Грог - користь і рецепти в домашніх умовах. Грог. Історія напою Народження грогу адмірал

Осінь перевалила за свою половину, і прийшов час глінтвейну, пуншу і грогу. Ніщо так не бадьорить сірим туманним вранці, не зігріває морозним днем, чи не проганяє так починається застуду, як чашка гарячого і запашного напою. Ковток - і алкоголь розливається по жилах теплою хвилею, даруючи відчуття затишку.

Взагалі-то грог і пунш є пізніми спадкоємцями глінтвейну. Ще древні римляни, що завоювали провінцію Британіка, навчилися підігрівати вино і додавати в нього різні спеції. Цей напій дуже полюбився германським племенам і отримав німецьке назва «глінтвейн». Ну а пізніше вино стали замінювати більш міцним алкоголем. У даній статті ми розповімо, як приготувати грог в домашніх умовах. Зробити цей напій дуже просто, процес не займе багато часу. Але грог (якщо його вживати в розумних межах) дуже корисний. Він зміцнює імунітет, бадьорить, покращує настрій, піднімає загальний тонус.

Трішки історії

Грог - це напій, що складається з міцного алкоголю і води. У класичному варіанті основою служив ром. Навіщо комусь знадобилося розбавляти цей піратський напій водою? Справа в тому, що до липня 1970 року ром входив в щоденний пайок британського матроса. Вважалося, що вживання цього виду алкоголю є профілактикою цинги. Але в вісімнадцятому столітті ромовий пайок був неабияким: двісті сорок мілілітрів восьмідесятіградусного алкоголю. Не дивно, що після нього матросів так і тягнуло на різні подвиги: підняти бунт на кораблі або взяти на абордаж якесь судно. Покласти край нестримного пияцтва вирішив адмірал Едуард Вернон. Матроси позаочі називали його «Олд грог» (це в перекладі означає «старий плащ»). Не можна сказати, щоб морські вовки були в захваті від отриманого напою. Тим більше що адмірал розбавляв ром суттєво: підливав в чотири рази більше води, ніж алкоголю. Але ось англійці оцінили цей напій. Просто потрібно було підігрівати воду.

Пізніше напій придбав чимало варіацій. Готують його на основі гарячого чаю або навіть вина. Ром іноді замінюють горілкою, коньяком, віскі і навіть абсентом. Як ароматичних і смакових добавок вживають лимон, корицю, мускатний горіх, гвоздику, перець, імбир. Оскільки англійці п'ють чай з молоком, то незабаром виник з вершками. Але давайте спершу зупинимося на класиці. Спочатку грог - це фортецею 15-20 градусів. Щоб приготувати його в домашніх умовах, поставимо на вогонь невелику каструльку, налив туди чотириста мілілітрів води. Коли вона закипить, знімаємо посуд з плити. Видавимо в воду два лимона, наллємо тонкою цівкою склянку темного рому (краще за все для грогу підходять «Бакарді» і ямайські сорти). Підсолодимо напій до смаку тростинним цукром.

Чайний грог: рецепт в домашніх умовах

Оптимально буде використовувати «Інгліш брекфест» або якісь інші чорні сорти. Деякі модні сучасні рецепти використовують і зелений чай, А також ройбуш, мате, Сенча. Головне - не шкодувати заварки. Ставимо чайник на плиту. Доводимо воду до кипіння. В об'ємний фарфоровий заварний чайничок насиплемо чотири ложечки сухого чаю, 2 ст. л. коричневого цукру, чотири коричні палички, п'ятнадцять штучок гвоздик. Заллємо це чотириста мілілітрах крутого окропу. Дамо настоятися. Грог - це зігріваючий напій. Тому подавати його потрібно в керамічних гуртках або в товстостінних скляних келихах. Так напій не охолоне занадто швидко. Спочатку наллємо в кружку п'ятдесят мілілітрів рому. Розбавимо його вдвічі більшою кількістю чаю. Покладемо в кухоль часточку лимона і подаємо.

дамський грог

У цьому рецепті ром замінимо більш щадним алкоголем. Це можуть бути сто мілілітрів лікеру або по 50 мл коньяку і вишневого (смородинового) сиропу. Ложечку чорного чаю з тертої апельсинової цедрою заварюємо неповним склянкою окропу. У каструльку складаємо дві гвоздички, коричну паличку, зірочку бадьяна, по щіпці ваніліну і меленого мускатного горіха. Заливаємо коньяком з сиропом (або лікером). Проціджуємо в каструльку і чайну заварку. Ставимо посуд на дуже маленький вогонь і прогріваємо - але не кип'ятимо. Після чого даємо ще п'ять хвилин настоятися під кришкою. У чашки розкладаємо часточки або гуртки лимона. Розливаємо напій.

Гельголандской грог

У цьому рецепті ми додамо зовсім мало води (сорок мілілітрів), а темний ром з'єднаємо з червоним вином. В результаті у нас вийде дуже міцний грог. Рецепт в домашніх умовах наказує спочатку розігріти алкоголь. На шістдесят мілілітрів вина необхідно взяти 40 мл рому. Розбавимо алкоголь водою. Поставимо на повільний вогонь, але, як хороший кави, убережемо від закипання. Можна прогріти алкогольну суміш на водяній бані. У келих з товстим дном насиплемо Наллємо гарячий грог. Край келиха прикрасимо кружком лимона або апельсина. Подамо з соломкою. Цей напій можна урізноманітнити рідким медом, кленовим сиропом, сумішшю прянощів, які зазвичай додаються в глінтвейн.

«Хот Баттеред Послуги»

А можна приготувати і оригінальний тягучий і густий грог. Рецепт з ромом, який можна замінити якісним коньяком. Спершу дістанемо з морозильної камери вершкове масло і швидко натерти невелика його кількість крупною стружкою. У келих покладемо два шматочки цукру, додамо п'ятдесят мілілітрів темного рому. Заллємо келих на три четвертих окропом. Зверху розмістимо пластівці вершкового масла. Весь вміст злегка перемішати тонкою ложечкою.

«Гарячий Генріх»

Нагріємо в каструльці сто двадцять п'ять мілілітрів води. Розчинний в ній ту саму кількість меду. Прянощі (по шість гвоздик і горошин чорного перцю, і половина тертого мускатного горіха) потовчемо в ступці і додамо в рідину. Проварити приблизно з чверть години. Знімемо, дамо трохи охолонути. Вольем двісті п'ятдесят мілілітрів горілки. Опустимо в каструлю зрізану шкірку лимона і накриємо. Дамо грог настоятися протягом п'яти хвилин. Потім процідити напій в келихи через ситечко.

