Рулет з сиром запечена. Як приготувати сирний рулет з начинкою з покрокового приготування з фото. Приготування рулету з куркою

Рулети з сиру з начинкою користуються величезною популярністю. Це смачна і ситна закуска, яка до того ж і готується дуже просто. Таке блюдо стане ідеальною прикрасою будь-якого святкового столу.

Зрозуміло, кожна господиня хоче порадувати своїх гостей смачною їжею. Так як зробити рулет з сиру з начинкою? Як правильно подати блюдо? Що можна використовуватися для начинки? Відповіді на ці запитання є важливими для багатьох.

Рулет з твердого сиру з начинкою з фаршу

Якщо вам хочеться урізноманітнити власне меню, то завжди можна подати до столу сирний рулет. Популярністю користується подібна закуска з начинкою з фаршу. Для приготування вам знадобляться наступні інгредієнти:

300 г сиру (вибирайте сорт на власний смак, але не занадто солоний);
300 г м'ясного фаршу;
головка цибулі;
4 курячих яйця;
дві ложки майонезу;
спеції.

Інструкція по приготуванню

Рулети з сиру з начинкою з фаршу готуються за наступною схемою:

Сир натріть на тертці.
Додайте до нього майонез і 3 яйця, після чого розмішайте до отримання однорідної маси.
Деко застеліть пергаментним папером.
На поверхню паперу викладіть сирну суміш (шар повинен бути рівномірним).
Духовку потрібно розігріти до 180 градусів. Тепер помістіть туди деко. Суміш повинна запікатися протягом 15 хвилин.
Поки сир остигає, займіться приготуванням начинки. Викладіть фарш в миску, змішайте його з подрібненим луком. До речі, фахівці рекомендують використовувати суміш з свинячого і яловичого фаршу.
У фарш додайте яйце і спеції, після чого ретельно перемішайте.
Отриману суміш рівномірно розподіліть по сирного Коржу. Акуратно скрутіть всі в рулет, після чого знову відправити в духовку.
Запікати рулет потрібно протягом 40 хвилин при температурі 180 градусів.

Закуска з грибною начинкою: перелік продуктів

Рулети з сиру з грибною начинкою також користуються популярністю. Список інгредієнтів наступний:

500 г м'якого сиру (підійде моцарелла або інший сорт, але обов'язково м'який);
400 г свіжих печериць;
дві головки цибулі середніх розмірів;
рослинне масло (можна соняшникова);
сіль, чорний перець, спеції за смаком.

Технологія приготування рулету

Тепер приступаємо до приготування рулету. Займе це приблизно 1-1,5 години.

Гриби треба промити, після чого нарізати тонкими пластинками. Лук також очистити і нашаткувати невеликими кубиками.

На сковороду налийте трохи олії, підсмажте гриби і цибулю, додайте солі і перцю. Суміш готується до золотистої скоринки. Приготовану начинку потрібно викласти на серветки - це допоможе позбутися зайвої олії (з жирної начинкою складно працювати).

Тепер можна зайнятися приготуванням сирного пласта. Спочатку сир потрібно розм'якшити. З цією метою його обертають харчовою плівкоюі опускають в гарячу воду.

Теплий сир потрібно викласти на силіконовий килимок або плівку і розкачати за допомогою качалки.

На отриманий сирний пласт викладіть грибну начинку.

Тепер рулет акуратно згорніть і поставте в холодильник. Як тільки рулет охолоне, його можна різати і подавати до столу.

Рецепт закуски з куркою

Рулети з сиру з начинкою з курки - прекрасне доповнення до будь-якого святкового столу. Для приготування страви вам знадобляться наступні продукти:

500 г сиру (краще брати тверді сорти, бажано не дуже солоні);
450 г Курна фаршу (можна купити готовий або пропустити через м'ясорубку куряче філе);
чотири курячих яйця;
приблизно 100 г майонезу;
два зубчики часнику;
сіль і перець за смаком;
можна також використовувати каррі або іншу приправу до курячого м'яса.

Рулет з сиру з начинкою: фото і технологія приготування

Готується блюдо близько двох годин, але результати варті всіх докладених зусиль.

