

Попередньо я закип'ятила у каструлі воду, і зараз опускаємо пакети з сиром у каструлю з окропом, але більше на вогонь її не ставимо.

Відставляємо каструлю у бік хвилин на 20-25, щоб сир повністю розтанув.

Тим часом підготуємо начинки для всіх трьох рулетів.

Для рулету з крабовою начинкою, в чашу з натертими на дрібній тертці крабовими паличками додаємо подрібнені білки відварених яєць (я теж потерла на дрібній тертці), видавлюємо через прес часник, додаємо майонез, сіль і білий перець за смаком.

Масу добре перемішуємо, за консистенцією вона має бути пластичною, не сухою, але й не надто рідкою, а такою, щоб надалі нам було легко її намазувати.

В окремій чаші змішуємо вершковий або сирний сир та натерті на дрібній тертці відварені жовтки.

Все добре перетираємо в однорідну масу, а якщо вона густа - додайте ложку майонезу.

Для рулету із зеленню та червоним перцем підготуємо наступні продукти.

У чашу викладаємо натертий на дрібній тертці адигейський сир, м'який вершковий сир, туди подрібнюємо часник, додаємо майонез, сіль і білий перець за смаком.

Сирну масу ретельно перемішуємо до однорідного пластичного стану.

Окремо червоний солодкий перець нарізаємо в довжину смужки, товщиною трохи більше 1 див.

Нині ж необхідно дрібно порізати всю зелень.

Я використовую великий пучок ароматної кінзи, кріп та петрушку, а також трохи свіжої зеленої цибулі.

Усю зелень зсипаємо в одну чашу і добре перемішуємо.

Тепер підготуємо продукти для сирного рулету із шинкою.

У чашу викладаємо м'який вершковий сир, дрібно подрібнений столовий хрін, трохи майонезу та щіпку солі.

Масу добре перемішуємо до однорідного стану.

Окремо свіжі огірочки за допомогою овочечистки я нарізала на тонкі слайси.

А тим часом минуло 25 хв. і наш сир добре розтанув.

Дістаємо першу порцію сиру і, не виймаючи його з пакета, розкачуємо качалкою прямокутник.

Зараз готуємо крабовий рулет.

На розкочаний сирний пласт викладаємо сирно-жовткову масу і лопаткою рівномірно розмазуємо по всій поверхні.

Зверху рівним шаром викладаємо листя салату, у яких попередньо необхідно вирізати твердішу середню частину і злегка їх притискаємо до сирної маси.

І тепер, допомагаючи собі пакетом, скручуємо пласт у тугий рулет.

Загортаємо його в цю плівку і зав'язуємо кінці.

Перекладаємо рулет на будь-яку рівну поверхню, і поки що відставляємо убік.

Займемося приготуванням рулету в зеленню та болгарським перцем.

Готуємо сирний пласт таким же чином, як і в першому випадку.

На пласт, що розкотив, наносимо сирно-часникову масу, розподіляючи її по всій поверхні.

Зверху з інтервалом 2-3 см. розкладаємо нарізаний солодкий перець, не доходячи до краю приблизно 10 см.

На перець викладаємо товстим шаром суміш нарізаної зелені, залишаючи також трохи вільного місця.

Робиться це для того, щоб під час скручування рулету начинка залишалася всередині.

Нарізану зелень щільно притискаємо до сирної основи і починаємо згортати тугий рулет.

Повертаємо його вздовж пакета і щільно зав'язуємо, як і першому випадку.

Перекладаємо на ту саму тацю і займемося приготуванням третього рулету з начинкою з шинки.

Аналогічно готуємо сирну основу.

Зверху на неї наносимо рівним шаром сирну масу з хріном і щільно викладаємо один одному нарізані тонкі скибочки свіжого огірка.

Як і в попередньому рулеті, начинку розкладаємо не по всій поверхні, а залишаємо вільний край.

Поверх огірка викладаємо тонко нарізані скибочки шинки.

З того краю, звідки завертатимемо рулет розкладаємо в ряд маслини без кісточок і обережно, не поспішаючи згортаємо щільний рулет, намагаючись зберегти маслини в самому центрі.

Загортаємо рулет у плівку, зав'язуємо кінці, перекладаємо на піднос до наших рулетів і відправляємо в холодильник на кілька годин, бажано на ніч.