грог- гарячий алкогольний напій, що складається з підігрітого рому, розведеного цукровим сиропом. Грог, як і ром, завжди вважався напоєм моряків і піратів. Оскільки моряки йшли в тривалі рейси, вони завжди повинні були мати на кораблі запас напоїв, в тому числі і алкогольних. Звичайно, моряки брали з собою і воду, але без кількох діжок рому, вина або пива в море не відправлявся жодним корабель. Спочатку моряки пили пиво, так як воно дуже швидко прокисає. Потім - воду, але за час рейсу вона псувалася. Для того, щоб цю воду можна було пити, моряки розбавляли її алкоголем. Найчастіше мореплавці запасалися перед рейсом ромом. Цей міцний алкогольний напій довго не псувався, а також мав приємний смак.

Незабаром моряки перейшли на грог. Свою назву напій отримав від імені британського віце-адмірала Едварда Вернона. У зв'язку з постійним вживанням рома серед його моряків зростала пияцтво, і Вернон був змушений вжити заходів. Він наказав розбавляти міцний ром водою і лимонним соком. Спочатку ром розбавляли як гарячої, так і холодною водою. Матроси були рішуче проти таких нововведень, називали напій «ромом на трьох водах», а також «грогом» на честь Едварда Вернона, який в погану погоду носив пальто grogram cloak. Ром спочатку розбавляли водою 1: 3. Такий «коктейль» морякам давали два рази в день.

Незабаром грог на морських суднах узаконили, хоч і не існувало єдиного стандартуйого приготування. Так, на деяких суднах його розбавляли 1: 4 і навіть 1: 5. Моряки кожен вид грогу називали різними іменами. Так, нерозбавлений ром називали «північчю», тоді як воду називали «вест». Грог північний захід складався з 1 частини рому і 1 частини води. Навіть після того, як ром стали розбавляти водою, дисципліна на суднах залишала бажати кращого. У 1823 році був виданий указ про зменшення поставок рома на кораблі. Тепер моряків стали поїти какао і чаєм. У 1970 році зовсім заборонили постачати ром на судна.

Історія рому і грогу не закінчилася на їх заборону в сфері мореплавства. Виробництво рому удосконалювалося, та й сам напій ставав все смачніше і ароматний. Його рецепт успішно викупили американці, а відсотки від його реалізації було вирішено нараховувати в фонд Королівського флоту.

На сьогоднішній день під грогом увазі гарячий алкогольний напій з різними добавками. Наприклад, в нього входять такі прянощі, як кориця, імбир. Крім рому, в напій часто додаю горілку, коньяк, віскі, абсент.

Грог поряд з глінтвейном традиційно готують на кожному лижному курорті. В Англії напій готують за класичним рецептом, тоді як в Швейцарії і у Франції віддають перевагу грог з різними добавками.

Корисні властивості

Корисні властивості грогу обумовлені його складом. Так, він допомагав матросам запобігти багатьом захворюванням, серед яких - цинга. Також він захищав їх від застуд в холодну пору року.

Грог має заспокійливу властивість, допомагає при нервових перевантаженнях, депресивних станах. Також його показано вживати при занепаді сил.

Грог прекрасно загоює невеликі ранки, а також виразки на слизових оболонках. Благотворно впливає на нервову і серцево-судинну систему.

Корисні властивості грогу дуже близькі до властивостей іншого гарячого алкогольного напою - глінтвейну.

Використання в кулінарії

У кулінарії грог часто використовують в якості своєрідного гарячого коктейлю. Його рекомендується готувати в холодну пору року і подавати в кінці трапези разом з десертними стравами.

Існує безліч рецептів приготування грогу. Для цього рекомендується використовувати ром або інший алкогольний продукт високої якості. Якщо в напій додають скибочки лимона або інших фруктів, то вони повинні бути виключно свіжими і соковитими.

Величезною популярністю користується молочнийгрог. Для його приготування нам знадобиться лікер «Старий Арбат» і молоко. У склянці змішують 35 мл коньяку, 10 мл лікер, 15 мл рому, півсклянки молока. Грог підігрівають і подають у склянці з товстими стінками.

Як пити?

Грог прийнято пити маленькими ковтками з келиха для «Айріш кава» або ж зі склянки з підсклянником. При подачі грогу слід пам'ятати, що, чим товстішим стінки склянки, тим повільніше він буде остигати. Напій обов'язково повинен бути підігрітий до 70 градусів Цельсія. З грогом відмінно поєднуються млинці, випічка, десерти.

Як приготувати в домашніх умовах?

Існують свої правила приготування домашнього грогу. Основу цього напою становить ром або інший міцний алкоголь. За смаком можна додати в напій прянощі або лікарські трави: так він стане тільки ароматний і смачніше. Іноді замість води для приготування грогу використовують чай, в такому випадку краще віддати перевагу чорному міцного чаю. Також використовують зелений чай, мате і ройбуш. Дуже часто додають цитрусові або ж трохи апельсинового лікеру. Від таких добавок смак грогу тільки виграє.

Ром в грог можна брати будь-який, хоча бармени все ж рекомендують використовувати темний. Алкогольна частина напою повинна становити близько 40%, тоді як безалкогольна - 40% -50%.

Жінкам сподобається напій з додаванням карамелі, цукрового сиропу, кава або ж запашного меду. Додатковий аромат грог забезпечить додавання прянощів і трав. Також додають сухофрукти, молоко, вершки. Досвідчені бармени навіть кладуть в грог сире яйце, Але з цим інгредієнтом потрібно бути обережним, так як в гарячому напої воно може згорнутися.

самий простийгрог роблять з води, цукру і рому. У ємність для рома кладуть кілька шматочків рафінаду, наповнюють до половини окропом. Після того, як цукор розчиниться, в воду наливають 50 мл рому. Це найперший (класичний) рецепт грогу, який пили ще матроси.Потім в грог почали додавати різні прянощі, отримуючи дуже ароматний зігріваючий напій.

Ось, один з рецептів приготування такого напою в домашніх умовах. Особливо приємним смаком відрізняється медовийгрог, який готують з додаванням меду. У киплячу воду вливають 50 мл рому, сік лимона і 10 г меду. Під час варіння всі інгредієнти ретельно перемішують.

Грог також відмінно поєднується з кавою. Для приготування напою « кава-грог»Нам знадобляться коньяк, ром, кава. У келиху змішують 30 мл коньяку, 60 мл ямайського рому, а також 120 мл гарячої кави, додають трохи цукру.

Спеціально для слабкої статі існує рецепт смачного малиновогогрогу. Щіпку кориці, одну гвоздику і трохи ваніліну додають до одній склянці малинового сиропу і половині склянки портвейну. Алкоголь з прянощами доводять до кипіння, після чого наполягають. Далі до процідженого напою, додають чарку лікеру, стакан коньяку, після чого грог знову підігрівають.

Користь грогу і лікування

Користь цього напою давно відома народній медицині. Грог містить різні прянощі, наприклад, корицю, кардамон, корінь імбиру які володіють противірусними властивостями. У поєднанні з алкоголем прянощі ефективно зміцнюють захисні сили організму, а також благотворно впливають на систему травлення.

В Альпах навіть прийнято прикріплювати барила з ромом на шиї сенбернарів, яких відправляють на пошуки зниклих людей, щоб люди могли зігрітися ковтком рому і уникнути обморожень.

Грог моряки використовували в якості дезинфікуючого засобу, а також проти холери і в лікуванні кишкових захворювань.

Шкода грогу і протипоказання

Шкоди організму напій може завдати при індивідуальній непереносимості, а також надмірному вживанні. За один раз рекомендується випивати не більше 200 мл грогу.Протипоказано вживання такого напою вагітним жінкам, дітям, а також людям з деякими хронічними захворюваннями.

грог-, незамінний при переохолодженні і повному виснаженні сил. Він прийшов в світ напоївяк питво моряків, ставши кращим напоєм на основі чаю.

Гарячі алкогольні напої не відразу стали такими. Глінтвейн народився в Стародавньому Римі, а пунш - в жаркій Індії. Пили їх холодними, також, як менш давню іспанську сангрию. Адже спочатку і для грогу ром просто розбавляли холодною водою. Виготовлення алкогольних напоїв практикували з давніх-давен. Причини були різні. Від бажання компенсувати відсутність фруктових та пряних нот у вині до банальних випадковостей. У 1679 року в іспанській провінції Ла-Ріоха винороб, щоб вгамувати буйство навколишніх феодалів, незадоволених якістю вина, виготовив з цього вина з додаванням шматочків фруктів, цукру і спецій. Для посилення пряного смаку вино почали підігрівати. Аромати гарячої пари і самі напої виявилися хорошим ліками від застуди. Використовувати ж напої в холодному або гарячому вигляді - справа смаку

Глінтвейн і грог можна розглядати як різновиди пуншу. Глінтвейни зазвичай готують з червоним вином, гроги - з коньяком або ромом

грог(Англ. Grog) - гарячийалкогольний напій. У найбільш узагальненому вигляді, являє собою ром, сильно розбавлений водою з цукром. Іноді використовується гарячий чай.

Ром входив в щоденний раціонморяків королівського флоту як профілактичний засіб від цинги та інших недуг до скасування цього правила 31 липня 1970 році. Британський адмірал Едвард Вернон (1684-1757), переможець битви при Портобелло, в цілях економії і боротьби з пияцтвом на британському флоті 21 серпня 1740 року видав наказ про обов'язкове розведенні рома водою на всіх британських судах. Цей напій стали подавати до вечері. Півпінти рома (близько чверті літра) розбавляли квартою (майже літром) води. Для поліпшення смаку до суміші додавали ще й цукор. Два рази на добу звучав сигнал Up spirits, і кожен член екіпажу отримував свою чарку. Цей напій проіснував на флоті більше двох століть, а свою назву отримав відповідно до прізвиськом, давно закріпився за адміралом, - Старий Грог. Вернон отримав це прізвисько через пристрасть до плаща з просоченої смолою вовняної тканини в рубчик, по-англійськи називалася «грограм».

Норма фортеці грогу, встановлена Верноном, постійно порушувалася. У моряків навіть з'явилися свої позначення ступеня міцності напою. Норд означав ром, а вест - воду. І якщо говорили «вест-норд-вест», то це означало, що на дві третини води наливали лише третина рому, а «норд-вест» - ром і вода в рівних частках. Повернувшись на батьківщину, матроси розповідали про адміральському беззаконні в кабаках і, посміхаючись, додавали, що брага від старовини Грог веселила і зігрівала їх в далекому плаванні нітрохи не гірше самого рома. Господарі трактирів швидко зметикували, яку вигоду можна отримати, якщо подавати відвідувачам такий напій, і незабаром грог увійшов в моду по всій Англії.

У 1802 році чай став обов'язковим напоєм в Британській армії, а в 1824 році - на королівському флоті. грогстали виготовляти із суміші гарячого чаю, цукру і рому.

грогкласичний

Налити в каструлю воду і довести її до кипіння. Видавити сік з двох лимонів. Зменшити вогонь і тонкою цівкою влити в воду ром, потім додати лимонний сік і цукор. Проварити грог ще 2-3 хвилини до повного розчинення цукру, помішуючи його кухонної лопаткою. Зняти з плити і розлити в келихи. Пити грог слід тільки в гарячому вигляді повільними ковтками, щоб не обпекти собі горло. Також можна подавати його разом з соломинкою.

У Великій енциклопедії кулінарного мистецтва Похлебкина читаємо: « ГРОГ(Англ. Grog). Англійська напій. Суміш міцного гарячого чаю, цукру і рому ». Основа для такого грогу - чай. Незмінні інгредієнти - цукор і прянощі. Відповідно, скільки сортів чаю, скільки і яких прянощів, стільки і рецептів грогу. Тобто практично нескінченне число варіацій. Ну і пропорції улитого міцного напою теж визначать ваш індивідуальний рецепт. Сьогодні ви захочете міцніше - і добру половину напою в вашому келиху становитиме ром. А завтра ви лише трохи ароматізіруете ваш напій коньяком, і будете пити просто смачний чайз коньячної отдушкой.

грогчайний

Чай - 2 чайні ложки
Червоне вино - 1 пляшка (0.75л)
Горілка - 1 стакан
Лимон - 1 шт.
Цукор - 1 стакан

Чай заварити склянкою окропу, настоювати протягом 15-20 хвилин, додати до нього пляшку червоного вина, стакан горілки, сік 1 лимона і стакан цукру. Суміш поставити на маленький вогонь і нагріти, не доводячи до кипіння. Для отримання аромату при нагріванні в суміш додають щіпку кориці. Подають грог гарячим.

А можна і взагалі замість чаю за основу взяти міцну каву, тоді це буде називатися - кавовий грог. І знову нічого нового. Багато хто любить каву з лимоном і цукром. Ложечку-другу коньяку туди ж - і ось ви вже п'єте кавовий грог.

кавовий грог
Зварити міцну каву, 500 мл, вилити в підігріту фарфорову чашу, додати туди 500 мл рому, 100 мл коньяку, 50 мл цукрового сиропу (розмішати в чверті склянки гарячої води 50 г цукру), подавати гарячим, але не киплячим, в порцелянових чашках з кружечком лимона.

кавовий грог

Кава натуральна мелена - 3 ч. Ложки
Портвейн червоний - 2 склянки
Вода - 1 склянка
Горілка - 1 стакан
Молоко згущене - 1 ст. ложка
Цукор - 0,5 склянки

Кава заварити склянкою крутого окропу, настоювати 15-20 хвилин, додати червоний портвейн, горілку, згущене молоко, цукор, все ретельно розмішати і поставити на слабкий вогонь. Нагріти, не доводячи до кипіння. Цей напій подавати гарячим.

Сьогодні при виготовленні напою в воду додаються різноманітні прянощі (кориця, гвоздика, імбир і т. П.), В ряді випадків також лимон або лайм. роблять смак більш витонченим. Суміш доводиться до кипіння, потім знімається з вогню, після чого в неї вливається ром. Як алкоголю можна використовувати коньяк або віскі. За бажанням додається цукор.

грогтемний

Темний ром (коньяк) - 60 мл
Лимонний сік - 40 мл
Гаряча вода (чай) - 60 мл
Цукор - 1 чайна ложка
Гвоздика - 2 шт.
Кориця - 1 паличка

Ром можна замінити коньяком, а воду - гарячим чорним чаєм. Також в деяких варіаціях додається свіжа, але вона повністю пригнічує смак алкогольної основи, тому я її не використовую. Технологія приготування не відрізняється від класичного варіанту, спеції додаються в самому кінці перед переливанням в келихи.

грогготують за принципом «три до одного»: це означає, що треба змішати три частини води (чаю або соку), одну частину міцного рому (в деяких рецептах - коньяку або бренді), додати сік четветінкі лимона і цукор.

Як відомо зі світової класичної літератури, чудовий грог вмів готувати бравий солдат Швейк, який стверджував, що випив «правильний» грогзавжди без праці перепливе Ла-Манш, а напідпитку «неправильний» - потоне, як щеня.

До Росії напій був завезений англійцями і особливої популярності набув в 19 столітті. Гроги були вельми популярні у членів московського дворянського англицкий клубу і серед російських морських офіцерів. На російському військовому флоті часів Цусіми день офіцера зазвичай починався з ранкової значного келиха грогу, приготованого його денщиком.

рецепти приготування.

грог"Ароматний"
Чайну ложку м'яти і 2 чайні ложки чебрецю заварити 1,5 склянками води. процідити, перелити в каструлю, додати склянку журавлинного соку. Суміш нагріти і розлити по склянках.

Якщо під рукою не було рому, для цього грогу офіцери з успіхом використовували горілку. Російські поміщики замість червоного сухого вина частіше брали свою домашню ягідну наливку.

грог«Адміральський»

Вода - 2 склянки
Чорний мелений перець - 1 щіпка
Гвоздика - 1 горошина
Ром - 3 склянки

У воду покласти перець, гвоздику і кип'ятити на маленькому вогні 5 хвилин. Потім рідину процідити і додати ром. Перемішати і розлити по келихах.

грог«Південний»

Вода - 2 склянки
Ванільний цукор - 15 г
насіння анісу - 5 г
цукор - 1 ст. л.
цедра одного лимона
суха м'ята (листя) - 1 ст. л.
цукор - 1 ст. л.
ром - 750 мл
ананасовий сік- 1 стакан

У воду всипати ванільний цукор, насіння анісу, сушену м'яту, додати цедру лимона, цукровий пісок, розмішати і кип'ятити близько 5 хвилин. Потім процідити, додати ром, ананасовий сік, розмішати гарячим розлити в підігріті чашки.

грог«Пряний»

паличка кориці
бутон гвоздики
М'ята (листя) - 1 ч. Л.
Вода - 1 склянка
Коньяк - 1 стакан
Червоний портвейн - 1 чарка

Корицю, гвоздику, м'яту заливають склянкою води, доводять до кипіння, а потім посуд закривають і настоюють 15 хвилин. Після настій проціджують, з'єднують з ягідним сиропом (будь-яким за смаком) в пропорції 1: 1, ставлять на вогонь і доводять майже до кипіння. У гарячу суміш додають коньяк і чарку червоного портвейну. Розливають в попередньо підігріті чашки.

грог"Мисливський"
Пляшку червоного вина (0,7 л), стакан горілки, склянку міцного чаю, сік 1 лимона змішати і додати 250 г цукру. Суміш нагріти на середньому вогні, в неї можна покласти щіпку кориці. До кипіння не доводити. грогподається гарячим.

грог"Дамський"
Налити в каструлю 1,5 л води, всипати 500 г цукру, процідити через ситечко сік 1 лимона, нагріти. Потім влити 300 г білого рому, розмішати і розлити по склянках.

Різдвяний грог

Вино червоне сухе - 0,7 л
Горілка - 0,2 л
Вино біле - 0,5 л
Цукор - 100-200 г
Ізюм - 100 г
Мигдаль - 100 г
Кориця - 1 шматочок
Імбир за смаком
Гвоздика - 2 шт.
кардамон насіння

Зав'язати корицю, імбир, гвоздику в марлю. Налити червоне вино і цукор в каструлю, додати прянощі і нагрівати повільно на слабкому вогні. Вийняти прянощі, додати горілку і біле вино. Нагріти, але не кип'ятити. Розподілити родзинки і мигдаль порівну в 8 склянок і залити грогом. Подавати гарячим.

гроганглійська

Вода - 2 склянки
М'ятний - 20 г
Ром - 0.75 л
Щіпка чорного меленого перцю
Гвоздика - 1 горошина
Щіпка меленої кориці
Цукор - 1 ст. ложка.

Всі інгредієнти розмішати і нагріти до кипіння на слабкому вогні. Процідити, додати ром, розмішати.

Ромовий грогз жовтком
готується в мікрохвильової печі(2 порції)

Молоко - 1 стакан
Ром - 0.33 склянки
Джин - 0.5 ч. Ложки
Жовток яєчний - 2 шт.
Цукор - 20 г
Кориця мелена на кінчику ножа

Ретельно розтерти жовтки з цукром. В іншому посуді при потужності вище середньої підігріти молоко приблизно за 1,5-2,5 хв, не даючи йому втекти. Закипіле молоко обережно вливати в розтертий жовток, постійно помішуючи. Після цього суміш процідити через сито, додати ром і джин, перемішати. Розлити по чашках, посипати меленою корицею і подати до столу.

грогмолочний
Готується в мікрохвильовій печі

Молоко - 100 мл
Чай міцний - 100 мл
Сироп цукровий - 10 мл
Ром - 40 мл

Молоко, заварений чай і цукровий сироп або цукор змішати і підігріти, не доводячи до кипіння, за 1 - 1,5 хвилини при потужності 100%. Додати ром і відразу ж подати.

грог«Трав'яний»

Сушена м'ята (листя) - 1 ст. л.
Звіробій (сушений) - 1 ст. л.
Чебрець (сушений) - 1 ч. Л.
Вода - 2 склянки
Ром - 1 стакан
Десертне червоне вино - 2 склянки
Журавлинне вино - 1/2 склянки

Сушені листочки м'яти, звіробою і чебрецю заварити 2 склянками крутого окропу, настоювати 15 хвилин, процідити, додати ром, десертне червоне вино і журавлинний сироп. Все перемішати, підігріти і пити гарячим.