У миску розбийте яйця, додайте майонез і збийте все віночком. Шматочок сиру потрібно натерти на крупній тертці, після чого додати його в суміш яєць і майонезу, добре перемішати.

Деко застеліть великим шматком фольги (вона повинна покривати всю поверхню листа). Фольгу потрібно ретельно змастити олією, після чого викласти на неї сирну суміш, розподіливши її рівномірно. Духовку потрібно розігріти до 180 градусів, після чого поставити всередину деко. Сирний пласт запікають протягом 15 хвилин.

Поки сирна основа остигає, можна зайнятися приготуванням начинки. У миску покладіть фарш або дрібно порізані шматочки філе. Додайте перець, сіль, каррі та інші спеції за смаком. Зубчики часнику потрібно очистити, подрібнити, додати в курячий фарш і добре перемішати. Остиглий (але ще теплий) сир переверніть на пергаментний папір. Фольгу акуратно видаліть дерев'яною лопаткою.

Шматочки м'яса або фарш викладіть на сирний шар. Використовуючи пергаментний папір, акуратно згорніть пласт з начинкою в рулет. Тепер рулет можна обернути пергаментним папером, обидва кінці закріпіть ниткою. Далі обертає все двома шарами фольги.

Рулет в фользі викладіть на деко. Готувати блюдо потрібно при температурі 180 градусів протягом 90 хвилин. Далі блюдо можна вийняти. Після охолодження можна зняти фольгу і пергаментний папір. Тепер закуска готова - потрібно лише нарізати рулет невеликими шматочками.

Така закуска виділяється вишуканим смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Вона напевно сподобається всім членам сім'ї.

Закуска з плавленого сирка зі смачною начинкою

Що робити, якщо у вас просто немає часу готувати начинку і запікати сирну масу в духовці? У цьому випадку варто спробувати рулет з плавленого сиру з начинкою з шинки. Правда, вам знадобиться плавлений, м'який сир в пластинках. Для приготування 8 порцій вам знадобиться:

8 пластинок сиру;
два яйця (попередньо їх потрібно зварити);
зубчик часнику;
кілька скибочок шинки;
свіжа зелень кропу;
майонез;
півсклянки товчених волоських горіхів.

Спочатку подрібніть варені яйця (на тертці), часник і кріп. У суміш додайте нарізану шинку (її при бажанні можна замінити ковбасою). Інгредієнти змішайте і заправте майонезом, додавши спеції. На пластинку сиру викладіть трохи начинки, рівномірно її розподіліть. Тепер акуратно скрутіть сир у невеликій рулетик. Отриману трубочку за допомогою пензлика покрийте невеликою кількістю майонезу. Тепер рулет панірує в подрібнених горіхах. Страва готова до вживання. Рулети можна викласти на лист зеленого салату і подавати до столу.

Як можна побачити, робиться ця закуска просто і швидко. Смачні сирні трубочки обов'язково припадуть до смаку гостям і стануть справжньою окрасою святкового столу.

Готуємо на швидку руку: сирні трубочки з морквяним салатом

Якщо часу зовсім немає, то завжди можна приготувати рулети з сиру з морквяної начинкою. Ця страва не тільки смачне, але і корисне. Для його приготування вам знадобиться:

5 скибочок сиру (бажано брати сир тонкої нарізки - так його легше скрутити в рулет);
1 морква середніх розмірів;
зубчик часнику;
зелена цибуля, петрушка;
2 столових ложки майонезу.

Готується блюдо просто. У мисці потрібно змішати подрібнений часник, дрібно нарізану зелень петрушки і терту моркву (сиру). Далі додаються спеції за смаком, після чого суміш заправляють майонезом.

Невелика кількість начинки викладіть на шматочок сиру, після чого акуратно скрутіть його, перев'язавши рулет пір'їнкою лука. Закуска готова.

Багато господинь сьогодні подають до столу рулети з сиру з начинкою. Рецепти можна змінювати на власний смак, додаючи різні овочі, сорти м'яса, спеції. Експериментуйте і насолоджуйтеся результатом.