Перед подачею з охолоджених повністю рулетів знімаємо плівку і нарізаємо на порційні шматочки, товщиною не більше 1 см.

Крім того, що всі рулети вийшли красиві, вони ще й дуже смачні!

Як начинка для цих рулетів можна використовувати найпростіші продукти, а результат завжди буде чудовим!

Готувати такі рулети можна з червоною рибкою, паштетом з печінки, з овочами по-корейськи, з грибами, все залежить від ваших уподобань.

Сирні рулетики – це завжди смачна, ефектна та дуже святкова закуска, нехай вона порадує вас та ваших гостей!

Бажаю всім приємного апетиту та веселих свят!

Щоб не пропустити нові, цікаві відео-рецепти ПІДПИШИТЬСЯна мій YouTube канал Колекція рецептів👇

👆Підписка до 1 клік

З вами була Діна. До нових зустрічей, нових рецептів!

Святкова закуска «Сирні рулетики» 3 смачні рецепти — ВІДЕО-РЕЦЕПТ

Святкова закуска «Сирні рулетики» 3 смачні рецепти — ФОТО

Рулети із сиру з начинкою - чудова закуска на будь-яку урочистість. Така страва радує не лише шлунок, а й очі, адже виглядає дуже привабливо. Сьогодні ми розглянемо різні варіантиприготування такої закуски. Отже, давайте не зволікатимемо і почнемо нашу розповідь…

Рулет із сиру з сьомгою

Для приготування потрібно:

петрушка, кріп – тридцять грам;
сир твердий – двісті грам;
слабосолона форель (або ж сьомга) - триста грам.

Приготування

Натріть на тертці сир.
Потім вимийте петрушку та кріп, обсушіть і дрібненько поріжте.
Змішайте сир із зеленню, покладіть у якусь ємність (наприклад, у каструлю), далі поставте на водяну баню.
Нагрійте і готуйте, поки|доки| сир не розплавиться. Якщо немає можливості готувати на водяній бані, покладіть сир із зеленню в пакет і опустіть у киплячу воду. Потримайте там хвилини зо три.
Потім сирну масу викладіть між двома шарами плівки. Далі за допомогою качалки в тонкий пласт розкачайте.
Візьміть рибку, тоненько її наріжте.
Заберіть плівку і викладіть рибу на сирне тісто. Після чого поверніть все в рулет.
Потім покладіть виріб під легкий прес, охолодіть холодильники і наріжте порціями.
Перед подачею рулет із сиру з сьомгою прикрасьте свіжою зеленню.

Ось і все, страва готова.

Смачний виріб із сирною начинкою

Зараз розповімо, як зробити рулет із сиру з начинкою з сиру. Для приготування тіста потрібно:

п'ятсот грамів твердого сиру;
одна ложка олії.

Для начинки потрібно:

чотириста грам сиру;
двісті грам курячого м'яса(відвареного);
три зубчики часнику;
зелень кропу, петрушки та цибулі;
сто грам жирної сметани;
одне варене яйце;
один невеликий болгарський перець (або більша половина);
перець чорний чи червоний мелений;
сіль.

Подібні рулети із сиру з начинкою виручать у скрутну хвилину, коли мають нагрянути гості. Або буває так, що вранці ліньки готуватиме повноцінний сніданок. Саме цей вид рулету приходить на допомогу багатьом господаркам. Приготувати його не важко, а часу піде не більше двадцяти хвилин. А близькі люди здивуються такій цікавій і корисній страві.

Готова

Очищаємо часник і дрібно нарізаємо разом із приготовленою зеленню.
Потім потрібно зварити м'ясо курки та порізати на шматочки.
М'ясо курки, часник, сир і зелень пропустити через м'ясорубку. Після чого посолити та поперчити. Додати сметану і добре все перемішати.
Сир змащується олією. Потім закривається поліетиленовим пакетом і опускається в киплячу воду на десять хвилин або ж вирушає в мікрохвильову піч на сім хвилин (готовимо на середній потужності).
Після того як сир стане м'яким, з нього знімають і розкочують у пласт, завтовшки два сантиметри.
На нього викладається начинка, до неї додається дрібно порізаний болгарський перець.
Після цього сирний пласт згортають з начинкою, утворюючи рулет. Помічникам у своїй служить поліетиленовий пакет. На ньому ж спочатку розкочувався сир.
Вже приготовлений рулет посипається протертим на тертці вареним яйцем і вирушає на дві години у прохолодне місце.
Після цього нарізається на порційні шматочки і подається до столу.