грогзимовий

Сушені шипшини - 2 ст. л.
Вода - 2 склянки
Цукор - 1 стакан
Наливка - 1 чарка
Горілка - 1 стакан

Сушені ягоди шипшини залити водою і кип'ятити на слабкому вогні 5 хвилин. Потім посуд накрити кришкою і настоювати 15 хвилин. Тим часом приготувати цукровий сироп зі склянки цукру і 1/2 склянки води. Настій шипшини процідити, з'єднати з цукровим сиропом. Суміш нагріти майже до кипіння і влити в неї чарку будь наливки і стакан горілки. Все перемішати і розлити по келихах.

грогз ромом

Вода - 1 склянка
Ром - 1 стакан
Цукор - 150 г
Скибочку лимона з кіркою

Воду закип'ятити з цукром, додати ром і скибочку лимона, довести до кипіння, зняти з вогню і відразу ж перелити в стакани.

грогз коньяком

Вода - 1 л
Цукор - 300 г
Коньяк - 2 склянки

Закип'ятити воду з цукром, влити коньяк і подавати напій гарячим в чашках або в спеціальних гуртках.

грогз коньяком і лимоном

Вода - за смаком
Коньяк - 75г
Цукрова пудра - 1 ст. л.
Скибочку лимона з кіркою

У попередньо підігрітий стакан покласти цукрову пудру, влити коньяк і долити окропом. Після в напій покласти скибочку лимона і відразу подати.

грогз медом

окріп
Коньяк - 75 мл
Мед - 1 ст. л.
Скибочку лимона з кіркою

У попередньо підігрітий стакан покласти ложку меду, влити коньяк і долити окропом. Після в напій покласти скибочку лимона і відразу подати.

грог«Морський»

Вода - 150 мл
Скоринка кориці, гвоздика, лимонна кірка - за смаком
Цукровий сироп - 1 ст. л.
Ром - 60 мл

У киплячу воду покласти прянощі, додати цукровий сироп, потім процідити через ситечко в нагрітий стакан і долити ромом. Відразу ж подавати, краще з ложкою.

Бренді- грог

Коньяк - 50 мл
Гарячий - 100 мл
Цукор - 1 шматочок
скибочку лимона

У підігрітий стакан влити коньяк, розбавити міцним чаєм, покласти шматочок цукор, лимон і розмішати. Подавати гарячим.

грогпо-рибальських

Чай - 6 ч. Л.
Вода - 2 склянки
Коньяк - 125 мл
Ром - 1 чарка
Кірка половини лимона
Сік з 2 лимонів
Мед - за смаком

Чай залити окропом, дати настоятися 5 хвилин, після чого процідити і додати коньяк, ром, сік і шкірку лимона. За смаком підсолодити отриману суміш медом і розмішати. Розлити в підігріті чашки і відразу подати.

грогна горілці по Похлебкину
інгредієнти

1 л (5 склянок) горілки
1 л (5 склянок) води
200 г (1 склянка) цукру
50 г (1 пачка) чаю

Приготувати сироп:
Закип'ятити 1 склянку води, влити туди 1 склянку 40 градусної горілки, всипати туди 200 г цукру, проварити цей сироп протягом 5 хв на слабкому вогні. Приготувати дуже міцний чай: в воді, що залишилася (4 склянках) заварити цілу пачку чаю (50 г), дати настоятися. Підігріти залишилася горілку (4 склянки). Все з'єднати: сироп, чай і підігріту горілку.

Пити - дуже маленькими ковтками. Найбільша доза цього, практично, ліки, не повинна перевищувати 1 склянки. «Постійне вживання грогу, звичайно, недоречно». Похлебкін попереджає, що пити цей дико енергетичний напій можна тільки в надзвичайних обставинах: «для швидкого обігріву людей, замерзлих в снігу, що потрапили в шторм, крижану воду, бурю, буран, заметіль, під час сильного переохолодження, застуди, обмороження, пов'язаних з виснаженням сил. У всіх цих випадках грог дає швидкий ефект збудження, активізує дихання і серцеву діяльність ». Таким чином, мова не про напій для вашого власного вживання. Для задоволення його НЕ вип'єш, яке вже тут задоволення, гаряча горілка. Мова про те, щоб давати це зілля хворому. І - потроху!

Грог можна скласти самим, виходячи зі своєї необмеженої фантазії і за наявністю наявних під рукою продуктів. Головне, не помилитися в складі і не приготувати грог, що приводить до небажаних наслідків. Пити грог слід тільки в гарячому вигляді повільними ковтками з широких келихів, щоб не обпекти собі горло. Також можна подавати його разом з соломинкою. Особливо гарний грог в холоди.

Збовтай вирішив зробити найкращу підбірку з реальних рецептів грогу. Що з цього вийшло, читайте нижче ...

Як зробити смачний грог

Універсальна технологія приготування напою полягає в наступному:

Визначити співвідношення алкогольної і безалкогольної рідин (як правило воно коливається в межах від 1: 1 до 1: 3).

Відібрати додаткові складові (при цьому, можна користуватися як загальноприйнятими пропорціями, так і особистих переваг).

Довести безалкогольну рідину до кипіння.

Зменшити вогонь, після чого додати цукор і супутні йому інгредієнти.

Тоненькою цівкою влити алкоголь.

Пару хвилин протримати результат на вогні до остаточного розчинення цукру (для прискорення процесу, рідину слід постійно помішувати дерев'яною ложкою).

14 рецептів грогу

Класичний рецепт грогу

Темний ром - 200 мл

Вода - 400 мл

Цукор - 4 ч. Л.

Фреш з 2-х лимонів

англійська грог

Ром - 750 мл

Вода 500 мл

Цукор - 1 ст. л.

М'ятний сироп - 20 мл

Гвоздика - 1 шт.

Кориця - 1 щіпка

Перець чорний мелений - 1 щіпка

яблучний грог

Яблучний сік- 1 л

Вершкове масло - 2 ст. л.

Мускатний горіх- 1 щіпка

Кориця - 1 паличка

Мед - 60 мл

Світлий ром - 250 мл

апельсиновий грог

Фреш з п'яти апельсинів

Віскі - 50 мл

Кориця - 2 палички

Цукор - за смаком

малиновий грог

Малиновий сироп - 250 мл

Червоний портвейн - 150 мл

Ванільний цукор - 1 ч. Л.

Кориця - 1 щіпка

М'ята сушена - 1 щіпка

Гвоздика - 1 шт.

Малиновий лікер - 30 мл

Коньячний бренді - 200 мл

Перед додаванням бренді і лікеру, рідина рекомендується зняти з вогню і настоювати протягом 15-ти хвилин.

Потім, напій слід знову підігріти.

обліпиховий грог

Темний ром - 220 мл

Вода - 1 л

Ягоди обліпихи - 160 г

Зелений чай - 3 ч. Л.

Кориця - 1 паличка

Квітковий мед - 100 г

Особливістю приготування цього напою є початкове підігрівання рому і прянощів з подальшим додаванням процідженого настою зеленого чаю і зазначеної кількості меду.

імбирний грог

Вода - 400 мл

Шінкованной імбирний корінь - 100 г,

Цукор - 2 ст. л.

Фреш з половинки лимона

Кориця - 1/2 палички

Запашний чорний перець - 2 горошини

Гвоздика - 2 шт.

Кардамон - 1 щіпка

Чорний крупнолистний чай - 10 г

Мед - 1 ст. л.

Ром - 100 мл

Перед додаванням меду і рому, рідину необхідно процідити і настояти протягом 5-ти хвилин.

Потім, ємність знову повертається на плиту.

молочний грог

Ром - 40 мл

Молоко - 100 мл

Міцний настій чорного чаю - 100 мл

Цукровий сироп - 10 мл

Для початку змішуємо чайний настій з гарячим молоком.

Потім підігріваємо вміст до 70 градусів.

Перемішуємо і розливаємо по чашках.

журавлинний грог

Темний ром - 150 мл

Журавлинний лікер - 150 мл

Журавлинний морс - 500 мл

М'ята - 5 листочків

Мед - 25 г

Вишневий грог

Ром - 200 мл

Червоне сухе вино - 500 мл

Вишня без кісточок - 200 г

Кориця - 2 палички

Цукор - 3 ст. л.

Увага! Ягоди повинні варитися у вині спочатку.

кавовий грог

Світлий ром - 250 мл

Червоний портвейн - 500 мл

Гарячий розчинна кава - 2 ч. Л. на 250 мл води

Згущене молоко - 1 ст. л.

Цукор тростинний - 100 г

Всі складові розігріти одночасно, не доводячи напій до кипіння.

Гранатовий грог

Світлий ром - 200 мл

Вода - 500 мл

Гранатові зерна - 250 г

Кориця - 1 паличка

Кардамон - 5 насіння

Зірчастий аніс - 1 шт.

Гвоздика - 3 шт.

Цукор - 1 ст. л.

Гранатові зерна спочатку заливаються водою. Перед додаванням цукру і рому рідину необхідно процідити.

пряний грог

Темний ром - 180 мл

Вода - 180 мл

Лимонний сік - 80 мл

Кориця - 2 палички

Гвоздика - 4 шт.

Мускатний горіх - 1 щіпка

Кардамон - 5 насіння

Свіжа м'ята - 3 листочка (за бажанням)

Цукор - 1 ст. л.

ягідний грог

Коньячний бренді - 15 мл

Лікер Куантро - 20 мл

Полунично-малиновий сироп - 15 мл

Вода - 130 мл

Ягідний чай - 8 г

Полуниця - 20 г

Лохина - 10 г

Малина - 10 г

Чай залити окропом і відставити на кілька хвилин.

Дрібно нарізані або блендірованние ягоди покласти в гроговий келих, після чого залити їх сиропом і лікером.

Додати настояний і проціджений ягідний чай. Далі, акуратно по тильній стороні барної ложки влити бренді і підпалити вміст келиха на 10 секунд.

Повною мірою насолодитися отриманим результатом.

Що таке грог

Грог в його класичному прояві - це гарячий алкогольний напій, чия фортеця коливається між 15 і 20 градусами.

Будь вірний рецепт грогу має на увазі обов'язкову проварку всіх його інгредієнтів. Інакше у вас вийде всього лише грогообразний коктейль.

Базовий склад напою включає в себе воду, ром (переважно, темний) цукор і лимонний сік.

При цьому, допускаються різні модифікації і доповнення початкового варіанту. Наприклад, замінивши цукор на мед, ми отримуємо медовий грог.

Також допускається заміна простого окропу на чорний або зелений чай, кава, соки і навіть молоко. Крім того, можна урізноманітнити напій шляхом додавання в нього різних ягід або фруктів.

При заміні ж алкогольної основи виходять такі апокріфічние напої, як грог на коньяку або грог з віскі.

Нарешті, багато любителів згаданого напою охоче додають в нього різноманітні спеції: корицю, гвоздику, кардамон, м'яту, імбир та ін.

Помилка або є що додати?

Можна скільки завгодно говорити про шкоду алкоголю, але він все одно незмінно присутня на будь-якому святковому столі. Келих холодного шампанського завжди супроводжує значущі події, а без пінного пива не обходиться жоден виїзд на шашлики. Великою популярністю користуються і алкогольні коктейлі, а особливе місце серед них займають гарячі. Найвідоміший - глінтвейн, а слідом за ним крокує грог. І якщо з першим напоєм все більш-менш ясно, то, що таке грог відомо не всім. Давайте виправимо це прикре непорозуміння і познайомимося з цим напоєм ближче.

Про те, як і коли цей коктейль був винайдений, ходить чимало легенд. Прикрашаючи історії неймовірними подробицями, все оповідачі сходяться в одному - грог вперше з'явився на кораблях англійського флоту.

З часів перших мореплавців проблема прісної води на борту завжди стояла гостріше інших. Моряки традиційно пили в рейсах воду і пиво, але перша швидко зацвітала, а друге - видихалося. Коли в середині XVII століття кораблі Британської корони прибутку на Ямайку, виявилося, що ні того, ні іншого в достатній кількості на острові немає. Зате є ром, який виручив мореплавців і незабаром став вигідним об'єктом торгівлі.

Майже через ціле століття, ром ввели в щоденний раціон моряків. Добова норма становила півпінти, що відповідає приблизно цілому склянці міцного (80 градусів) алкогольного напою. Моряки святкували недовго, рівно до 1740 року. Тим безрадісним влітку віце-адмірал Едуард Вернон узаконив необхідність розведення рома водою. Ну, що за неподобство, коли все матроси п'яні, а дисципліна кульгає? Нововведення на флоті сприйняли без ентузіазму і новий коктейль обізвали лайливе грогом.

Назва напою матроси дали на честь його автора, а, точніше, в честь камзола з фая (grogramcloak), який він не знімав в будь-яку погоду.

Щоб поліпшити смакові якості коктейлю, в нього стали додавати цукор, а пізніше і лайм для профілактики цинги. Грог відмінно зігрівав в вогкі дні, якщо його підігрівали і додавали спеції.

Згодом морякам полюбився напій і, двічі в день, чуючи заклик «UpSpirit!» (У вільному перекладі «Для підняття духу!»), Вони не так уже й недолюблювали Вернона.