6 порцій

50 хвилин

163,9 ккал

5 /5 (2 )

Сирний рулет - це відмінна закуска. Начинку для нього кожен може вибирати на свій смак. Приготування такої страви займає зовсім небагато часу, а результат вас приємно здивує. Ми вам сьогодні розповімо про декілька способів приготування сирного рулету з різними начинками.

Сирний рулет з крабовими паличками

Нам необхідні:лопатка, каструля, поліетиленовий пакет, терка, скалка, ножиці.

інгредієнти

покрокове приготування

Кладемо 275 грам сиру цілим шматком в поліетиленовий пакет.
У каструлю набираємо невелику кількість води, щоб вона змогла повністю покрити шматок сиру. Каструлю з водою ставимо на плиту і доводимо до кипіння.
Знімаємо каструлю з вогню і кладемо в неї сир в пакеті і залишаємо на 25-30 хвилин, щоб сир розплавився.
Тепер нам потрібно зайнятися приготуванням начинки. Для цього трьом на дрібній тертці 195 грам крабових паличок.
Додаємо до крабовим паличкам натерті на дрібній тертці білки трьох яєцьі перемішуємо.
До отриманої маси додаємо подрібнений зубок часнику, 2 грами солі і 165 грам майонезу.
Дуже ретельно розмішуємо інгредієнти, щоб вийшла маса, яку зручно буде намазувати.
В окремому посуді з'єднуємо 105 грам вершкового сиру з подрібненими жовтками трьох варених яєць і перемішуємо.
Через півгодини дістаємо пакет з сиром з каструлі, перекладаємо на робочу поверхню і акуратно розгортаємо за допомогою качалки в тонкий пласт прямокутної форми.
Верхній шар пакету акуратно розрізаємо уздовж по центру і повністю розкриваємо краю пакета в сторони.
На сирний пласт викладаємо начинку з вершкового сиру і рівномірно розподіляємо лопаткою.
Зверху розкладаємо 8-9 промитих листя салату.
На листя салату викладаємо начинку з крабових паличок і акуратно розподіляємо за допомогою лопатки.
Дуже акуратно згортаємо рулет.
Повністю замотуємо в пакет і зав'язуємо краю. Готовий рулет ставимо в холодильник на 4-5 годин, а ще краще на ніч.
Перед подачею з рулету знімаємо поліетиленовий пакет, а сам рулет ріжемо невеликими шматочками.

Відеорецепт приготування сирного рулет з начинкою з крабових паличок

Щоб детально побачити кожен етап приготування сирного рулету з вершковим сиром і крабовими паличками, обов'язково подивіться наступний ролик.

Сирний рулет з сирним сиром і червоною рибою

Час готування: 30-35 хвилин.
Нам необхідні:силіконовий килимок, плівка, деко, лопатка, віночок, блендер.
Кількість порцій: 6.

інгредієнти

покрокове приготування

Два яйця збиваємо вінчиком до появи піни. До збитих яєць додаємо 155 грам тертого сиру.
До яєчно-сирної маси додаємо подрібнену свіжу зелень (4 гілочки) і все дуже ретельно розмішуємо.
На деко кладемо силіконовий килимок, викладаємо на нього сирну масу і рівномірно розподіляємо по всій поверхні.
Випікаємо сирний пласт протягом 10-12 хвилин при температурі 180 градусів. Сирний корж повинен придбати легкий золотистий відтінок.
Для начинки перебиваємо 255 грам сиру блендером, щоб утворилася рівномірна маса.
Додаємо в сирну масу 95 грам м'якого вершкового масла, 3 грами солі, подрібнену зелень (5 гілочок) і ще раз перебиваємо блендером.
Нарізаємо 285 грам слабосоленої червоної риби тонкими слайсами.
Злегка остиглий сирний корж змащуємо сирною масою, зверху викладаємо слайси риби і загортаємо рулет.
Готовий рулет обертаємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник на 1-2 години.
Перед подачею з рулету потрібно буде зняти плівку і нарізати його невеликими шматочками.

Відеорецепт приготування сирного рулету з начинкою з червоної риби і сирного сиру

Сирний рулет з сирною начинкою виходить дуже ніжним. А щоб наочно побачити весь процес приготування, рекомендуємо подивитися наступний ролик.