Такий рулет - це чудова закуска та доповнення до будь-якого повсякденного та святкового столу.

Ось ми розглянули, що являють собою деякі рулети з сиру з начинкою. Як ви помітили, такі вироби швидко готуються. Рецепти їхнього приготування навіть можна придумати самостійно.

З сиром та куркою

Як приготувати смачний рулет з сиру? Просто. Вам потрібно лише прислухатися до наших порад. Для приготування потрібно:

сир – триста грам;
куряче філе – сто грам;
сир – двісті грам;
зелень;
вершки – грам 75.

Робимо рулет

Спочатку приготуємо начинку. Потрібно відварити філе, порізати його на шматочки.
Потім змішати сир, м'ясо, зелень та вершки. Можна це зробити за допомогою блендера.
Сир (не твердих сортів!) Перекладається в пакет для випічки і опускається в киплячу воду на три хвилини. За цей час він має стати м'яким. Витягується сир з води і розкочується качалкою в невеликий коржик.
Після цього потрібно прибрати пакет. Потім викласти на начинку, згорнути. І залишити його приблизно на тридцять хвилин.
Коли пройде час, можна нарізати рулет на шматочки і подавати страву на листі салату.

З сьомгою та кропом та помідором

Щоб приготувати рулет із сиру з сьомгою, потрібно:

п'ятдесят грамів свіжої петрушки;
сто п'ятдесят грамів твердого сиру;
сто п'ятдесят грам сьомги;
помідор;
свіжий кріп (50 г).

Така страва корисна, адже в її складі є сьомга. Вона має приємний смак. У ній містяться корисні амінокислоти, вітамін групи В та мінеральні речовини. Давайте ж швидше дізнаємося, як приготувати рулет із сиру із сьомгою.

Процес приготування

Сир переробляється на дрібній тертці.
Зелень миється та нарізається.
Помідор миється, ріжеться на дрібні шматочки.
Потім потрібно змішати сир із помідором, кропом та петрушкою. Весь вміст викласти в пакет для запікання та поставити на водяну баню.
Поступово нагріваючись, він прийматиме м'який стан. Невеликими рухами сирну начинкунеобхідно помішувати.
Після цього сир розкотити тонким шаром і трохи остудити. Звільнити від пакета і укласти на нього нарізану тонкими скибочками сьомгу.
Згорнути в рулет і поставити на годину в холодне місце.

З куркою

Сирні рулети, як ви зрозуміли, можна робити з різними начинками. Пропонуємо вам ще один варіант. Як приготувати рулет із сиру з куркою? Просто якщо, звичайно ж, є всі необхідні інгредієнти. Для приготування потрібно:

твердий сир – чотириста грам;
плавлений сирок – не більше двох штук;
два яйця;
курячий фарш - півкілограма;
болгарський перець;
спеції та зелень;
часник – чотири зубчики.

Приготування рулету з куркою

Спочатку беремося за фарш. Він солиться, посипається перцем. Потім до нього додаються спеції та солодкий перець.
Всі компоненти перемішуються і розкладаються на тонкому листі з сиру, який попередньо натерли на тертці, перемішали з вареними яйцями і відправили в духовку (для розм'якшення та формування коржі).
Фарш розкладається рівномірно, без утворення борозенок та западин. Після згортається в рулет і вирушає випікатися в духовку на тридцять хвилин.
Потім рулет із сиру з куркою остуджується не менше години. Після чого його можна їсти.

З грибами

Пропонуємо вам ще один рецепт. Ви дізнаєтесь, як готувати рулет із сиру з грибами. Такий виріб виходить особливо ніжним та приємним на смак.

Для того, щоб приготувати таку закуску, необхідно мати:

триста грамів твердого сиру;
сімдесят грам вершкового масла;
один свіжий огірок;
один невеликий болгарський перець;
сто грам шинки;
двісті грам свіжих печериць;
зубчик часник;
вісім ягід чорносливу без кісточок;
кілька ложок майонезу;
різноманітна свіжа зелень;
рослинна олія;
мелений перець.