Але проблема дисципліни не була вирішена остаточно і, по тому ще майже століття, порцію знову урізали. Еквівалент норми грогу в 1823 році став складати чотири сьогоднішніх подвійних віскі! Як не задобрювали моряків подвійною порцією м'яса, чашкою какао і збільшенням грошової допомоги, назвати їх задоволеними було складно.

Шкода алкоголю ставав все більш очевидним і над грогом у флоті нависла реальна загроза. Американські морські вовки вже до середини XIX століття залишилися без улюбленого напою, а в 1970 році і моряки Британського королівства з сумом відзначили День чорної стопки.

Грог вигнали з флоту, але він, як старий моряк, залишився жити в портах багатьох країн світу. Вже звідти він впевнено поширився на континенти, діставшись в самі елітні ресторани. Сьогодні цей алкогольний коктейль один з найпопулярніших в світі, чого він зобов'язаний не тільки прекрасним смаком, але і духом авантюризму і пригод.

Як приготувати грог в домашніх умовах, основні інгредієнти

Грог - один з найстаріших коктейлів. Більше 270-ти років його готують в усіх куточках планети. Так склалося, що суворої рецептури у цього напою немає і це, безумовно, нам тільки на руку. Народився він з двох компонентів - води і рому, але зараз єдиним передбачуваним інгредієнтом залишилася тільки вода. Готують грог тепер і на основі віскі, і горілки, і вина - аби горіло. А вже спецій додають просто необмежену кількість. Все залежить від фантазії, доступності інгредієнтів, ну і доречності смакових поєднань. Хоча смак - поняття настільки суб'єктивне, що абсолютно несумісні на перший погляд компоненти, можуть стати гастрономічним шиком для справжніх гурманів.

Незважаючи на те що авторство грогу, глінтвейну та інших гарячих коктейлів приписують собі різні європейські країни, витоки цих напоїв слід шукати десь на Близькому Сході. Кочівники араби й індійці там готували коктейль під назвою панч (paantsch, panch), що в перекладі з санскриту означає «п'ять».

Саме стільки інгредієнтів було в складі гарячого напою:

вода;
лимонний сік;
цукор або патока.

Ясна річ, що за століття рецепт зазнав безліч змін. Тепер без авторської родзинки грог не обходиться. Його роблять не тільки з різних алкогольних напоїв, але навіть з кількох відразу. Головне, розрахувати свої сили, щоб задоволення не перетворилося в болісне похмілля.

В англійських пабах прийнято подавати Грог №1. Його склад майже автентичний і передбачає суміш солодкої водиз ромом, лимонним соком і прянощами. Зазвичай це листочок м'яти, паличка кориці і гвоздика. Готовий напій виходить по фортеці в межах 15-20 градусів. Вартість грогу в європейських пабах істотно вище, ніж у холодних алкогольних коктейлів. Мабуть, «накидають» за витрату газу на нагрівання. Тому ми будемо готувати грог будинку - дешево, смачно, багато і з душею.

Рецепти приготування напою

Як ви здогадалися, рецептів грогу можна придумати десятки - був би хороший алкоголь. Строгих канонів приготування теж немає. Єдине, чого варто дотримуватися, це температурного режиму. Чи не кип'ятіть свій грог, а млоїте при температурі не вище 70 ºС. Якщо перегріється, коктейль буде різко бити в ніс спиртом, а це вельми сумнівне задоволення.

Подають грог традиційно в келихах, званих Айріш. Це келихи з ручкою, виконані з товстого скла.

Вони високі і зазвичай прямі або лише трохи розширюються догори для зручності пиття. Така форма дозволяє напою довго зберігати температуру. Нерідко для цих же цілей на них надягають спеціальну рукавицю.

Грог, класичний рецепт

Щоб приготувати міцний зігріваючий грог вам знадобиться:

200 мл води;
200 мл білого рому;
пару ложок цукру;
лимон.

Поки пригальмуєте свою фантазію. Пам'ятайте, адже ми на кораблі і наші трюми НЕ ломляться від полуничного сиропу і імбирного кореня. Арсенал обмежений, вітри дмуть, моряки стукають кружками по столу. Приступаємо!

Влийте в миску воду і відразу ж додайте ром.
Вичавіть прямо в холодний коктейль сік з третини лимона.
Поставте посуд на вогонь і повільно підігрівати, але не кип'ятіть.
Коли напій стане теплим, додайте цукор. Замість нього можна використовувати мед.
Спробуйте напій, додайте лимон або цукор за бажанням і знімайте з плити.
Розливайте в Айріш і подавайте разом з пледом і закусками вашим домашнім «морякам».

Класичний рецепт, який запропонував в далекому 1740 році Вернон, пропонує розбавляти ром з водою в рівних пропорціях. Але ви можете сміливо зменшити кількість рому вдвічі або навіть в чотири рази, як і надходили адмірали англійської флотилії з метою економії і утримання моряків на двох ногах.

Чайний грог: рецепт в домашніх умовах

Грог готують і на основі чорного чаю. Його смак від цього стає більш насиченим і глибоким. Чай можна брати будь-який, але краще всього заварити Earl Grey або English Breakfast. У кращих англійських традиціях, так би мовити. Чи не заборонено включати в чайну композицію квіткові або фруктові добавки. Відмінний смак придбає грог на вишневому чаї.

Перед тим як приготувати грог, підготуйте інгредієнти з попереднього рецепта, а також корицю і полуничний сироп.

Заваріть чай і перелийте в невелику каструлю.
Додайте в неї спеції, лимонний сік і залишки лимона з шкіркою.
Влийте ром і розігрівайте, не даючи закипіти.
Посластіть і відразу розливайте в келихи.
Додайте в кожен келих трохи сиропу і ягоду для прикраси.

яблучний грог

Це дуже ароматно і корисно. Ви можете взяти яблука і трошки попрацювати, але результат вас просто захопить. Якщо часу немає, використовуйте просто яблучний сік.

кисло-солодкі яблука, 5 штук;
вода і ром по 4 склянки;
мед або цукор;
мелена кориця.

На етапі підготовки запікаються яблука, тому можна взяти їх більше, щоб подати як десерт до гарячого коктейлю.

Очистіть яблука, полийте медом або притрусіть цукром і корицею. Запікайте до готовності в духовці.
Подрібніть в блендері фрукти і нагрійте воду в каструльці.
Перекладіть в посуд яблучне пюре і додайте ром. Проваріть.

Ваш яблучний грог готовий. Якщо ви віддали перевагу соку, то просто змішайте в рівних пропорціях сік і ром, додайте спеції і розливайте по келихах.

Грог з вина

Чи не станемо розбиратися, ніж грог на вині відрізняється від глінтвейну. Просто зробимо смачний напій на швидку руку.