Рецепт сирного рулету з фаршем з фото

Час готування: 80-85 хвилин.
Нам необхідні:пергамент, деко, віночок, лопатка.
Кількість порцій: 7.

інгредієнти

покрокове приготування

З'єднуємо 5 яєць з 255 грамами майонезу і дуже ретельно збиваємо вінчиком.
В отриману масу додаємо 2 грами солі, 365 грам тертого сиру і добре перемішуємо.
Деко вистилає пергаментом, викладаємо на нього сирну масу і акуратно розрівнюємо.
Ставимо випікатися в духовку основу для рулету на 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.
В окремому посуді з'єднуємо 985 грам м'ясного фаршу з 135 грамами дуже дрібно нарізаної цибулі, 2 грамами солі і ретельно розмішуємо.
Готовий сирний корж дістаємо з духовки, перекладаємо на робочу поверхню разом з пергаментом і злегка охолоджуємо. Остиглий корж змащуємо фаршем і закручуємо рулет.
На деко кладемо новий лист пергаменту, перекладаємо на нього рулет і випікаємо протягом 40-45 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий рулет охолодити і перед подачею нарізаємо порційними шматочками.

Відеорецепт приготування сирного рулету з начинкою з фаршу

Щоб не упустити нічого важливого в приготуванні сирного рулету з фаршем, обов'язково подивіться наступний ролик.

Рулети з сиру з начинкою - відмінна закуска на будь-яке торжество. Таку страву радує не тільки шлунок, але й очі, адже виглядає дуже привабливо. Сьогодні ми розглянемо різні варіантиприготування такої закуски. Отже, давайте не будемо зволікати і почнемо нашу розповідь ...

Рулет з сиру з сьомгою

Для приготування потрібно:

петрушка, кріп - тридцять грамів;
сир твердий - двісті грам;
слабосоленая форель (або ж сьомга) - триста грам.

приготування

Натріть на тертці сир.
Потім вимийте петрушку і кріп, обсушити і дрібно поріжте.
Змішайте сир із зеленню, покладіть в якусь ємність (наприклад, в каструлю), далі поставте на водяну баню.
Нагрійте і готуйте, поки сир не розплавиться. Якщо немає можливості готувати на водяній бані, то покладіть сир із зеленню в пакет і опустіть в киплячу воду. Потримайте там хвилинки три.
Потім сирну масу викладіть між двома шарами плівки. Далі за допомогою качалки в тонкий пласт розкачайте.
Візьміть рибку, тоненько наріжте.
Приберіть плівку і викладіть на сирне тісто рибу. Після чого поверніть все в рулет.
Потім покладіть виріб під легкий прес, охолодіть в холодильники і наріжте порціями.
Перед подачею рулет з сиру з сьомгою прикрасьте зеленню свіжої.

Ось і все, страва готова.

Смачне виріб з сирною начинкою

Зараз розповімо, як зробити рулет з сиру з начинкою з сиру. Для приготування тіста потрібно:

п'ятсот грам твердого сиру;
одна ложка рослинного масла.

Для начинки потрібно:

чотириста грамів сиру;
двісті грам курячого м'яса(Відвареного);
три зубчики часнику;
зелень кропу, петрушки і цибулі;
сто грам жирної сметани;
одне варене яйце;
один невеликий болгарський перець (або великого половина);
перець чорний або червоний мелений;
сіль.

Подібні рулети з сиру з начинкою виручать у важку хвилину, коли повинні нагрянути гості. Або буває так, що вранці лінь готувати повноцінний сніданок. Саме цей вид рулету приходить на допомогу багатьом господарочкам. Приготувати його не складе труднощів, а часу піде не більше двадцяти хвилин. А близькі люди здивуються настільки цікавого і корисного страви.

готування

Очищаємо часник і дрібно нарізаємо разом з приготовленою зеленню.
Потім потрібно зварити м'ясо курки і порізати на шматочки.
М'ясо курки, часник, сир і зелень пропустити через м'ясорубку. Після чого посолити і поперчити. Додати сметану і гарненько все перемішати.
Сир змащується олією. Потім закривається поліетиленовим пакетом і опускається в киплячу воду на десять хвилин або ж відправляється в мікрохвильову піч на сім хвилин (готуємо на середньої потужності).
Після того як сир стане м'яким, з нього знімають і розкочують в пласт, товщиною в два сантиметри.
На нього викладається приготована начинка, до неї додається дрібно порізаний болгарський перець.
Після сирний пласт згортають з начинкою, утворюючи рулет. Помічникам при цьому служить поліетиленовий пакет. На ньому ж спочатку розкочувався сир.
Вже приготований рулет посипається протертим на тертці вареним яйцем і відправляється на дві години в прохолодне місце.
Після чого нарізається на порційні шматочки і подається до столу.

Такий рулет - це прекрасна закуска і доповнення до будь-якого повсякденного і святкового столу.

Ось ми розглянули, що собою представляють деякі рулети з сиру з начинкою. Як ви помітили, подібні вироби швидко готуються. Рецепти їх приготування навіть можна придумати самостійно.

З сиром і куркою

Як приготувати рулет з сиру смачно? Просто. Вам потрібно лише прислухатися до наших порад. Для приготування потрібно:

сир - триста грам;
куряче філе - сто грам;
сир - двісті грам;
зелень;
вершки - грам 75.

робимо рулет

Спочатку приготуємо начинку. Необхідно відварити філе, порізати його на шматочки.
Потім змішати сир, м'ясо, зелень і вершки. Можна зробити це за допомогою блендера.
Сир (НЕ твердих сортів!) Перекладається в пакет для випічки і опускається в киплячу воду на три хвилини. За цей час він повинен стати м'яким. Витягується сир з води і розкочується качалкою в невелику коржик.
Після чого необхідно прибрати пакет. Потім викласти на начинку, згорнути. І залишити його приблизно на тридцять хвилинок.
Коли час пройде, можна нарізати рулет на шматочки і подавати страву на листі салату.

З сьомгою і кропом і помідором

Щоб приготувати рулет з сиру з сьомгою, буде потрібно:

п'ятдесят грам свіжої петрушки;
сто п'ятдесят грам твердого сиру;
сто п'ятдесят грам сьомги;
помідор;
свіжий кріп (50 грам).

Таке блюдо корисно, адже в його складі є сьомга. Вона має приємний смак. У ній містяться корисні амінокислоти, вітамін групи В і мінеральні речовини. Давайте ж швидше дізнаємося, як приготувати рулет з сиру з сьомгою.

процес готування

Сир переробляється на дрібній тертці.
Зелень миється і нарізається.
Помідор миється, ріжеться на дрібні шматочки.
Потім потрібно змішати сир з помідором, кропом і петрушкою. Весь вміст викласти в пакет для запікання і поставити на водяну баню.
Поступово нагріваючись, він буде приймати м'яке стан. Невеликими рухами сирну начинку необхідно помішувати.
Після чого сир розкачати тонким шаром і злегка остудити. Звільнити від пакета і укласти на нього нарізану тонкими скибочками сьомгу.
Згорнути в рулет і поставити на годину в холодне місце.

З куркою

Сирні рулети, як ви зрозуміли, можна робити з різними начинками. Пропонуємо вам ще один варіант. Як приготувати рулет з сиру з куркою? Просто, якщо, звичайно ж, є всі необхідні інгредієнти. Для готування потрібно:

твердий сир - чотириста грамів;
плавлений сирок - не більш двох штук;
два яйця;
курячий фарш - півкілограма;
болгарський перець;
спеції і зелень;
часник - чотири зубчики.

Приготування рулету з куркою

Спочатку беремося за фарш. Він солиться, посипається перцем. Потім в нього додаються спеції і солодкий перець.
Всі компоненти перемішуються і розкладаються на тонкому аркуші з сиру, який попередньо натерли на тертці, перемішали з вареними яйцями і відправили в духову шафу (для розм'якшення і формування коржі).
Фарш розкладається рівномірно, без освіти бороздочек і западин. Після згортається в рулет і відправляється випікатися в духовку на тридцять хвилин.
Потім рулет з сиру з куркою остуджують не менше години. Після чого його можна їсти.

З грибами

Пропонуємо вам ще один рецепт. Ви дізнаєтеся, як готувати рулет з сиру з грибами. Такий виріб виходить особливо ніжним і приємним на смак.

Для того щоб приготувати таку закуску, необхідно мати:

триста грам твердого сиру;
сімдесят грам вершкового масла;
один свіжий огірок;
один невеликий болгарський перець;
сто грам шинки;
двісті грам свіжих печериць;
зубчик часник;
вісім ягід чорносливу без кісточок;
кілька ложок майонезу;
різноманітна свіжа зелень;
рослинна олія;
мелений перець.

Готуємо рулет з грибами

Зелень дрібно робиться, в неї додається майонез. Масло м'якої консистенції змішується з розчавленим під пресом часником. Дані продукти змішуються і солятся з додаванням меленого перцю на власний смак.
Беремо чорнослив. Якщо його немає, то можна замінити маслинами Якщо чорнослив твердий, то його можна залити невеликою кількістю окропу. Тоді він стане м'яким. Дрібно нарізаємо.
Солодкий перець, свіжий огірок і шинку нарізають соломкою, додають чорнослив і все ретельно перемішують.
Сир натирається на крупній тертці, укладається в поліетиленовий пакет і опускається в каструлю з окропом (на 5 хвилин).
Після дістається з каструлі і в целофановому мішкурозкочується на невелику коржик. Остуджують протягом декількох хвилин, на нього укладається приготована начинка.
Загортається пласт в рулет, а після того, як він охолоне, його можна їсти.

З консервованої рибкою

Такий рецепт сподобається тим, хто любить рибу. Робиться це виріб так само просто, як і інші подібні. Щоб приготувати рулет з сиру з рибою, буде потрібно:

сто п'ятдесят грам сиру;
банка консервованої риби;
майонез (за смаком);
кріп - грам тридцять;
лаваш.

готуємо рулет

Сир натирається на тертці.
Риба розтирається виделкою.
Сир і риба змішуються. До них приєднується кріп з майонезом. Потім все перемішується.
Викладається начинка на лаваш рівним красивим шаром і скочується в рулет. Ось і все, виріб готовий.

З яловичим фаршем

Ми розглянули, як готувати рулет з твердого сиру з рибою, куркою, грибами. Тепер давайте розглянемо рецепт приготування з яловичим фаршем.

знадобиться:

твердий сир - триста грам;
п'ять яєць;
майонез - 150 мл;
манна крупа - три ст. ложки;
яловичий фарш - п'ятсот грамів;
спеції;
зелень.

Готуємо рулет з м'ясним фаршем

Сир треться на тертці.
У нього додається варені яйця, майонез, манка і вимішує.
На заздалегідь приготовлений деко укладають рівномірно тісто. Випікати його потрібно п'ять хвилин при температурі 200 градусів.
Начинку роблять з м'ясного фаршу з додаванням двох яєць, манної крупи, дрібно нарізаної зелені і спецій. Всі продукти змішуються і викладаються на неостиглого сирний корж. Потім виріб закручується і змащується яйцем. Знову запікається в духовці п'ять - сім хвилин.

смачний рулет

Зараз ми розглянемо, як правильного готувати рулет з бекону та сиру. Для готування буде потрібно:

маринований перець;
мариновані каперси;
один яєчний жовток;
прісне листкове тісто (триста грам);
твердий сир (двісті грам) і стільки ж бекону.

Процес приготування

У цій страві все починається з приготування начинки. Каперси і перець ріжуть шматочками, змішують з тертим сиром, порізаним беконом.
Тісто тонко розкочується і по ньому укладається начинка.
Потім його скачують в рулет. Після чого виріб змащується жовтком і відправляється в духовку на двадцять хвилин.

висновок

Тепер ви знаєте, як готувати рулети з сиру з начинкою. Як ви бачите, їх можна по-різному робити. Сподіваємося, що якийсь рецепт вам сподобається.

Рецепти сирних рулетів дуже різноманітні. Вони розрізняються за складом і за методом приготування. Їх готують з різних видівтвердих сирів з додаванням сирого яйця, Майонезу або сметани. В якості начинки використовується фарш, обсмажені шматочки курки, куряча печінка, шампіньйони, зелень, терте варене яйце, цибуля, різні м'ясні і ковбасні вироби, чорнослив, шматочки ананаса, маслини, болгарський перець, а також рибні вироби і морепродукти.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

Приправи та спеції додаються за смаком. Таке частування прекрасно підходить до пива, вина, шампанського та безалкогольних напоїв. Існують способи приготування даного частування з сиром. Таке блюдо відмінно підійде для легкого сніданку. Для готування цього блюда не потрібні особливі кулінарні навички і досвід. Головне - в точності дотримуватися пропорції і послідовність, а також час і температуру теплової обробки. На весь процес йде приблизно близько години. Готувати його можна в духовці, мікрохвильовій печі або мультиварці.

Не уявляєте свій стіл без смачної і незвичайної закуски ?! Набридли сирно-м'ясні нарізки і нудні тарталетки з фаршем ?! Спробуйте рулет з сиру! Чи не чули нічого про це блюдо? Нічого страшного, сьогодні ви дізнаєтеся все, ми розповімо вам як готувати сирні рулети з начинкою в домашніх умовах. Рецепт сирного рулету у нас сьогодні не один, ми приготували для вас чудову трійку.

Три рецепта рулету із сиру

Будь-яке застолье- це велика кількість різних за калорійністю страв, в цій статті про смачну закуску ми хочемо представити вам три рецептури різних за змістом калорій сирних рулету. Перший рецепт буде самим пітательним- це сирний рулет з фаршем, другий рецепт трошки постнее- це сирний рулет з шинкою, третім варіантом буде смачна закуска, Начинена солоної сьомгою з найменшою калорійністю.

Варіант рулету з курочкою і грибами

Цей сирно м'ясний рулет дуже поживний, можливо ваші гості і домочадці вдосталь наїдяться тільки закускою і не захочуть пробувати інше меню. Готування проста, вам всього лише потрібно крок за кроком виконувати описані нами рекомендації та все 100% вийде. Пройдемося для початку по продуктам:

Солоний твердий сир-300 гр.
200 гр. пачка майонезу.
3 курячих яйця.
Фарш куріний- 300 гр.
300 гр. свіжих печериць.
Ріпчаста цибулина.
Сода на кінчику ножа.

Приготування рулету із сиру з курячо-грибною начинкою

За переліком продуктів ми пройшлися, тепер розглянемо саме приготування страви. Ось вам детальна інструкція дій:

Візьміть в руки тертку і на її великої стороні натріть весь, пересипте сирну стружкув глибоку миску. До сиру розбийте яйце і вилийте всю пачку майонезу. Присипаємо соду на кінчику ножа і все перемішуємо.
Простягається на деко пергамент і поверх нього виливаємо все «сирне тісто», розрівнюємо ложкою масу, а потім встановлюємо деко в нагріту духовку і «печемо» тісто з сиру до тих пір, поки на ньому не з'явиться кірка золотистого відтінку.
Тепер переходимо до складання начинки, ріжемо дрібно цибулину і відправляємо смажиться на сковороду, де налито трохи рослинного маслечка. З'явився золотистий відтінок, миємо й шаткуємо дрібно свіжі грибочки. Відправляємо гриби до цибулі і продовжуємо тушкувати.
Наше «тісто» знайшло Золотінка, необхідно його перевернути і засмажити з іншого боку.
У начинку з грибами і цибулею, відправляємо курячий фарш, солимо отриману суміш і присипаємо чорним перцем і акуратно укладаємо курячо-грибний фарш на сирний пласт. Акуратно крутимо рулет і капітально замотуємо його фольгою. Відправляємо «ковбаску» в духовку. У духовці страва печеться 30 хвилин.

Пів години пройшло, виймаємо з духовки сирний рулет з куркою і грибами у вигляді начинки, звільняємо від фольги і красиво нарізаємо і укладаємо на блюдо.

Варіант рулету з шинкою начинкою

Цей рецепт сирного рулету з шинкою на другому місце по калорійності, але якщо закрити очі на все калорійності, то це просто обладнаний рулет з плавленого сиру з апетитною начинкою. Як завжди наша кулінарна екскурсія почнеться з потрібних на підготовку продуктів:

350 грам твердого сиру.
60 гр. вершкового масла.
Свіжий огірочок.
Один невеликий червоний болгарський перець.
150 гр. шинки з індички.
Часник 1 зубець.
Сушений без кістки чернослів- 6 шт.
75 гр. майонезу.
Петрушка, укроп- кілька гілочок.
Пріправи- все кладемо за смаком.