Готуємо рулет із грибами

Зелень дрібно рубається, до неї додається майонез. Олія м'якої консистенції поєднується з роздавленим під пресом часником. Дані продукти змішуються і соляться з додаванням меленого перцю на власний смак.
Беремо чорнослив. Якщо його немає, то можна замінити маслинами. Якщо чорнослив твердий, то його можна залити невеликою кількістю окропу. Тоді він стане м'яким. Дрібно нарізаємо.
Солодкий перець, свіжий огірок і шинку нарізають соломкою, додають чорнослив і ретельно перемішують.
Сир натирається на великій тертці, укладається в поліетиленовий пакет і опускається в каструлю з окропом (5 хвилин).
Після дістається з каструлі і в целофановому мішкурозкочується на невеликий коржик. Остуджується протягом декількох хвилин, на нього укладається начинка.
Загортається пласт у рулет, а після того, як він охолоне, його можна їсти.

З консервованою рибкою

Такий рецепт сподобається тим, хто любить рибу. Робиться цей виріб так само просто, як інші подібні. Щоб приготувати рулет із сиру з рибою, потрібно:

сто п'ятдесят грамів сиру;
банку консервованої риби;
майонез (за смаком);
кріп - грам тридцять;
лаваш.

Готуємо рулет

Сир натирається на тертці.
Риба розтирається вилкою.
Сир та риба змішуються. До них приєднується кріп із майонезом. Потім усе перемішується.
Викладається начинка на лаваш красивим рівним шаром і скочується в рулет. Ось і все, виріб готовий.

З яловичим фаршем

Ми розглянули, як готувати рулет із твердого сиру з рибою, куркою, грибами. Тепер розглянемо рецепт приготування з яловичим фаршем.

Знадобиться:

твердий сир – триста грам;
п'ять яєць;
майонез – 150 мл;
манна крупа – три ст. ложки;
яловичий фарш – п'ятсот грам;
спеції;
зелень.

Готуємо рулет із м'ясним фаршем

Сир треться на тертці.
До нього додається варені яйця, майонез, манка і вимішується.
На заздалегідь приготовлений лист укладають рівномірно тісто. Випікати потрібно п'ять хвилин при температурі 200 градусів.
Начинку роблять із м'ясного фаршу з додаванням двох яєць, манної крупи, дрібно нарізаної зелені та спецій. Всі продукти змішуються і викладаються на сирний корж, що не остигнув. Потім виріб закручується та змащується яйцем. Знову запікається у духовці п'ять – сім хвилин.

Смачний рулет

Зараз ми розглянемо, як правильного готувати рулет із бекону та сиру. Для приготування потрібно:

маринований перець;
мариновані каперси;
один яєчний жовток;
прісне листкове тісто (триста грам);
твердий сир (двісті грам) та стільки ж бекону.

Процес приготування

У цій страві все починається з приготування начинки. Каперси та перець ріжуть шматочками, змішують із тертим сиром, порізаним беконом.
Тісто тонко розкочується і по ньому укладається начинка.
Потім його скочують у рулет. Після цього виріб змащується жовтком і вирушає до духовки на двадцять хвилин.

Висновок

Тепер ви знаєте, як готувати рулети із сиру з начинкою. Як бачите, їх можна по-різному робити. Сподіваємося, що якийсь рецепт вам сподобається.

Рецепти сирних рулетів дуже різноманітні. Вони різняться за складом та за методом приготування. Їх готують із різних видівтвердих сирів із додаванням сирого яйця, майонезу або сметани. Як начинка використовується фарш, обсмажені шматочки курки, куряча печінка, печериці, зелень, терте варене яйце, цибуля, різні м'ясні та ковбасні вироби, чорнослив, шматочки ананаса, маслини, болгарський перець, а також рибні вироби та морепродукти.

П'ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Приправи та спеції додаються до смаку. Таке частування чудово підходить до пива, вина, шампанського та безалкогольних напоїв. Існують способи приготування цього частування з сиром. Така страва чудово підійде для легкого сніданку. Для приготування цієї страви не потрібні особливі кулінарні навички та досвід. Головне - точно дотримуватися пропорцій і послідовності, а також часу і температури теплової обробки. На весь процес йде близько години. Готувати його можна в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці.