Готуємо самі смузі, молочні коктейлі та фреші. Що таке фреш? Користь свіжих соків Як робити фреш у блендері з фруктів

У овочевих соках у порівнянні з фруктовими менше органічних кислот, тому вони більш прісні на смак, зате багатші мінеральними речовинами. Саме овочеві соки ефективно відновлюють організм і є низькокалорійним продуктом харчування – їх можна використовувати для схуднення та нормалізації обміну речовин.

Фреш із солодкого перцю

Солодкий перець дуже багатий на вітаміни, за змістом яких перевершує багато овочів. Вітаміну С у ньому більше, ніж у цитрусових у 5–6 разів. Також у перці багато каротину, піридоксину, ніацину та інших корисних речовин, міститься в ньому і кремній, корисний при порушенні росту волосся та нігтів, функції сальних залоз та слізних проток. Солодкий перець має здатність підвищувати засвоєння організмом заліза. У ньому містяться також калій, кальцій, магній, цинк, алюміній, фосфор, сірка, хлор.

Сік перцю найчастіше використовують для приготування купажованих соків та напоїв.

У поєднанні з морквяним соком (1:1) фреш із солодкого перцю сприяє нормалізації пігментації шкіри, покращує роботу кишечника.

Сік з моркви, перцю та шпинату позбавить газів і кольк.

Обережність слід дотримуватись при тяжкій формі стенокардії, порушенні серцевого ритму, гіпертонії, виразці шлунка та дванадцятипалої кишки, гастриті з підвищеною кислотністю, загостренні хронічних захворювань нирок та печінки, підвищеній збудливості нервової системи, безсонні, епілепсії.

Капустяний фреш

Має прісний смак (солити його не можна – втратяться лікувальні властивості). Багатий на вітамін С, хороший антиоксидант, зміцнює імунітет, очищає організм. Містить вітаміни В1, В2, Н, Е, К, U, магній, залізо, срібло, титан.

Капустяний сік гальмує процес перетворення вуглеводів на жири, тому є відмінним помічником у боротьбі із зайвою вагою. Капустяний сік добре допомагає при гастритах, виразках, інтоксикації організму – єдиний мінус у тому, що він утворює гази. Тому «капустяний» день краще влаштовувати у вихідні, коли можна вирішити проблему газів за допомогою клізми. Добре розбавляти капустяний фреш морквяним соком (1:3).

Не варто захоплюватися капустяним фрешем людям із хворобами нирок, загостренням гастриту, гастродуоденіту (запалення шлунка разом із 12-палою кишкою).

Морквяний фреш

Сік із моркви допоможе повністю зміцнити весь організм, покращить зір, стан шкіри та волосся, знешкодить в організмі токсини, попереджає онкологічні та кардіологічні захворювання, катаракту. Містить вітаміни А, В1, В2, С. Рекомендують його і дітям як натуральну протиглистову терапію. Морквяний сік часто змішують з іншими соками.

Пити його найкраще по 100 мл двічі на день, після чого потрібно обов'язково відразу з'їсти якусь жирну їжу – для кращого засвоєння вітаміну А. Найкраще – вінегрет, заправлений олією.

Буряковий фреш

Цей фреш цінується завдяки кровотворному (за рахунок високого вмісту заліза), що очищає нирки, жовчний та суглоби (за рахунок рідкісного антиоксиданту бетаїну), гіпотензивному (за рахунок слабкої сечогінної дії), профілактичному при захворюваннях щитовидки (завдяки йоду) дії.

Перед вживанням буряковий сік необхідно не менше 2-3 годин відстояти в холодильнику у відкритому посуді. П'ють його по 50 г 2-3 рази на день. Краще його розбавляти морквяним або яблучним соком. Його обсяг у будь-якому складі не повинен перевищувати 1/3.

Тим, у кого є виражена жовчнокам'яна або нирковокам'яна хвороба(може спровокувати напад коліки), при виразковій хворобі шлунка та дванадцятипалої кишки, гіпотонікам буряковий сік бажано не приймати.

Фреш із селери

Селеровий сік незамінний для дієт - заповнює клітини недостатньо корисними елементами. Виводить із організму шкідливі речовини. Виявляє сечогінну (за рахунок ефірних олій) і загальнозміцнюючу (за рахунок вітаміну С) дію, є афродизіаком (за рахунок цинку). Особливо корисний для курців, оскільки насичує організм аскорбіновою кислотою. Щоб приготувати фреш, кілька корінців натирають на тертці, відпресовують кашку і п'ють по 1-2 ч. л. перед їжею 2-3 десь у день.

Сік явно не бажаний для людей із проблемами шлунково-кишкового тракту.

Правильне харчування має на увазі вживання великої кількості «живих» продуктів – фруктів та овочів, які містять необхідні для здоров'я корисні речовини. Одним із рішень завдання збагачення харчування сім'ї є вживання фрешів – свіжих соків ягід, фруктів та овочів, багатих вітамінами, мінеральними речовинами та клітковиною. Звичайно ж, вони корисніші за своїх пакетованих побратимів, які продаються в магазинах і позиціонуються виробниками як натуральний продукт.

Фреш – це комора вітамінів та мінеральних речовин. Але не завжди і не всім можна вживати такі напої. Адже вони можуть спричинити алергічні реакції. І йдеться тут не лише про соки з цитрусових. Не кожен шлунок може витримати атаку яблучного чи апельсинового нектару у чистому вигляді. Тому всі фреш краще розбавляти водою в пропорції 1:1 і більше.

Відомо, що цілющі властивості напоїв фреш використовуються при лікуванні та профілактиці багатьох захворювань.

Смородиновий, журавлинний та цитрусовий нектари – чемпіони з вмісту в них вітаміну С. Вітамін С відомий як відмінний засіб для профілактики застуд та зміцнення імунітету. А їх суміші (мікси) – це не лише смачно, а й оригінально!

Морквяний, гарбузовий та сливовий соки – відмінні проносні засоби. Буряковий віджимання підтримає самопочуття жінки під час менструального циклу, кавуновий фреш допоможе скинути пару зайвих кілограмів! Грейпфрутовий фреш - гарний для монодієт.

Свіжі соки можна застосовувати і в домашній косметології. Наприклад, маска «томат з молоком» живить і омолоджує шкіру, усуває лущення та сухість.

Рецепти фрешів

Існує думка, що чим більше фрешу випити на день, тим сильніше можна оздоровитися. Але це не так! Необхідна добова доза – три склянки, трохи більше. При розведенні нових нектарів краще використовувати мінеральну або кип'ячену воду.

Свіжі соки потрібно пити окремо від їжі або хоча б через годину після трапези. А краще це робити між сніданком та обідом чи обідом та вечерею. У жодному разі не рекомендується запивати ними їжу!

Деякі віджимання взагалі краще вживати разом з іншими напоями. Хороше засвоєння морквяного віджиму можливе з додаванням до нього молока або вершків, але тільки трохи. Рослинна олія підвищує користь віджиму томатів, а ось сіль, з якої так люблять її пити, зруйнує всі корисні речовини.

Фреші можна використовувати для приготування різноманітних коктейлів.

«Грейпфрутовий бадьорий ранок»

інгредієнти

• Грейпфрут - 2 плоди
• Лайм – 2 плоди
• Імбир тертий – 2 ст.
• Вода очищена – 200 мл
• Цукор-пісок – 3 ст.

Грейпфрутовий нектар містить як безліч вітамінів, але багатий ще органічними кислотами і ефірними маслами.

Він покращує травлення та зміцнює нервову систему. Лайм має антиоксидантні властивості, уповільнює процеси старіння і підвищує імунітет. Імбир покращує обмінні процеси та виводить з організму токсини та шлаки.

Приготування

Насамперед готуємо імбирний сироп.

• Натираємо імбир.
• У сотейник наливаємо воду, додаємо туди цукор та імбирну стружку.
• Даємо цукру розчинитись у воді.
• Приготовлений сироп охолоджуємо.
• Змішуємо в ємності свіжі грейпфрутовий і лаймовий соки.
• Вливаємо туди остиглий цукрово-імбірний сироп і ще раз перемішуємо.

Коктейль подається охолодженим, у високій склянці.

Цей енергетичний коктейль миттєво підбадьорить вас після ночі та приготує до насиченого подіями дня.

інгредієнти

• Апельсин – 1 плід
• Вершки нежирні
• Коричневий цукор – 2 ч. л.
• Ванільний цукор – за смаком
• Дроблений лід – за бажанням

Спочатку готуємо апельсиновий фреш. Варимо еспресо. Змішуємо приготовані напої в міксері, потім до них додаємо коричневий та ванільний цукор, вершки та лід. Змішуємо ще раз.

Коктейль «Відновлюючий»

Цей фреш-мікс можна пити на ранок після веселого застілля. Він швиденько виведе з організму отрути та непотрібну рідину.

інгредієнти

• Огірок – 1 плід
• Яблуко – 1 плід
• Лайм – 1 плід
• Кріп – 1 пучок
• Селера (зелень і стебла) – 200 г

Всі інгредієнти відправляємо в соковитискач. Приготований коктейль виливаємо в склянку і п'ємо холодним, але не дуже холодним.

Коктейль гарбузово-банановий «Заспокійливий»

Цей напій краще пити перед сном. Гарбуз не тільки заспокоїть, але й виявиться дуже корисним для чоловіків, які страждають на простатит.

інгредієнти

• Гарбуз – 100 г
• Банан – 1 плід
• Апельсин - 150 мл віджиму
• Ванільне морозиво – 1 ст.

Приготуємо апельсиновий фреш. Сирий гарбуз подрібнюємо на дрібній тертці. Змішуємо все у блендері: 3 ст. л. гарбузового пюре, банан (бажано заморожений), 150 мл свіжого апельсинового соку, 1 кулька морозива.

Калорійність фрешів

Багато людей впевнені, що фреші – це найкращий компонент для будь-якої дієти. Однак це помилка. Відносна надмірність калорій у ананасовому соку– 130 ккал на склянку – розвіває всі міфи про цей фрукт – «спалювач» жиру. Трохи більше 100 ккал на склянку є і в яблучному, апельсиновому та мандариновому напоях.

Непогані показники у гарбузового та морквяного соку- 40 ккал на склянку. А ось найбільш низькокалорійними і, на думку дієтологів, корисними вважаються «екзотичні» фреші: редьки, ріпи, шпинату, капусти та буряків.

Звичайно, не кожен наважиться освіжитися таким соком. Зате саме у них великий відсоток вітамінів та мінералів.

Вибір фрешу

Фреш - це той сік, який щойно вичавили ви самі або його віджали на ваших очах. Все інше до свіжих соків не має жодного відношення!

Сік, вичавлений за годину до вашого приходу - це все одно, що "осетрина другої свіжості". Через півгодини після віджиму він починає втрачати свої цінні властивості. Тому, купуючи фреш, наголосіть на тому, щоб його вичавили при вас.

Іноді у великих торгових центрах можна побачити фреші, які розфасували у «пластик». Не піддавайтеся спокусі - невідомо, коли це сік був вичавлений насправді!

Зберігання

Свіжовижаті нектари псуються при контакті з повітрям, тому їх не рекомендується взагалі зберігати. При необхідності налийте його в скляну тару, а зверху ще на півпальця налийте лимонного соку, який не пропустить повітря.

Таким чином, ваш «початковий» фреш не вступить у контакт із повітрям і не окислиться. Вся ця «консервація» має стояти в холодильнику не більше шести-восьми годин. А ось сік буряковий, навпаки, протягом 2-3 годин має відстоятися.

Багато хто з нас любить фруктові напої. І найкорисніший із усіх – це фреш. А що це таке? І як його правильно готувати та вживати?

Що це таке?

Фреш – це свіжий сік. Такий напій неймовірно корисний, адже на відміну від магазинних соків у пляшках та пакетах він не містить консервантів. А концентрація корисних речовин та активних компонентів у ньому просто зашкалює, адже термічній обробці та очищенню сік не піддається. Загалом, фреш – це справжнісінький напій здоров'я.

Із чого роблять?

Фреші зазвичай готують із овочів, ягід та фруктів. Щодо фруктів, то найчастіше використовуються цитрусові (особливо апельсини), яблука. Ягоди використовуються практично будь-які, адже всі вони відрізняються соковитістю. Деякі воліють овочеві фреші з моркви, томатів, селери та інших інгредієнтів. Так чи інакше, основний компонент має бути соковитим, стиглим, свіжим та якісним.