Приготування рулету із сиру з шинкою

Ми впевнені, що ви прекрасно впораєтеся з приготуванням самостійно, адже в даній готуванні немає ніяких особливих премудростей. Вам природно в допомогу наша схема дій. Дійте по ній покроково:

Вимийте зелень і дрібно її порубати ножем, зсипте в глибоку чашку, заправте зелень майонезом, добре перемішайте. Відправляємо до цієї зеленої суміші тепле вершкове масло, а так же пропущений через чеснокодавку зубець часнику. Приправляємо сіллю і іншими улюбленими приправами. Знову все заважаємо.
Гарненько промиваємо чорнослив, якщо ваші сушені сливи не так вже свіжі і трохи дубовата, мийте їх в гарячій воді. Ми залишаємо сливи на самоті.
Нарізаємо на красиву соломку помитий болгарський перчик, тієї ж симпатичної сільницею шаткуємо огірок і шинку з індички.
Промиваємо печериці і обсмажуємо їх в невеликій кількості масла. Смажимо хвилин 20, а потім знімаємо з плити і перекидаємо на сито, щоб видалити всі рослинне масло від смаження.
Виймаємо мокрі сушені сливи на серветку і добре промаківаем. У вас повинні бути сухі сухофрукти.
Беремо целофановий конверт для запікання, кладемо в нього сирний брусок, перев'язуємо. Ставимо на вогонь каструльку з водою, кип'ятимо і в отриманий окріп поміщаємо сирок. Як тільки він розплавився, дістаємо, укладаємо на стіл і катаємо качалкою до отримання акуратного прямокутника. Вичікуємо 5 хвилин, за цей час сирна підкладка охолоне.
Тепер приступаємо до начиненого рулетика, спочатку посипаємо перець, огірок, шинку з індички, викладаємо суміш із зеленню і майонезом по всій поверхні, посипаємо поверх смажені печериці, а в середину сирного пласта акуратно викладається смужка митого чорносливу.
Скачує рулет з сиру, а потім щільно перемотувати його харчовою плівкою. Скручений «палицю» кладемо в холодильник на 2 години.

Коли закінчаться 2 години, виймайте рулет і сиру, ріжте і їжте!

Варіант рулету з начинкою з солоною сьомги

Даний рецепт сирного рулету має найнижчу калорійність. Процес приготування такої закуски в домашніх умовах нескладний, вам допоможе наша інструкціях. Дійте за нею покроково, але перш за «пробіжимо» за переліком необхідних компонентів:

300 гр. солоної сьомги, вона може бути і копченої.
350 гр. твердого сиру.
Трохи петрушки і кропу.

Готуємо семговую-сирний рулет

Схема ваших кулінарних дій ось така:

Озброївшись теркою з великими дірками трьом весь шматок твердого сиру у велику крихту. Крихітку пересипаємо в скляну глибоку миску з широким дном.
Помиту петрушку і кріп ріжемо дуже дрібно і змішуємо з натертим сиром. Встановлюємо на плиті водяну баню, на баню ставимо чашу з сирної крихтою і зеленню. Вогонь на плиті зробіть слабким і повністю розтопіть сирок. Маса розтопилася прибираємо чашу з водної лазні.
Простягається на стіл харчову плівку, а неї викладаємо сирний кругляш, накриваємо шматком плівки і прокочується качалкою, щоб зробити «тісто» тонким.
На підкладку викладаємо рибку і починаємо укочувати сирний рулет. Закатали, а тепер все потрібно обмотати харчовою плівкою для формування щільної ковбаски. Таку «красу» відправляємо на 30 хвилин в холодильник.

Коли потрібний час вийде блюдо можна сміливо їсти, самостійно в одну персону або ж, покликавши своїх домашніх. До кожної рецептурі є фото, яке демонструє всю смачность кожного кулінарного варіанту.