Меню
ГоловнаМонтаж

Цікаве про овочі для дорослих. Цікаві факти про фрукти та овочі. Ананаси можуть знищити ваші смакові рецептори

Сільське господарство – це основа всієї людської цивілізації. Щойно люди змогли постійно вирощувати свою власну їжу, вони змогли кинути свій кочівницький спосіб життя мисливців-збирачів. Коли нам більше не потрібно було переслідувати мігруючі стада і збирати коріння з бруду, щоб вижити, ми змогли розвинути культуру, мову та музику. Нижче ви познайомитеся з 10 дивними і разючими фактами про їжу, яка нам така дорога.

10. Джонні Епплсід (Johnny Appleseed)

Джонні Епплсід був реальною людиною, але його ім'я оточує стільки містики, що він перейшов у область легенд, як Деніел Бун (Daniel Boone) та Деві Крокет (Davy Crockett). Він блукав прикордонною територією в Пенсільванії, між штатом Огайо і штатом Індіана в період між 1700 і 1800 роком. Він посадив 258 999 квадратних кілометрів яблуневих садів, частина яких збереглася і до цього дня. Він ішов босоніж, одягнений у мішковину, і часто був забавою для людей, які завжди раділи його приходу. Він швидко знаходив спільну мову з індіанцями, дітьми та тваринами.

Тим не менш, ця людина не була святою, і вирощування яблук було великим бізнесом. Здавалося, що він знав де розквітне нове поселення, і примудрявся дістатись того місця заздалегідь. Коли прибували перші поселенці, він продавав свої дерева кілька центів за штуку і рухався далі. Завдяки цьому він помер багатою людиною.

Якщо ви думаєте, що яблука Джонні йшли в пироги та запіканки, то поспішаємо вас розчарувати – на той час яблука не дуже цінувалися як джерело харчування, і вирощували їх для виробництва міцного сидру та яблучної горілки. Зрештою, який був сенс завойовувати нові території, якщо ви не могли ввечері сісти помилуватися захід сонця, попиваючи смачний коктейль.

9. Селера, що містить негативні калорії


У світі немає нічого більш перевантаженого безглуздими, сумнівними і небезпечними порадами, ніж сидіння на дієті. Однією з найбільш сумнівних заяв було заяву існування продуктів, містять «негативні калорії». Ці продукти, нібито були настільки низькокалорійними, що на процес їх пережовування і перетравлення йшло більше калорій, ніж цей продукт насправді давав. Найбільш часто цитованим прикладом була селера, яка містить близько шести калорій в одному стеблі. Десятки досить надійних джерел стверджують, що селера дійсно допоможе вам схуднути.

Проте процес травлення дуже ефективний і спалює мало калорій. Якщо дивитися на нього з погляду механізму виживання, то це легко пояснюється: у століття, коли не було забігайлівок на кожному розі, людям часто доводилося витрачати величезну кількість енергії на видобуток їжі. Якби процес травлення того, що їм вдалося урвати, був також енергоємним, вони швидше за все померли б з голоду. Селера не є заміною фізичних вправ, але його можна їсти на своє задоволення. Для набору потрібної норми калорій на день, необхідно з'їсти понад 300 стебел селери.

8. Вимирання бананів


Наші пращури, можливо, страждали від Великої депресії, і у них, звичайно, не було iPad-ів, щоб скоротити свій час, але у них було те, чого у нас немає, набагато якісніші банани. До 1950-х років найбільш широко розповсюдженим сортом бананів у світі був «Gros Michel». На жаль, цей вид бананів практично повністю зник через грибок, під назвою Панамська Хвороба (Panama Disease).

Сьогодні ми насолоджуємося аналогічною версією бананів, яка називається Кавендіш (Cavendish). Кавендіш дрібніший, тендітніший і менш смачний, зате має резистентність до Панамської Хвороби. Однак, так само, як і Gros Michel до нього, Кавендіш зараз у великій біді. Нещодавно з'явився новий штам Панамської Хвороби, більшість учених вважають, що Кавендіш, який схильний до цього штаму, скоро зникне, і це лише питання часу. Зникне в практичному плані, адже є навіть вид «Gros Michel», але його недостатньо для задоволення світового попиту.

7. Токсичний картопля


Звичайна картопля є представником сімейства пасльонові та близьким родичем Беладонни. Так само, як і беладонна, картопля виробляє велику кількість речовин, званих глікоалкалоїдами, серед яких є один особливо неприємний штам, що називається соланін. Ця отрута є захисним механізмом картоплі, і призначена для того, щоб рослина не з'їли. Ця речовина концентрується в листі, стеблах і пагонах. Будь-яка присутність зелені на шкірці картоплі є правильною ознакою наявності соланіну. Більшість картоплі, що продається, ретельно культивується, щоб в ній містилося якнайменше отрути, але завжди є шанс, що проскочить картопліна з високим вмістом соланіну, і були випадки, коли люди загинули від вживання в їжу картоплі з високим вмістом соланіну. Термічна обробка картоплі, звичайно, може знизити вміст соланіну, але кожна з'їдена картоплина містить невелику кількість цієї речовини.

6. Виноградна плазма


Простий виноград можна перетворити з твердого стану на газ і потім на плазму за допомогою недовгого нагрівання в мікрохвильовій печі. Ці зміни несуть у собі високу частку небезпеки, пов'язаної з критично сильною зміною стану речовини, крім того мікрохвильова піч може не пережити цей трюк. Є також віддалений шанс, що ви підпалите свій будинок, тому краще не робити вдома.

Сам процес дуже простий. Візьміть виноградинку, проріжте її на 90 відсотків, майже навпіл, тобто щоб половинки бовталися на маленькій смужці шкірки. Приберіть піднос, що крутиться, з мікрохвильової печі, поставте туди виноградинку і поставте таймер не більше ніж на десять секунд. Після кількох секунд волога, що міститься у винограді, виявиться у вигляді газу, а розряд між двома половинками перетворить пару на невелике електричне світлове шоу. Якщо поставити чисту скляну склянку над виноградинкою, вона затримає плазму на кілька хвилин довше.

5. Помідор-канібал


Помідор-канібал, який росте на Фіджі, насправді є баклажаном. Рослина дуже нагадує помідор і використовувалася аборигенами острова Фіджі, які практикували канібалізм тисячоліттями, для створення соусу, який, мабуть, був чудовою приправою до людського м'яса. Деякі сучасні канібали, яким довелося спробувати людське тіло, порівнювали її смак і щільність із телятиною, тому аборигени вважали вдалою ідеєю подавати маринару до людського тіла.

4. Дизайнерські кавуни


Кавун з'явився в Південно-Африканській Республіці і швидко поширився по всьому світу, свідчивши про існування складних торгових шляхів у давнину. Єгиптяни їли його ще за часів фараонів. Він досяг Китаю в 10 столітті та Європи в 13 столітті.
Враховуючи його легку пристосованість, не дивно, що кавун став природною метою японського апетиту до новизни. Фермери виявили спосіб вирощування кавунів усередині скляних коробок так, щоб кавуни росли у формі куба для зручного зберігання холодильників. Були створені інші форми, наприклад форма піраміди. Ще більш позаземними є ціни на делікатесні кавуни Densuke. Їх вирощують лише на острові Хоккайдо (Hokkaido Island). Перші кілька штук, зібрані на початку сезону, продаються за тисячі доларів. У середньому ціна за кавун «Densuke» варіює в районі 250 доларів.

3. Фіолетова морква


Так само, як і у випадку кавуна, міграцію моркви можна простежити, проте щодо її походження є різні теорії. Вважається, що вперше її почали культивувати на території сучасного Афганістану, потім вона потрапила до Європи ближньосхідними торговими шляхами. Ми, звичайно ж, навряд чи впізнали б давню моркву - вона виглядала досить клочковата і була або білою, або фіолетовою. В умілих руках нідерландців морква набула свого сучасного і звичного для нас помаранчевого кольору. Хоча більшість із нас ніколи не бачили моркви будь-якого іншого кольору, окрім помаранчевого, така морква існує і продається в елітних продуктових магазинах або магазинах здорового харчування. Зазвичай її продають у «райдужних упаковках», що включають моркву білого, жовтого, фіолетового та навіть чорного кольору.

2. Шпинат, залізний овоч


Шпінат має погану репутацію. Багато людей, особливо діти, вертають ніс від цього овочів. І тут з'являється Елзі Сегар (Elzie Segar), мультяшний персонаж, який під ім'ям Моряк Попай (Popeye) отримував нелюдську силу від шпинату. Важко навіть описати, наскільки глибокий вплив Моряк Попай вплинув на світове споживання шпинату, але в деяких спільнотах, які займаються вирощуванням цього овочу, йому були поставлені пам'ятники. Компанія Canner Allens Vegetables навіть випускає бренд Popeye.

За легендою, Сегар вибрав шпинат, ґрунтуючись на хибній науковій доповіді 1800-го року, в якій був неправильно поставлений десятковий дріб в описі вмісту заліза у шпинаті. Ця історія виявилася міфом, а нові заяви полягають у тому, що Сегар вибрав шпинат, через високий вміст вітаміну А. Шпинат досить корисний, але багато людей вважають за краще його варити - що зазвичай прибирає більшу частину поживних речовин.

1. Найненависніший овоч у світі


На жаль, для наших талій, що розширюються, овочі є найменш відданими продуктами харчування. Президент Джордж Герберт Уокер Буш (George H W Bush) ненавидів брокколі настільки сильно, що опинився в заголовках газет, коли заборонив подачу цього овочів у Білому Домі. За статистикою, найменш улюбленим овочом у Великій Британії є селера. Однак по всьому світу, лідируюче місце у списку найулюбленіших овочів займає брюссельська капуста.

Ці маленькі капусточки дуже корисні і містять понад десяток вітамінів і мінералів, але їхній гіркий смак відштовхує більшість гурманів. По справедливості до цього овочу варто відзначити, що певні методи його приготування значно покращують смак. Любителі овочів говорять, що капусточки меншого розміру зазвичай є більш солодкими. Щоб усунути гіркоту, потрібно розрізати їх навпіл, зварити і потім занурити в холодну воду, крім того, їх можна обдати чимось кислим, наприклад, лимонним соком або червоним оцтом.

Ніна Балашова
Казки про овочі та фрукти

КАЗКИ ПРО ОВОЧІ І ФРУКТИ

Казка про Морквину

Жила – була морквина на городі баби Варі. Побачила її внучка Іринка та запитує:

Приходьте частіше у гості.

Щоб очі заблищали,

Щоб щічки загавкали,

Їж моркву, сік мій пий,

Будеш тільки здоровішим! - Відповіла їй морквина.

Побігла Іринка до баби Вари та все їй розповіла.

У моркві міститься велика кількість вітаміну А, який зміцнює організм та захищає його від інфекцій, а також позитивно діє на зір. Однак морква - це не тільки скарбничка вітаміну А. У ній міститься чи не весь вітамінний алфавіт. сказала бабуся.

Хочеш ми приготуємо смачний вітамінний салат? - Запитала вона.

Хочу хочу! – зрадовано закричала Іринка.

Тоді за справу!

Ми моркву чистимо-чистимо,

Ми моркву трьом-трьом.

Цукорком її посипимо

І сметанкою поллємо.

Ось який у нас салат,

Вітамін багатий!

Іринці дуже сподобався салат із моркви. З того часу вони стали подружками.

Казка про Яблучко

В селі Казкіно, у саду у баби Варі виросло яблучко. Побачила його внучка Іринка та запитує:

Я - міцне, хрумке,

Чудо справжнє.

Жовте та червоне –

Шкірка атласна.

Яблучко рум'яне

Дітям усім бажане! – відповіло яблуко.

Побігла Іринка до баби Вари та розповіла про чудовий фрукт.

Яблука – найцінніший фруктіз наших вітчизняних плодів. Серед фруктів це, можна, можливо сказати, наш хліб насущний. Свіжі яблука у нас не переводяться майже цілий рік. Вони надають сили, продовжують молодість і допомагають боротися із хворобами. сказала баба Варя.

Яблуко - чудовий фрукт

Воно зростає і там і тут

Смугасте, кольорове

Свіже та наливне

Сік його всім корисний,

Допомагає від хвороб.

Щоб здоровим сильним бути,

Треба любити яблука

Все без винятку-

У цьому немає сумніву! - Вигукнула Іринка.

Вирішила Іринка, що завжди буде їсти яблука і про хвороби забуде назавжди.

Груша - Фастунішка

В селі КазкіноУ саду у баби Варі виросла величезна груша. Вона так пишалася своїми розмірами, що поступово перетворилася на фастунішку.

Називають мене грушею.

Я скажу, а ти послухай:

Покохайте мене, діти!

Я корисніший за всіх на світі.

Так любила вона хвалитися.

Спочатку все фруктиі ягоди в саду поблажливо сміялися з неї, але незабаром їм це набридло, і вони вирішили провчити фастунішку.

Усіх розмірів та кольорів

Ягоди та фрукти

Зібралися на раду,

Щоб провчити невігла.

Вони довго думали та придумали. У вихідні в гості до баби Вари з міста приїжджала внучка Іринка. Бабуся її дуже любила і дозволяла рвати будь-які фрукти та ягоди в саду. Іринка дуже любила груші. Цим і вирішили скористатися змовники.

У неділю приїхала онука і одразу ж побігла до саду. всі фруктиі ягоди стали дмухати на грушу, наша фастунишка не втрималася і впала на землю, просто під ноги Іринки.

Яка величезна груша, віднесу я її бабі Варі.

Ми спекемо великий пиріг

З грушевою начинкою,

Видавимо грушовий сік

У склянку для Іринки. - сказала бабуся

Ось так фруктиі ягоди провчили фастушишку!

Хрустик – Мандрівник

Жив – був на городі огірок Хрустик. Він був дуже цікавим хлопчиком. Хрустика цікавило все довкола. Чому Сонечко світить лише вдень? Куди тікають хмари? Мама Хрустика часто губилася, коли чула подібні запитання.

Якось Хрустик вирішив залишити зарості огіркового бадилля і вирушити подорожувати. Йому так хотілося дізнатися, що відбувається далі його вдома.

Коли сонечко почало припікати, і мама заснула в тіні під листочком, Хрустик вирушив у подорож.

Першим йому зустрівся на шляху Помідор, великий та червоний.

Я – товстий червоний помідор,

Люблю діточок з давніх-давен.

Я – вітамінів скринька,

Ану, відкуси бочок!

Давай краще з тобою дружити! Мене звуть Хрустик, я живу на тій грядці.

Давай, приходь частіше в гості! – відповів Помідор.

Ти хто? - спитав його Хрустик.

Я – Морквина, рудий хвостик.

Приходьте частіше у гості.

Щоб очі заблищали,

Щоб щічки загавкали,

Їж моркву, сік мій пий,

Будеш тільки здоровішим!

Давай з тобою дружити! Мене звуть Хрустик, я живу на тій грядці.

Давай, маю багато друзів! – відповіла Морківка.

Тут Хрустик помітив, що Сонечко почало ховатися за обрій. Значить незабаром настане ніч, і мати буде хвилюватися.

До побачення, завтра обов'язково прийду в гості. А зараз мені час додому! - сказавХрустик і поспішив до своєї грядки.

Пригоди Помідорки

На одному маленькому городі на грядці жила родина Помідорчика. Помідорчик ріс дуже жадібним. Найулюбленішими його словами були слова: "Мої!", "Моя!", "Моє!".

Ішов якось Помідорчик по городу. Назустріч йому Часник біжить, урожай несе. "Мій!"- Закричав Помідорка і відібрав у Чеснока врожай. Той образився і заплакав.

Зібралися скривджені овочіі вирішили провчити спрагу.

Примушу плакати всіх довкола,

Хоч я і не забіяка, а цибуля – сказав скривджений Лук.

Не корінь, а землі,

Не хліб, але в столі;

І до їжі я приправа,

І на жадібну управу – сказав скривджений Часник.

Кажуть, я гіркий,

Кажуть, я солодкий,

Я зростаю на грядці.

Я найкорисніший,

У цьому даю я слово,

Їжте мене всяким

Вилікую від злості

Будете здорові - сказав скривджений Перчик.

Зібралися вони разом і підловили спрагу, та так піддали йому, що благав Помідорка про пощаду. Повірили йому овочіі дали шанс виправити.

З того часу Помідорка змінився на радість мамі та татові.

Пригоди Вишеньки.

В селі КазкіноУ саду у баби Варі росла стара вишня. Весною вона зацвітала, а влітку на ній дозрівали вишеньки. Вишеньки росли, наливали соком і перетворилися на рожевощоких красунь.

Але одного разу в сад залетів злий Вітерець. Він почав розгойдувати гілки старої вишні. Одна Вишенька не втрималася і впала на землю. Озирнулась на всі боки і злякалася. Все довкола було незнайомим і великим.

Покотилася вишня по доріжці. Котиться, котиться, а назустріч їй маленький Їжачок:

Вишенька - Вишенька, я тебе з'їм!

Не їж мене, бо подавишся!

Вишенька - Вишенька, я тебе з'їм!

Не їж мене, бо подавишся!

Не послухався Ведмедик, з'їв Вишеньку і подавився. Розкашлялося Ведмедик, заплакало. На шум прибігла Ведмедиця:

Що сталося, синку?

Я подавився вишнею.

Скільки разів тобі казала, що треба випльовувати кісточку!

І стала лапою плескати Ведмедик по спині, примовляючи:

Хоча кругла і гладка, червона та солодка,

А щоб задоволеним бути, треба кісточку випльовувати!

Все зрозумів, синку?

Та зрозумів, зрозумів! – відповіло Ведмедик і пожартував за матір'ю


Що треба знати про овочі. Цікаві факти.

Виявляється, звичні для нас овочі мають абсолютно незвичні властивості. Багато хто з них має дивовижну історію походження. А використання деяких – дивовижно.

Овочі – рослинні продукти, які вже дуже давно увійшли до нашого життя і ми не можемо уявити без них наш раціон, та й життя загалом. Природа зробила їх як смачними, а й дуже корисними. Сьогодні ми розповімо про цікаві властивості овочів, а також торкнемося маловідомі широкому загалу історичні факти про ці їстівні рослини.

10 місце. Ріпа

Колись давно ріпу сіяли ротом. Пояснюється це тим, що у ріпи дуже дрібне насіння: в 1 кг їх більше мільйона (!), і вручну розкидати їх не є можливим. Однак начхати - теж справа не проста, тому найкращі «плювальники» насіння редьки цінувалися і шанувалися в народі. У бурсі про порку казали: Це вам не ріпу сіяти!

Печена ріпа була також улюбленими ласощами стародавніх римлян, які вміли вирощувати коренеплоди, що сягали 16 кг. У нас ріпа з'явилася задовго до Московського князівства, служила нашим предкам основним продуктом харчування. Росіяни селяни везли ріпу на ринок возами. Із неї готували дуже смачні страви.

9 місце. Буряк

Здавна у Росії відвар буряків використовувався як дезінфікуючий засіб. Її вживали, як сирий. так м вареною. А потрапила вона до нас із Середземномор'я. Слово «сфекелі» – грецького походження.

8 місце. Капуста.

Різновидів капусти існує багато: червонокачанна, білокачанна, кольорова, броколлі... У всьому світі налічується приблизно 100 видів капусти. Цвітну капусту Марк Твен називав капустою, яка закінчила коледж. Брокколі американці називають "капустою з університетською освітою".

Стародавні греки вірили, що капуста здатна зняти стан алкогольного сп'яніння, і вважали її за символ тверезості. А в Китаї вперше вигадали кислу капусту. Її вимочували у вині. Такою стравою годували рабів – будівельників Великої Китайської стіни.

7 місце. Картопля

У Європі картопля з'явилася в середині XVII століття як декоративна рослина. Розповідають, що якийсь адмірал привіз цю рослину в Англію і, коли її виростили, пригостив друзів його стеоднаком і листям, підсмаженим в олії. Гості довго плювалися. У XVIII столітті в Росії при дворі ця страва подавалася як десерт. Перед вживанням його варили та густо посипали цукром.

Картопля - перший коренеплід, який побував у невагомості. Його виростили на космічному кораблі "Колумбія" 1995 року.

У різних країнах світу існує багато пам'яток, а також кілька музеїв, присвячених картоплі.

6 місце. Зелений горошок

Французька королева Катерина Медічі привезла італійський горошок до Франції, коли одружилася з Генріхом II. Завдяки їй зелений горошок – "petits pois" – став делікатесом у Франції.

Горошок був першим овочом, зачиненим у консервну банку.

5 місце. Огірок

Огірок на початку XVIII століття в Англії був великою рідкістю. Лікарі на той час змагалися у пошуках негативних його якостей. Одні вважали його просто отруйним, інші - "охолоджуючим" і таким, що викликає застуду.

Іранці зараховують огірок до фруктів – саме тому його подають на десерт.

На Кіпрі огірок використовують для солодкої консервації – з нього готують найсмачніше варення.

4 місце. Помідор

Назва помідор з італійського «pomo d'oro» означає «золоте яблуко».

Помідор довгий час справді вважався отруйним. Наприклад, у книзі «Повне керівництво садівництва», виданої Данії 1774 р., писалося: «Плоди ці вкрай шкідливі, оскільки зводять з розуму тих, хто їх поїдає». На Русі помідори називали «шаленими ягодами».

3 місце. Морква

Морква культивується вже приблизно 2000 років. Історики вважають, що морква з самого початку прийшла з Афганістану. Початковими квітами моркви були фіолетовий, білий, жовтий, червоний та чорний. Помаранчеву моркву з солодким ароматом, до якої ми всі звикли, було виведено вченими Голландії.

Морква в Європі з 1991 р. зарахована до фруктів. У країнах Євросоюзу ніхто не сміє називати моркву овочом чи коренеплодом. Португальці ж спеціалізуються на виготовленні морквяного варення та експортують його до європейських країн, тому що за європейськими стандартами, варення робиться тільки із фруктів.

2 місце. Ананас

Фахівці досі у роздумах, у чиї лави зарахувати ананас – овочів чи фруктів. За часів Катерини II у Росії ананас широко використовували на застіллях, хоч і незвичним нам чином. Так, граф Олександр Строганов подавав ананас в оцті, а у графа Завадовського солодкі ласощі шаткували, як капусту, зберігали в діжках і варили з нього борщ і щі.

1 місце. Хрін

Одним із найцікавіших овочів є арктичний хрін. Його можна зустріти у далекій Гренландії. Він цвіте навіть тоді, коли настають сильні морози.

Хрін - чудовий афродизіак. Англійці назвали його horseradish, тобто «кінська редька», саме через його афродизіастичні властивості. У США хрін визнаний продуктом, стратегічно важливим для медицини, космічної промисловості та оборони.

Пропонуємо до вашої уваги цікаві факти про овочі, про які ви, можливо, не чули. Адже навіть картопля здатна здивувати своєю історією.

Факт 1: ягоди картоплі

Картопля з'явилася в Європі лише у 16 ​​столітті. Його вирощували в садах як декоративну рослину, варили з його ягід варення, а вживати в їжу стали набагато пізніше. А 1800 року картопля була настільки рідкісним продуктом, що її дарували один одному на свята.

Факт 2: огірок-делікатес

Крім картоплі, рідкістю колись були й огірки. Одного разу турецький султан Магомет Другий (який славився своєю жорстокістю та жадібністю) наказав розкрити животи своїм семи підданим, дізнавшись, що хтось із них з'їв один із присланих йому в подарунок огірків.

Факт 3: свята цибуля

У Стародавній Греції цибуля вважалася священним овочом. Цибулина вважалася символом устрою Всесвіту. Цибуля в Греції їли і бідняки, і аристократи. А щоб заглушити запах, його заїдали петрушкою та волоськими горіхами. Між іншим, коли в когось було горе, то на знак печалі він чи вона одягав вінок із петрушки.

Факт 4: нелюба капуста

Найненависнішим у світі овочом вважається капуста. Президент Джордж Буш-старший так ненавидів броколі, що заборонив її у Білому домі. Її гіркий смак не любить більшість людей планети. А ось любителі брокколі радять вибирати менші паростки, бо вони солодші. Їх потрібно розрізати, швидко зварити і потім кинути у холодну воду, щоб усунути гіркоту. Також можна додати кислоту. Наприклад, лимон або червоний винний оцет допоможуть позбавитися гіркого присмаку.

gpointstudio_shutterstock

Факт 5: отруйні помідори

Довгий час помідор вважався отруйною рослиною. Наприклад, у книзі «Повне керівництво з садівництва», виданої Данії 1774 року, написано: «Плоди ці вкрай шкідливі, оскільки зводять з розуму тих, хто їх поїдає». А на Русі томати називали «шаленими ягодами».