сухе червоне вино;
журавлиновий сік;
вода;
цукор, мед або журавлинний сироп;
м'ята і чебрець.

Води і соку разом повинно бути стільки ж, скільки вина, але можете варіювати міцність напою самостійно.

М'яту разом з чебрецем залийте водою і закип'ятіть. Дайте настоятися.
У остиглий настій наливаємо журавлинний сік і знову нагріваємо.
Додаємо цукор і вино. Чи не даємо закипіти, відключаємо газ.

дамський грог

Грог - напій справжніх бородатих чоловіків. А як бути жінкам? Адже коктейль моряків досить різкий і взагалі анітрохи не нагадує мартіні з оливкою. Пропонуємо трохи змінити склад коктейлю, зробивши його м'якше, вишуканіші і солодший.

Підготуйте інгредієнти:

по склянці коньяку і малинового лікеру;
півсклянки червоного вина;
чарка малинового сиропу;
цукор (трохи, не переборщіть);
спеції, як зазвичай, - м'ята, кориця, гвоздика.

Малинові інгредієнти можете сміливо замінити на вишневі або полуничні.

Нагрійте вино, додайте до нього сироп і спеції.
Спробуйте і введіть трохи цукру.
Зніміть вино з плити, додайте коньяк і лікер.

Будьте обережні, такий коктейль солодкий і смачний, п'ється на одному диханні і так само швидко відправляє в нокаут.

Гельголандской грог

Довго роздумуєте, що приготувати, - грог або глінтвейн? Не сушіть голову, зробіть два-в-одному!

червоне вино і ром (в пропорціях 3: 2);
вода;
цукор;
лимон.

Процес приготування вас не здивує.

Змішайте в мисці вино з ромом і водою, розігрійте, але не кип'ятіть.
Додайте цукор і лимонний сік.
Зніміть з плити і перелийте в келихи.

За бажанням додайте будь-які спеції або фрукти. Це буде вже не Гельголандской грог, ну і що? Головне, що вийде смачно!

безалкогольний грог

На флоті питання нелюбові до алкоголю не стояло. Сказано пити - треба пити. Навіть наказ відповідний є, самою королевою підписаний. Але ми, слава богу, не на флоті і можемо дозволити собі виключити ром зі складу грогу. Вагітним і дітям в період епідемії застуд такий напій стане відмінною профілактикою і загальнозміцнюючим засобом.

Вам знадобиться:

чай чорний або каркаде;
цукор або мед;
фруктові соки (яблуко, вишня, малина) або цілі ягоди і фрукти;
лимон;
спеції - гвоздика, кориця, духмяний перець.

Рецепт приготування класичний.

Заварюєте чай і переливає в невелику каструльку.
Додаєте перетерті в кашку ягоди і дрібно порізане яблуко.
Видавлюєте лимонний сік і вводите цукор.
Кидаєте в закипаючу суміш спеції.
Ретельно перемішайте коктейль, зніміть з вогню, дайте настоятися.
Видаліть горошинки перцю і розливайте в чашки.

Грог з горілки

Це рецепт напою не для задоволення, а для підняття на ноги хворих і замерзлих. Такого напою багато не вип'єш і до розряду кулінарних шедеврів його не ставитися. Цей грог справжньому засіб для виживання.

горілка;
дуже міцний чай (в рівних пропорціях);
цукор.

Горілку закип'ятіть з цукром. Паралельно заваріть чай. Звичайний чорний, без вишукувань. Змішайте компоненти і давайте вашим морякам, які потрапили в люту бурю або просто відкопувати машину три години морозі. П'ють напій маленькими ковтками і трохи.

Грог з рому

Пам'ятайте наш класичний рецептнапою грог в домашніх умовах? А тепер уявіть, що ви нарешті в порту і можете вибрати кращі добавки, яких душа попросить. Нарешті вип'ємо міцного, але вишуканого грогу!

Готуйте напій на чаї або воді, а на етапі підігріву введіть будь-які прянощі. Це може бути чорний перець, бадьян, кориця, гвоздика. У вашому розпорядженні будь-які ягоди і цитрусові. Відмінним рішенням стане додавання полуничного і персикового сиропів. Замість води і чаю можна сміливо використовувати журавлинний морс, вишневий або яблучний сік.

Грог «Медовий»

Морським можна назвати будь-який грог, але наш буде приготовлений з додаванням коньяку і кави.

півчашки кави;
дві чарки рому;
чарка коньяку;
цукор і лимон.

Заваріть натуральну каву, додайте в нього алкоголь і цукор. Видавіть лимонний сік і притрусіть натертої лимонною цедрою. Подавайте з сирним асорті та медом.

Екзотичний грог з фруктами

Припустимо, ваша команда плаває вже дуже давно і здивувати її чимось досить складно. А ви спробуйте!

Для цього візьміть:

білий ром і чорний чай;
сиропи - кокосовий і маракуї;
цитруси - лимон і апельсин;
фрукти - яблуко, ківі, ананас;
спеції - гвоздика, кориця, чорний перець.

З келихом такого грогу ви відчуєте себе як мінімум на Гаваях!

Чай і ром змішайте в каструльці і поставте на повільний вогонь.
Поріжте дрібно фрукти і цитрусові. Відразу кидайте в підігрівають коктейль.
Влийте по ложці сиропів, притрусіть меленою корицею і перцем.
Не даючи закипіти, зніміть з вогню і відразу розливайте в келихи. Подавайте гарячим.

Не забудьте коктейльні парасольки і трубочки, а то картина буде неповною.

Тодді грог з темним ромом

Безумовно, ви вже втомилися готувати грог, але залишився ще один рецепт, який ви можете приберегти особисто для себе. Цей напій називають ще капітановим чаєм, а хто на кухні капітан, якщо не ви? Побалуйте себе келихом міцного напою!

Вам знадобиться:

ром і чай, обидва чорні, як раби в вашому трюмі;
Гренадіни;
цитруси - лимон і апельсин;
екзотика - карамбола (замініть ананасом);
спеції - м'ята, кориця, гвоздика.

Пропорції рому і чаю визначайте під себе. Якщо не хочете бунту на кораблі, краще розведіть ром в пропорціях 1: 3.

Заваріть чай і змішайте в мисці з ромом. Дрібно поріжте цитруси і кидайте в коктейль. Туди ж відправляйте корицю і гвоздику.
Нагрійте коктейль, хвилину насолоджуйтеся ароматом, додайте Гренадіни і знімайте з плити.
Розливайте в келихи, додайте лист свіжої м'яти і ваш екзотичний фрукт.

Про те, що англійський флот довгий час був кращим в світі, знає навіть школяр. Так, може бути, в цьому заслуга двох щоденних склянок грогу? Не будемо гадати, а краще прикриємо очі і з задоволенням зробимо ковток терпкого, палючого, пряного напою.