Щоб напій був максимально корисним, використовуйте сезонні фрукти, овочі та ягоди, куплені у великих перевірених магазинах або на офіційно зареєстрованих ярмарках чи ринках. А найкраще купувати такі продукти у знайомих і перевірених продавців, наприклад, друзів або сусідів, які мають сад і город, що містять і город.

Як готують?

Є кілька способів приготування фрешів:

1. Найзручніше для приготування фрешів використовувати соковитискач. І краще придбати таку, яка зможе вичавити сік як із фруктів, так і з овочів та з ягід з кісточками.
2. Якщо соковижималки у вас немає, то можна обійтися і без неї, але в цьому випадку отримати фреш буде дуже проблематично, та й кількість соку буде набагато меншою. Віджати сік із цитрусових фруктів можна силою власних рук. Просто розріжте фрукт на кілька часточок і по одній із силою стискайте їх у руках над склянкою. Докладіть зусиль, щоб видавити весь сік без залишку. Віджати ягоди, такі як вишня, малина, полуниця чи черешня, також можна руками. Але попередньо загорніть їх у відрізок тканини або згорнуту марлю в кілька разів, щоб у сік не потрапила м'якоть.
3. Набагато складніші справи з твердими фруктами та овочами, такими як яблука, буряк, морква та інші. Їх попередньо потрібно подрібнити. Можна просто дрібно порізати овоч чи фрукт ножем, але зручніше та ефективно використовувати блендер. Якщо такого приладу немає, візьміть звичайну терку. Подрібніть фрукт, щоб м'якуш дав сік. Потім відіжміть отримане пюре через марлю чи тканину.

Як підготувати компоненти?

Основні етапи підготовки:

1. Спочатку виберіть відповідні ягоди, фрукти чи овочі. Використовуйте найсоковитіші та стиглі (можливо, навіть перестиглі). Гнилі, зіпсовані чи покриті плямами не беріть, їхній сік не буде корисним та смачним.
2. Добре вимийте всі компоненти, інакше фреш не тільки не буде корисним, але й завдасть шкоди здоров'ю, адже на поверхні фруктів, ягід та овочів проживає безліч бактерій.
3. Бажано видалити кісточки. Але якщо ви використовуєте сучасну соковитискач або робите віджим руками, то робити це необов'язково. Шкірку можна не видаляти, вона не завадить (якщо, звичайно, не дуже щільна, тверда та товста).
4. Тепер подрібніть компоненти або відразу приступайте до віджиму, якщо використовуєте соковитискач або робите фреш із цитрусових фруктів.

М'якоть, що залишилася, можна використовувати для приготування компоту або киселю.

Як зробити?

Як приготувати смачний фреш? Пропонуємо вам перевірені рецепти.

Апельсиновий

Користь апельсинового фрешу неоціненна, це справжнісінький вітамінний коктейль. Особливо високо вміст у такому соку вітаміну С, а він необхідний для нормальної роботи імунної системи, нормалізації згортання крові, а також зміцнення судинних стінок.

Крім того, апельсини містять бета-каротин, який прискорює процеси регенерації, захищає від негативного впливу вільних радикалів, а також уповільнює процеси старіння, покращує зір та стан слизових оболонок та шкірних покривів.

Щоб приготувати фреш з апельсинів, наріжте на часточки і відіжміть сік.

Будьте обережними при вживанні такого напою! По-перше, не пийте його натще, оскільки кислота, що міститься в ньому, може дратувати слизові стінки органів травлення. По-друге, не зловживайте, тому що надлишок бета-каротину в організмі може призвести до фарбування шкірних покривів. жовтий колір. Досить однієї склянки на день.

Яблучний

Для початку перерахуємо корисні властивостіяблучний фреш. По-перше, в яблуках чимало вітаміну С. По-друге, ці фрукти багаті на пектини, які покращують травлення і очищають організм від токсинів і шлаків. По-третє, в яблучному соку міститься залізо, тому його варто вживати для профілактики анемії.

Як приготувати?

1. Вимийте та очистіть яблука, видаліть серцевини.
2. Натріть фрукти на тертці або подрібніть на блендері.
3. Перекладіть отримане яблучне пюре в марлю або тканину і відіжміть сік.