Факт 6: сніжний овоч

Арктичний хрін - один із найцікавіших овочів у світі. Його можна зустріти в холодній Гренландії на всьому узбережжі Льодовитого океану, на піщаних та галькових берегах річок. Він цвіте навіть тоді, коли настають сильні морози. Північні народи використовують його як проти цинги.

Факт 7: несподівано про банан

Банан – це овоч. Пояснюється це тим, що банан – це багаторічна трав'яниста рослина. А за визначенням овочі – частини трав'янистих рослин. Загалом, до фруктів його не віднесеш, оскільки це плід рослини, а овочі – це частини трав'янистих рослин.

Факт 8: суп з ананасу

Ананас – ще один продукт, через який сперечаються фахівці. За часів Катерини II дворяни використовували їх у застіллях, хоч і незвичним нам чином. Так, граф Олександр Строганов подавав ананас в оцті, а у графа Завадовського його шаткували, як капусту, зберігали в діжках і варили з цього борщі.

Факт 9: лотос – не квітка?

Лотос теж відносять до овочів, тому що його коріння використовують у їжу в азіатській кухні.

Факт 10: кольорова морква

Спочатку дика морква була фіолетовою, іноді білою. А звична нам помаранчева з'явилася під час селекції – її вивели голландці у 16 ​​столітті.

Персики, виноград, хурма, лимон, дині, мандарини, яблука - багато фруктів і ягоди ми знаємо не тільки на вигляд, але і за смаком. Але в цій статті ми розповімо вам цікаві факти про фрукти, які перевернуть ваше розуміння цих ласощів. Поїхали!

  • 1. Сік з грейпфрута не рекомендують вживати разом із ліками. У цьому фрукті містяться фуранокумарини – речовини, що збільшують концентрацію активних речовин препаратів. Це може призвести до негативних наслідків, спричинених передозуванням ліків. Особливо уважними мають бути люди, які приймають антигістамінні, антиаритмічні, протикашльові, гіполіпідемічні лікарські засоби. Такий небажаний побічний ефект спостерігається при прийомі з грейпфрутовим соком понад чотири десятки препаратів.
  • 2. Такий кислий фрукт, як лимон, містить цукру більше, ніж солодка полуниця.
  • 3. Сік папайї – найсильніший розчинник. Їм можна видалити не тільки дуже стійкі забруднення, а й навіть звести відбитки з пальців.
  • 4. Кавуни та дині кубічної форми навчилися вирощувати японські фермери. Для досягнення цієї форми молодий плід поміщають у скляну форму. Такі ягоди зручно перевозити (розміщувати на поверхні, ставити віч-на-віч), але й коштує вони дорожче, ніж звичні для нас круглі.


  • 5. Жителі Стародавнього Риму вважали, що кислий лимон – отруйний фрукт. Його навіть записали до списку смертоносних продуктів та використовували проти молі.
  • 6. У 1820 році в результаті непередбаченої мутації одного куща апельсинового дерева з'явилися плоди без кісточок. Так званий сорт Navelorange. А дерева Navelorange, що існують на сьогоднішній день, – це клони від того дерева. Справа в тому, що розмножуватися новий сорт може лише щепленням.


  • 7. Цікаві факти про фрукти стосуються етикету їхнього очищення та вживання. Так, мандарини прийнято чистити руками, а апельсини – ножем.
  • 8. За часів правління Гітлера, поїдання та продаж заморських фруктів, бананів, вважалося непатріотичним. Так, над лотком із бананами продавець мав вивісити плакат із агітацією купувати німецькі яблука.
  • 9. Якщо залишити апельсини на дереві – вони не переспіють.
  • 10. Яблука – дуже корисні для здоров'я, оскільки в них немає натрію, холестерину та жиру.
  • 11. У всьому світі існує близько семи з половиною тисяч сортів яблук. Вони різні не лише за смаком, а й за розміром – від маленьких, як вишенька, до великих – як грейпфрут.


  • 12. Клітковина не втрачається навіть у сушених, консервованих та заморожених фруктах.
  • 13. У країнах Євросоюзу фруктами вважаються: морква, томати, ревінь, огірки, солодка картопля, імбир, гарбуз. З них виготовляють навіть джеми та варення.