Пам'ятайте, що в яблучному фреші містяться кислоти, так що не пийте його у великих кількостях і на голодний шлунок.

З селери

Фреш з селери корисний для схуднення, оскільки містить лише 20 калорій на 100 мл. Крім того, в селери міститься велика кількістьвітамінів групи В, які відповідають за оновлення клітин та обмінні процеси. Також до складу входять корисний для нервової системи магній, що нормалізує згортання крові вітамін К, що усуває запалення цинк, пектини та багато інших корисних речовин.

Як приготувати?

1. Вимийте, очистіть і наріжте корінь селери разом із листям (можна подрібнити на блендері).
2. Помістіть все це в миску і добре пам'ятайте ложкою, щоб почав виділятися сік.
3. Тепер відіжміть залишки соку через тканину чи марлю.

Фреш із селери можна пити щодня після їжі або замість перекушування.

Вишневий

У складі вишні можна виявити масу корисних речовин. Тут є калій, що зміцнює серцевий м'яз; клітковина, що виводить шлаки та токсини з організму; мідь, необхідна для кровотворення та утворення нових клітин; залізо, що нормалізує рівень гемоглобіну в крові; вітамін С; каротин та багато інших макро- та мікроелементів, а також вітамінів. До речі, вишня містить речовини, що стимулюють вироблення гормону радості – серотоніну.

Як приготувати?

1. Вимийте вишню.
2. Розділіть кожну ягоду на дві частини, видаліть кісточки.
3. Відіжміть сік через тканину марлю, згорнуту кілька разів.

Випивайте по склянці фрешу щодня, краще після їжі.

Буряковий

Буряковий фреш допоможе зміцнити імунітет, покращити травлення, покращити склад крові, нормалізувати рівень артеріального тиску при гіпертонії, зміцнити судинні стінки, покращити кровообіг та відтік лімфи, уповільнити процеси старіння, а також нормалізувати роботу щитовидної залози та ендокринної системи.

Готувати буряковий фреш нескладно:

1. Вимийте та очистіть буряк.
2. Натріть її на дрібній тертці.
3. Помістіть м'якоть у тканину та відіжміть сік.

Можна випивати склянку бурякового фрешу на день.

Пийте фреші на здоров'я та із задоволенням!

Про те, що таке фреші та наскільки вони корисні, чули, мабуть, усі. Ця назва бере початок від англійського слова fresh (свіжий) і означає свіжий сік. Склянкою такого напою приємно вгамувати спрагу в спекотний полудень, завершити сніданок або просто поласувати між їдою. Завдяки концентрації корисних речовин фреш здатний покращити наше самопочуття, підняти настрій та зарядити енергією.

Як з'явилася мода на фреші?

Своє поширення на території колишнього Союзу ці напої набули ще у 90-х роках ХХ століття. У цей час із Заходу до нас прийшло повальне захоплення очищенням організму від шлаків, які вважалися причиною багатьох хвороб. Так от, вживання сирих рослинних продуктів, у тому числі у вигляді соків, було одним із головних постулатів детоксикації. Щоправда, тоді мало хто зі співвітчизників знав, що таке фреші, зазвичай вони називалися свіжими або натуральними соками. З того часу багато хто з нас встиг оцінити та полюбити смачний освіжаючий напій, наділений масою цілющих властивостей.

Останнім часом у вченому світі необхідність боротьби із «зашлакованістю» ставиться під сумнів, а соку вже не присвоюються лаври панацеї. Тим не менш багато гуру правильного харчування, фахівці з дієтології, гастроентерологи та інші лікарі визнають, що фреш – напій, який при правильному вживанні може принести організму чималу користь.

Популярний напій здоров'я

Сьогодні у тренді здоровий спосіб життя, і не втрачають своєї актуальності. З приходом у наші будинки сучасної побутової техніки їхнє вживання отримало нове дихання. Натуральні напої є в меню багатьох кафе та ресторанів, а в торгових центрах організовані острівці, де можна пригоститися ними. Декілька років тому з'явився навіть новий тип закладів громадського харчування під назвою «фреш-бар», що набирає обертів серед прихильників правильного харчування. Тут можна скуштувати вишукані коктейлі з натуральних інгредієнтів та інші корисні страви, Найчастіше вегетаріанські.

Із чого роблять?

Готуються натуральні соки не тільки з фруктів - у хід йдуть ягоди, овочі, зелень, коріння та цілющі трави. Напій може складатися з одного компонента або суміші декількох - рецептура обмежується тільки фантазією автора. Для яскравішого смаку такі фреш-коктейлі нерідко доповнюють приправами і прянощами, а підсолоджують медом.

Лідером серед солодких свіжих соків є цитрусові, оскільки ці фрукти — найсоковитіші. Також як інгредієнт фрешів часто зустрічаються ананаси, яблука і різні ягоди. З овочевих найбільшою популярністю користуються томатний, морквяний, огірковий та селеру соки. Відмінно урізноманітнює їх смак подрібнена зелень - шпинат, листові салати, кінза, петрушка, кріп.

У чому користь?

Корисні властивості натуральних соків залежать від складу тих продуктів, які застосовуються для їх виготовлення. Адже, власне, що таке фреші? тих речовин, які містяться в овочах та фруктах. А це вітаміни A, C, K, PP та групи B, а також покращують травлення пектини та клітковина (в соку з м'якоттю). Крім того, рослинна їжа, особливо листові овочі та зелень, багаті деякими мікроелементами - калієм, магнієм, кальцієм, цинком, залізом та іншими. Випиваючи склянку свіжоприготовленого напою, людина відразу отримує багато цих необхідних речовин. Наприклад, апельсиновий фреш здатний забезпечити нас добовою дозою вітаміну С, значною кількістю вітаміну А, а також частково покрити потребу у вітамінах В, К, Е, кальції та деяких амінокислотах.

До того ж натуральні соки — ласощі, які гідно оцінить будь-який шанувальник низькокалорійної дієти. Правда, в цьому випадку перевагу все ж таки варто віддавати овочевим напоям, оскільки у фруктових багато легкозасвоюваних вуглеводів.

А чи є шкода?

Незважаючи на здатність благотворно впливати на організм, варто пам'ятати, що все-таки фреш — сік, тобто продукт харчування, а не ліки, здатні позбавити недуги. Останнім часом ейфорія з приводу беззастережної користі цього напою трохи вщухла. Сьогодні загальновизнано, що безконтрольне вживання натуральних соків може спричинити негативні наслідки. Їх шкода пов'язують із загостренням хронічних захворювань органів травлення, від гастриту до панкреатиту, які можуть розвинутись через підвищення кислотності шлунка. З тієї ж причини через вплив кислот можуть постраждати і зуби. Цим грішить апельсиновий фреш - він знижує твердість емалі і може спричинити карієс. Крім того, солодкі фруктові соки містять дуже багато глюкози, яка миттєво засвоюється, викликає зростання рівня цукру в крові та викид інсуліну, що підвищує ризик виникнення цукрового діабету.

Однак це не привід відмовлятися від вживання фрешів. Головне — робити це з розумом!

Правила приготування

Якщо замість відвідати фреш-бар і побалувати себе ароматним коктейлем, ви вирішили зробити його самостійно, запам'ятайте кілька правил. Свіжий сік слід готувати з якісних стиглих овочів і фруктів, позбавлених гнилі, «залежалих» боків, пом'ятостей та інших недоліків. Їх потрібно ретельно помити та видалити плодоніжки, кісточки та насіння. В ідеалі добре переконатися, що відібрана сировина не містить шкідливих хімікатів, які могли використовуватися при вирощуванні або зберіганні. Інакше ви ризикуєте замість вітамінів прийняти порцію нітратів та пестицидів.

Фреш варто готувати суворо перед вживанням, оскільки корисні речовини, що містяться в ньому, під впливом кисню швидко розкладаються. А хвороботворні бактерії, навпаки, розмножуються! Також потрібно скоротити до мінімуму час зіткнення плодів з металевими частинами соковижималки - від цього руйнуються багато вітамінів.

Отже, ми розібралися, що таке фреші, у чому їх переваги та недоліки. Щоб уникнути шкоди та отримати найбільшу користь від їх вживання, робити це треба правильно.

Прийом натуральних соків краще почати з кількох столових ложок, а потім поступово збільшувати об'єм. Пити фреші слід за 30-40 хвилин до чергового прийому їжі, але не натще. Не варто цього робити також і під час трапези, оскільки наповнений шлунок сприятиме погіршенню всмоктування напою, внаслідок чого може розвинутись здуття живота. Соки цілком можна змішувати, в тому числі фруктово-ягідні з овочевими, а також розбавляти водою. Щоб уникнути тривалого впливу кислоти на емаль зубів, краще пити фреш через соломинку, а після вживання прополоскати рот водою. Якщо у вас є хронічні захворювання органів травлення, краще не починати прийом натуральних соків без консультації з лікарем. Також не варто давати ці напої дітям віком до року.

Мабуть, це все що необхідно знати про свіжі соки. Тепер ви можете сміливо вирушати до магазину за інгредієнтами, щоб приготувати смачний, корисний та освіжаючий натуральний напій.

1. Овочевий фреш

Навіть якщо ти не любиш овочеві фреші, тобі обов'язково сподобається цей вітамінний коктейль з овочів і фруктів

Інгредієнти: 1/4 кореня селери, 1/2 фенхелю, 2 см кореня свіжого імбиру, 1/2 лимона, 1 середня морква, 1 середній буряк

Приготування:Помити та очистити овочі та фрукти, пропустити їх через соковижималку. Налити сік у склянку і додати кілька кубиків льоду, якщо ти віддаєш перевагу холодним напоям.

2. Сонячний фреш

Цей фреш - чудовий початок дня! Грейпфрут, морква та пряний імбир допоможуть отримати заряд бадьорості на багато годин.

Інгредієнти: 1 грейпфрут, очищений, 4 середні моркви, 1 см кореня свіжого імбиру

Приготування:Грейпфрут очистити від шкірки та білих плівок. Моркву очистити та нарізати великими шматочками. Імбир натерти на дрібній тертці. Вижати сік з моркви та грейпфрута, додати імбир та подавати.

3. Корично-імбірний нектар

На перший погляд поєднання імбиру та кориці може здатися дивним, але лише на перший погляд! Крім того, кориця знижує вміст цукру в крові.

Інгредієнти: 4 чашки шпинату, 1 качан салату ромен, 1 огірок, 1 стебло селери, 1 яблуко, 2 см кореня свіжого імбиру, 1/2 ч.л. меленої кориці
5 крапель сиропу стевії

Приготування:На невеликій швидкості вичавити сік зі шпинату, салату та огірків. Збільшити потужність соковижималки і вичавити сік із селери, яблук та імбиру. Додати сироп стевії, розлити фреш по склянках і посипати корицею.

4. Яблучно-лимонний фреш

Цей освіжаючий фреш із пряною ноткою імбиру відмінно втамовує спрагу. А якщо додати в нього дрібку кайенського перцю, він стане більш пікантним.

інгредієнти: 5 яблук, 1 лимон, 2 ч.л. ложки тертого імбиру

Приготування:Окремо вичавити сік з яблук та лимона, змішати та додати імбир. Перед подачею додати фреш кубики льоду.

5. Зелений літній фреш

Смарагдовий сік зі шпинату, яблук та моркви – чудовий вибір для спекотного дня.

Інгредієнти: 1 пучок шпинату, видалити стебла, 2 моркви, 1 1/2 яблука 1 столова ложка лимонного соку, цукор і вода за смаком

Приготування:Налити лимонний сік у склянки з льодом. Пропустити шпинат, яблука і моркву через соковижималку, розбавити сік, що вийшов, водою в пропорції 50 на 50. Якщо фреш недостатньо солодкий, додати другу половинку яблука або цукор. Розлити фреш по склянках з льодом та подавати.

6. Овочевий фреш для спортсменів

Цей гострий томатний фреш ідеальний після пробіжки та занять у спортзалі.

Інгредієнти: 3 помідори, 4-5 листків латука, 1/3 англійського огірка, 1 стебло селери, 1/3 невеликих буряків, 2 середні моркви, 1 зубчик часнику (за бажанням), 1 щіпка морської солі.

Приготування:Вичавити сік із овочів і вилити у велику склянку. Додати щіпку морської солі і добре перемішати.